[菲] 瓦萊里·瓦萊里亞諾，[菲] 克里斯…
本書收集了四季風(fēng)格的乳酪裱花蛋糕制作流程，帶你學(xué)習(xí)適合一年四季不同主題蛋…
可購
[法] 揚(yáng)·布里斯 著
作者揚(yáng)·布里斯于2009年創(chuàng)造了獨特的“陀飛輪”擠花技術(shù)，如今這項…
可購
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，張弦弛 譯…
巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領(lǐng)我們走進(jìn)這…
可購
趙強(qiáng)，何忠寶，于海洋 編
全書分三篇，即理論篇、實戰(zhàn)篇和烘焙師常識篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)?？梢浴?/p>
可購
法國巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院 著，邢彬 譯
《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>
可購
[法] 克里斯托夫·費(fèi)爾德，[法] 卡米耶…
法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…
可購
[法] 西里爾·利尼亞克 著，李玥頔 譯…
甜品隨著時代的發(fā)展也在與時俱進(jìn)，但是《歐陸甜品新風(fēng)尚：西里爾·…
可購
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 