01完美西餐 慢火烹飪事典
02NOMA主廚日記：勒內·…
03西式面點制作技術
04西餐工藝與實訓
05原汁原味照食譜（60道素料…
06和食之魂
07料理實驗室
08超簡單日式料理
09和味道·一湯一菜
10意大利的四季滋味
梁遠樹編
暫缺簡介...
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吳正格著
編輯推薦：本書內容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風味、八八席·八碟八…
何榮顯主編
本書分涼菜類、風味炸菜類、精美小炒類等部分，介紹了拌肉絲、拌雞絲銀芽、蔥…
德Reinhardt Hess編著；程風儀譯
火辣辣的得州、墨西哥菜！繽紛的佳肴！這是得州、墨西哥菜的特色，墨西哥菜的…
德Helga Koster編著；楊婷琪譯
一個人的快炒：具傳統(tǒng)或異國風味，像變魔術般，為自己下廚樂趣無窮！四季豆炒…
德Marlisa Szwillus編著；楊婷琪譯
簡易壽司：輕輕松松制作備受喜愛的日本傳統(tǒng)菜肴。鱈魚握壽司蔬菜卷壽司四喜壽…
錢以斌著
本書的作者可稱后起之秀。三十來歲的年齡已有十多年的事廚經歷，走南闖北，見…
熊永奇，裴超編著
湖北菜簡稱鄂菜，主要由荊州、襄陽、鄂州、武漢、恩施五個地方流派組成，是華…
潘鎮(zhèn)平編著
新派淮揚菜是在原淮揚菜的特色基礎上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
王俊玲編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做四川風味菜肴而…
申偉東[等]編著；吳杰，吳學智攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做醬制美味菜肴而編寫。書…
張明亮編著
內容提要本書是專門介紹我國四大菜系之一——魯菜烹調技藝的實用工具書。作者…
紅月等編著
內容提要朝鮮小菜風味獨特，為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風味小菜的…
周三金，丁海良編著
內容提要本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為蒸、煮、…
胡長齡，楊繼林主編
蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長齡、楊繼林主編，書中匯集了…
索來順主編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做沙拉菜肴而編寫…
趙洪順編著；程炳新攝影
《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…
齊言等編著
徽菜是我國八大菜系之一。其特點是：選料廣泛而嚴謹；配菜講究和味、食補；制…
薛黨辰，陳忠明編著
民以食為天，以小餐館經營者為對象，以方便小餐館業(yè)主為宗旨。所選菜肴以家常…
《天天飲食》叢書編委會編
本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_推出的一…
程爾曼，姜潤泉編著
上生活費家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經驗，擇其優(yōu)者，…
孫伯武編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做西餐菜肴而編寫。書中收…
肖崇俊編著
本書共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產技術、西…
徐建勛編著
內容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設計了十一種節(jié)日家宴，七種…
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做廣東風味菜肴而編寫。書中精選…
天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡單，制作方便，…
《家常便飯》編寫組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個，熟豬肉750克，精…
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做京味菜肴而編寫。書中精…
內容提要早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學習，關系…
吳杰主編
編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做東北菜而編寫…
裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構成，是…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習慣…
黃志春編著
粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個地方流派組成，是我國四大…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
任德峰，端木翰卿編著
家常菜，天天要吃，頓頓要做。但如何吃得開胃，吃得有趣，是每個家庭主婦都關…
李先明編著
本書介紹了具有山西風味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產…
上海揚子飯店編著
本書主要介紹流行于當今上海、具有鮮明地方特色的菜點200余款。書中不僅詳細…
賀化帛編著
本書主要介紹上海風味菜肴185種，分門別類地介紹了水產類、家畜類、家禽類、…
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