01完美的西餐擺盤藝術
02西餐烹飪基礎
03DK香料科學（精裝）
04主廚筆記：西餐專業(yè)教程
05斗牛犬餐廳的一天
06銀勺子精選：肉店的招牌菜…
07今天又想吃三明治了！水果…
08牛肉料理寶典
09和味道·日式燒烤
10今天又想吃三明治了！雞蛋…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會…
可購
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關鍵，并介紹了每種菜的特點…
佟長友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點，詳細介紹了10類280種京菜的特色、用料…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時間，研究烹飪技術和烹飪理論，融理…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉菌…
本中文版經株式會社見聞社仲介出版。
日本大阪Shi廚師專科學校編；潘本力譯
本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的制法共三章構成。在法式糕點一章主要…
朱福根主編；劉訓龍[等]編寫；張競文，蕭廣…
暫缺簡介...
許衡編著
書摘中*表示：左邊一個“火”字，右邊一個“念”字
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
劉建成等編著
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
《家居主張》是一本具有海派文化特點，高品質全方位介紹以住宅設計案例、生活…
韓樹群編著
本書分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補強身燉品篇、火鍋篇，每…
姚小明編著
管理者只有不斷適應外部環(huán)境、內部條件和市場需求，才能在激烈的市場競爭中生…
黃楚華著
本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…
李曾鵬展著
本書是作者以二十多年烹飪經驗寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
彭進，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…
故鄉(xiāng)的天，湛藍悠遠，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……
周龍章編著；朱晉蓉等配圖
高鈴蘭，彭惠婧著
家庭健康飲食系列?！端氐臍W式套餐》是臺灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權…
梁瓊白著
在春節(jié)來臨之際，一定有不少人在為準備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^…
王勝武主編
本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…
王開發(fā)編著
本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…
陳文編著
本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調方法分類編…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著
本書在運用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…
梁昌，廖錫祥編著
本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…
劉長生編著
本書介紹了京燒爐肉、京醬肉絲等30例京菜，魚羊鮮、銀龍鳳絲等30例魯菜，麻辣…
新川菜，是1996年以后川菜進入一個新的發(fā)展階段。號稱四大菜系之首的川菜享譽…
布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進入的一個新的…
蔣維利編著
本書詳細地介紹了蘇州菜各種風味特點以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…
《天天飲食》叢書編委會編
本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_推出的一…
一、珊瑚鱖魚二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚五、脆皮臘魚六、鮮蝦魚多…
林淑珠著
這些演說或發(fā)言，可謂人類智慧與才華非凡的展示，是人類慕真善、愛和平、求發(fā)…
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經驗，擇其優(yōu)者，按市…
李俊東著
本書根據水瓶座的個性、體質與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
《星座派對》是一套以星座的角度為切入點，結合現(xiàn)代人對吃的要求，根據十二個…
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