01看到好吃的就想起你
02湘菜
03素·味
04紫砂問茶
05銀勺子
06糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
07甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
08廣東食語
09中國歷代流行飲食
10紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
賈竑曉 著
《吃出高分大腦》專門針對考生而寫，具體內(nèi)容包括“給考生家長的話——再這樣…
可購
馮懷申 著
《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…
戴夫·布魯姆
全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對愛爾蘭、日本、美國、加拿大以及其他地…
李云波 著
飯前一碗湯，長壽又健康。 湯，是中國人餐桌上必不可少的角色，也是千百年來…
楊學(xué)富，楊貴斌，鄧悝，李捷 編
中國，是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉品類齊全，種植、加工技術(shù)精良，優(yōu)良名品不勝枚舉…
西坡
《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…
暫缺作者
全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識及常規(guī)實訓(xùn)項目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…
苗條的身形和美味的食物永遠(yuǎn)都是女人的心頭愛，但長久以來，這二者一直像魚與…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
1.主要內(nèi)容：本書根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級人力資源社會保障培訓(xùn)…
食品營養(yǎng)學(xué)是研究人體營養(yǎng)規(guī)律的一門學(xué)科，主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育…
陳撫洸
全書忠實記錄15年來阿洸師傅在“堂本面包店”的點滴，在臺灣一條巷子里的不起…
碧螺
《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈予的小時光》三…
李祥睿，陳洪華 著
《飲品與調(diào)酒》是“十三五”普通高等教育本科部委級烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，全書分…
暫缺簡介...
宋銳
本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…
蘇正松
秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時間內(nèi)了…
藍(lán)武強 著
西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…
張育松
英國著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明?！敝袊恰?/p>
楊官榮
作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評的技術(shù)和方法，并以自己的…
中華職業(yè)學(xué)校 著
《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…
《西餐烹飪原料加工》教材共介紹了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…
朱紅纓
該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文…
《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>
（中國香港）歐陽應(yīng)霽
“十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…
有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做…
林貞標(biāo)
如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…
（韓）金玉景
本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…
陳長芳
近年來，中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳，精選200款南北適宜、口…
黃瓊，藍(lán)竹梅 著
《廣西特色飲食文化》是一本適合廣西本土中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)使用的專業(yè)拓…
蔡健 著
該書以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時，重點推…
徐曉村 等 著
這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，…
李香芳等 著
《跟著大師學(xué)做異國料理》是從臺灣引進的一本料理書，介紹了世界各地的異國料…
蒂博˙維拉諾瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著，…
極客廚房號踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來提神！ 《星球大戰(zhàn)》《…
李從嘉 著
由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲：新大陸的擴張和牛肉密不可分，中國…
黎國雄
本書詳細(xì)介紹制作各款糕點所使用的材料、調(diào)料，烹飪步驟清晰，制作要點詳略得…
黃磊 著
人世間，千般情感皆有溫度，萬種食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黃小廚帶…
可讀可購
林文中 著
做餅干不難，“油＋糖＋液＋粉”，揉一揉就是餅干。 做好餅干卻不容易，“油…
安子 著
各種面包和甜點深受年輕人的喜愛，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好…
意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…
意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…
浜內(nèi)千波 著，涂瑾瑜 譯
加入鮮奶油，就能讓甜點的味道更上一層樓。 增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方…
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