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中華名菜精選

曹偉主編

中國(guó)烹飪淵源流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)數(shù)千年來(lái)不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…

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創(chuàng)新廣東菜（一）

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹…

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天天廚房海派家常菜

蔣為民主編

本書(shū)不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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家常菜典（動(dòng)物篇）

張勝文編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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家常下飯菜：讓你胃口大開(kāi)的60道菜肴

邱筑婷著

本書(shū)內(nèi)容包括家禽類(lèi)、家畜類(lèi)、海鮮尖和什蔬類(lèi)（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制…

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今天吃什么：三餐美味100道

梁淑〓著

長(zhǎng)期以來(lái)，“今天吃什么？”這個(gè)問(wèn)題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會(huì)再進(jìn)…

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家常小炒食譜精選

林家賢編著

小炒是運(yùn)用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…

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川味家常菜

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書(shū)收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚(yú)翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚(yú)頭”、“五柳…

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新菜特菜制法300例

王增編著

書(shū)中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱(chēng)、產(chǎn)地、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分，重點(diǎn)介紹了300例…

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天天飲食（5）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

天天話(huà)飲食，天天好味道！能言善道的劉儀偉在書(shū)中和你探討美食的秘訣，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單…

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美味小炒

王致福，馬茂春編著

本書(shū)詳細(xì)介紹了90種適合家庭烹飪的美味熱炒菜，這些熱炒菜均出自名廚之手，不…

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川辣子

羅進(jìn)雄著

現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書(shū)教你做現(xiàn)代人愛(ài)吃的菜！書(shū)中從材料、調(diào)味料…

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湖南菜：圖集

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《湖南菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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民間風(fēng)味菜

黃小平主編

本書(shū)介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿(mǎn)足人們對(duì)…

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上海名菜名點(diǎn)

道書(shū)明，陳海剛主編

本書(shū)包括：“冷盆類(lèi)”、“肉類(lèi)”、“禽類(lèi)”、“水產(chǎn)類(lèi)”、“翅鮑參類(lèi)”、“其…

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世界各國(guó)素食風(fēng)味菜譜精選200例

葉云編著

本書(shū)精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開(kāi)拓飲食新思路…

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家常風(fēng)味小炒

林清茶著

本書(shū)是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時(shí)…

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煲仔鐵板新概念：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了菜譜46個(gè)，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…

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漁村大魚(yú)頭千面蝦百搭菜：中英對(duì)照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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家庭美食添新意：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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飲靚湯、食鮮美：中英對(duì)照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬(wàn)玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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潮州菜大全

許永強(qiáng)著

《潮州菜大全》全面論述、介紹潮州菜各方面有關(guān)知識(shí)，在國(guó)內(nèi)可以說(shuō)還是第一本…

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名菜匯萃

周三金編著

《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國(guó)各大菜系的名菜160多道。每種均…

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愛(ài)的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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葡萄酒配菜新制作

曉兵主編

本套叢書(shū)就是能讓你胃口大開(kāi)、饒有興趣的書(shū)。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…

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扒類(lèi)

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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三式套餐：二至四人家庭適用

方任利莎著

《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書(shū)精選了迷你批沙、腐皮魚(yú)卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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風(fēng)味早餐300例

郭寶賢編著

俗去：“人鐵飯鋼”，務(wù)須吃好為上。早餐如進(jìn)補(bǔ)藥，切莫忽視遺忘。晨起咽干口…

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溫馨食譜

劉自華編著

本書(shū)作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點(diǎn)，從烹飪基本常識(shí)…

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美味下酒菜

肖宗隆編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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精制廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了250余款粵菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特點(diǎn)”…

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特色家常菜

侯根寶著

本書(shū)介紹了海河鮮類(lèi)、家禽肉類(lèi)、時(shí)尚類(lèi)、豆制品類(lèi)的菜肴，包括吐司魚(yú)排、竹網(wǎng)…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書(shū)編寫(xiě)組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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外菜系知識(shí)

尹敏編著

本書(shū)的編寫(xiě)目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)除四川菜以外的…

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