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  • 和果子：來(lái)自日本的和果子制作殿堂級(jí)教本

    和果子：來(lái)自日本的和果子制作殿堂級(jí)教本

    （日）日本果子教育中心

    1、詳細(xì)地對(duì)地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進(jìn)行…

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  • 花邊食事：輕松下廚不失敗

    花邊食事：輕松下廚不失敗

    愛生活的邊邊

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  • 烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

    烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

    黎國(guó)雄

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  • 親子小蛋糕

    親子小蛋糕

    杜林達(dá)

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  • 烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

    烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

    黎國(guó)雄

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  • 巧手小餅干

    巧手小餅干

    吳雙

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  • 面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘

    面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘

    胡涓涓 著

    如果您已經(jīng)擁有一臺(tái)面包機(jī)，那么《面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…

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  • 歐式面包手作全書

    歐式面包手作全書

    游東運(yùn) 著

    臺(tái)灣冠軍級(jí)面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…

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  • 小小孩的烘焙練習(xí)課

    小小孩的烘焙練習(xí)課

    曾雅盈，羅元助 著

    全書收錄12堂烘焙課，搭配26道烘焙食譜，大人和孩子一起下廚房玩烘焙，揉揉面…

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  • 甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

    甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

    [日] 岡田吉之 著，金璐 譯

    80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn)，1000余張操作步驟實(shí)物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲…

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  • 法國(guó)精品級(jí)創(chuàng)新甜點(diǎn)

    法國(guó)精品級(jí)創(chuàng)新甜點(diǎn)

    暫缺作者

    展現(xiàn)當(dāng)代法式甜點(diǎn)烘焙的高水平和創(chuàng)新技藝，帶來(lái)夢(mèng)幻般的視覺享受 45道顛覆感…

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  • 新手烘焙從入門到精通.II

    新手烘焙從入門到精通.II

    胡涓涓 著

    不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊(cè) 全套食譜共…

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  • 君之烘焙：簡(jiǎn)單蛋糕 就很好吃

    君之烘焙：簡(jiǎn)單蛋糕 就很好吃

    君之 著

    優(yōu)選6大極簡(jiǎn)品類：簡(jiǎn)單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>

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  • 上海石庫(kù)門點(diǎn)心

    上海石庫(kù)門點(diǎn)心

    沈思明，陸亞明 編

    《上海石庫(kù)門點(diǎn)心》是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地和曹楊職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同開…

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  • 關(guān)于巧克力的一切

    關(guān)于巧克力的一切

    蕪木祐介 著

    你無(wú)法拒絕巧克力，就像你無(wú)法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯?，明明?/p>

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  • 烘焙原理：第三版

    烘焙原理：第三版

    保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著

    高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來(lái)面包師和糕點(diǎn)師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…

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  • 金子美明的法式甜品寶典

    金子美明的法式甜品寶典

    金子美明 著

    自由之丘，位于日本東京都目黑區(qū)，以富有品位的雜貨店和高級(jí)甜品店聞名。是眾…

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  • 成功VS.失敗 完美蛋糕

    成功VS.失敗 完美蛋糕

    黃東慶，黃葉嘉，姜志強(qiáng)，劍育宏 著

    ★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每…

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  • 純天然果醬果酒

    純天然果醬果酒

    谷島圣子 著

    本書介紹了39種果實(shí)的100種果醬、果酒及糖漿、蜜餞的制作方法。這39種果實(shí)，…

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  • 唯美蛋糕裱花

    唯美蛋糕裱花

    日本主婦興趣技能協(xié)會(huì)，桔梗有香子 著

    用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。 書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一…

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  • 大師手作復(fù)古面包

    大師手作復(fù)古面包

    [日] 山崎豐 著

    紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、…

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  • 比薩教科書

    比薩教科書

    [法] 帕拉休·顏炎 著

    這是一本正宗的比薩制作指南，全面指導(dǎo)你做比薩，從選擇制作原料、醬汁配比、…

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  • 點(diǎn)心來(lái)了：中島老師的美味手帖

    點(diǎn)心來(lái)了：中島老師的美味手帖

    中島志保 著，呂靜文 譯

    芳香軟糯的香蕉卷，外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥咸…

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  • 精選人氣蛋糕全書

    精選人氣蛋糕全書

    金版生活 著

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  • 精選人氣西點(diǎn)全書

    精選人氣西點(diǎn)全書

    金版生活 著

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  • 天然手揉面包全書

    天然手揉面包全書

    金版生活 著

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  • 天然手工餅干全書

    天然手工餅干全書

    金版生活 著

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  • 百變蜜罐甜點(diǎn)

    百變蜜罐甜點(diǎn)

    大妮兒妮兒 著

    百變蜜罐甜點(diǎn)始于顏值、陷于口感、忠于操作。本書共分8個(gè)章節(jié)包括創(chuàng)意魔法蜜…

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  • 世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    世界冠軍的烘焙甜點(diǎn)

    楊嘉明 著

    本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…

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  • 米其林甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

    米其林甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書從米其林主廚們制作的甜點(diǎn)中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…

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  • 日本面包師的經(jīng)典配方：王森世界名廚學(xué)院

    日本面包師的經(jīng)典配方：王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…

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  • 魔法蛋糕plus

    魔法蛋糕plus

    [日] ]荻田尚子，周小燕 譯

    一個(gè)蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國(guó)的魔法蛋糕震撼來(lái)襲！只需改變材料的混合方法和烘…

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  • 杯子蛋糕輕松做

    杯子蛋糕輕松做

    [日] 西山朗子 著，伊鳴 譯

    本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的…

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  • 不用烤的餡餅和蛋糕

    不用烤的餡餅和蛋糕

    [日] 森崎繭香 著

    本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法，讓您輕松跳過(guò)烘焙胚底的過(guò)程.

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  • 不用炸的甜甜圈

    不用炸的甜甜圈

    [日] 奈 著

    不用烤箱就能完成，不需要準(zhǔn)備固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜點(diǎn)的樂趣。…

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  • 不用發(fā)酵的餡餅

    不用發(fā)酵的餡餅

    [日] 星野奈奈子 著

    本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果，巧克力，見過(guò)制作的水果餡餅，也包括用…

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  • 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典

    巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典

    法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院 著

    《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院…

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  • 抹茶君來(lái)了：至愛抹茶冰點(diǎn)、果子

    抹茶君來(lái)了：至愛抹茶冰點(diǎn)、果子

    李湘庭 著

    《抹茶君來(lái)了——至愛抹茶冰點(diǎn)、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點(diǎn)和果子…

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  • 巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

    巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

    李雯潔（Wendy） 著

    餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美…

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  • 哇！甜品臺(tái)

    哇！甜品臺(tái)

    大宮 著

    本書從甜品臺(tái)的整體設(shè)計(jì)構(gòu)思開始，介紹了甜品臺(tái)的布置擺放、設(shè)計(jì)技巧，并詳細(xì)…

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