勵(lì)建榮 等 著
《魷魚內(nèi)源性甲醛產(chǎn)生機(jī)理及其控制技術(shù)》首先對(duì)海產(chǎn)品內(nèi)源性甲醛進(jìn)行了概述，…
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范俐 著
《食品專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教材，該門課程介…
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劉安靜 著
《包裝生產(chǎn)線設(shè)備安裝與維護(hù)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》以包裝生產(chǎn)線…
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譚順捷 著
全書依據(jù)實(shí)際應(yīng)用與創(chuàng)新相結(jié)合”的原則，在實(shí)用、應(yīng)用、創(chuàng)新觀念和化繁為簡的…
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吳玉瓊 著
食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練為食品專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程教材，該門課程在專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及…
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黃澤穎 著
《政府主導(dǎo)的食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)國際經(jīng)驗(yàn)與啟發(fā)/食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)研究系列叢書》…
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田曉菊 著
《食品與發(fā)酵分析實(shí)驗(yàn)》內(nèi)容包括分析實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、食品感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、物理…
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盧智，常樂 著
《現(xiàn)代食品加工工藝及新技術(shù)的應(yīng)用探究》以典型食品的加工生產(chǎn)為例，探討食品…
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楊浩婕 著
《產(chǎn)品包裝及其在低碳經(jīng)濟(jì)下的新發(fā)展》開篇對(duì)包裝設(shè)計(jì)的淵源、功能、基本理論…
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謝紅，張?jiān)?，阮蘭 著
本書主要介紹美國格柏公司AccuMark PDS V9樣板設(shè)計(jì)系統(tǒng)，內(nèi)容包括系統(tǒng)界面、…
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方菲 著
《床墊設(shè)計(jì)人體工程學(xué)》總結(jié)了編者關(guān)于床墊設(shè)計(jì)人體工程學(xué)研究的工作成果，較…
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[美] J.扎伊納舍夫 等著，董小雷 等 譯
作者JamilZainasheff于1999年開始釀造，很快就開始在自制啤酒競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)。自…
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江新業(yè)，劉雪妮 著
《復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹復(fù)合調(diào)味料原輔料的特點(diǎn)和應(yīng)用，以及一…
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寫
本研究報(bào)告是清華大學(xué)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與金融研究院的一個(gè)自設(shè)課題，旨在對(duì)我國企業(yè)的…
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[美] Ray Daniels 著，周廣田，宋揚(yáng)，李鳳…
本書不僅僅是一個(gè)食譜書或僅僅是一個(gè)“指南”手冊(cè)，而是一本幫助釀造者基于經(jīng)…
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