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  • 跟我學(xué)做五星大廚

    跟我學(xué)做五星大廚

    海蒂（Heidi） 著

    《跟我學(xué)做五星大廚》是“HEIDI跟我學(xué)”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…

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  • 末日美食

    末日美食

    [日] 丸岡武司 著，呂靈芝 譯

    如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…

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  • 香料之書

    香料之書

    [英] 約翰-奧康奈爾，John O'Connell …

    《香料之書》揭示了香料那存在于世又不為人知的神奇歷史。 本書收錄了許多廚…

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  • 尋茶斯里蘭卡

    尋茶斯里蘭卡

    羅龍新 著

    這是一本紅茶百科全書，涉及斯里蘭卡紅茶的方方面面。既是一本島國茶葉行走指…

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  • 泡菜加工實(shí)用技術(shù)

    泡菜加工實(shí)用技術(shù)

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  • 主食加工實(shí)用技術(shù)

    主食加工實(shí)用技術(shù)

    暫缺作者

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  • 茶藝服務(wù)與管理

    茶藝服務(wù)與管理

    葉宏，鐘真 著

    本書通過引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師資格考證標(biāo)準(zhǔn)，形成項(xiàng)目任務(wù)…

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  • 日本料理刀工專業(yè)教程：魚類貝類肉類蔬菜加工一本通

    日本料理刀工專業(yè)教程：魚類貝類肉類蔬菜加工一本通

    [日] 島谷宗宏 著，曾劍峰 譯

    本書是專業(yè)的日本料理食材處理教程，書中對(duì)包括魷魚、蝦、貝等魚類和肉類，雞…

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  • 錢以斌創(chuàng)意融合菜

    錢以斌創(chuàng)意融合菜

    錢以斌

    《錢以斌創(chuàng)意融合菜》由重量中菜不錯(cuò)技師、中國烹飪大師——錢以斌先生編著?！?/p>

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  • 看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包 烘焙

    看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包 烘焙

    甘智榮

    本書內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面…

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  • 榨汁機(jī)榨出花樣飲品

    榨汁機(jī)榨出花樣飲品

    甘智榮

    "本書共分為四個(gè)章節(jié)。首先詳細(xì)介紹關(guān)于榨汁機(jī)的相關(guān)知識(shí)，第二章主要介…

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  • 熊貓指南

    熊貓指南

    覃衡德，毛峰，賀大卓 編

    中國有很多好吃的農(nóng)產(chǎn)品，但大部分不為人知、不為人信。不知從何時(shí)開始，在選…

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  • 創(chuàng)意官府菜

    創(chuàng)意官府菜

    萬玉寶 著

    《創(chuàng)意官府菜》以時(shí)尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健…

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  • 威尼斯味道：我家廚房里的異國美味（精裝）

    威尼斯味道：我家廚房里的異國美味（精裝）

    （ 法）勞拉·扎萬

    這是一本關(guān)于夢想的書，也是一本關(guān)于美食的書，來自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…

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  • 土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

    土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

    （ 法）博姆·拉姆瓦耶

    土耳其美食的多樣性和這個(gè)國家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…

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  • 外賣.其實(shí)不難做

    外賣.其實(shí)不難做

    洪七公 安神 編著

    外賣行業(yè)*本實(shí)際操作類書籍。本書從平臺(tái)規(guī)則產(chǎn)品規(guī)劃數(shù)據(jù)運(yùn)營客戶營銷四大方…

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  • 千古食趣：吃貨們想知道的那些事兒？吃的不僅是美食，還是一段歷史和故事

    千古食趣：吃貨們想知道的那些事兒？吃的不僅是美食，還是一段歷史…

    君淮 著

    《千古食趣》是一本全面介紹中國飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫作的緣起，進(jìn)…

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  • 烘焙面包一次成功（漢竹）

    烘焙面包一次成功（漢竹）

    薄灰 著

    為什么有人愿意花費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)，只為做出這么一塊面包？很多人想親手做面包給…

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  • 看視頻學(xué)做菜

    看視頻學(xué)做菜

    李光健 著

    本書圖文并茂，講解詳實(shí)，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作…

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  • 茶學(xué)與茶科學(xué)（精裝）

    茶學(xué)與茶科學(xué)（精裝）

    葉士敏

    作者從科學(xué)的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物…

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  • 四季養(yǎng)生家常菜

    四季養(yǎng)生家常菜

    左小霞 著

    這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材，從食材營養(yǎng)、功效、…

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  • 中式常見菜品配料與營養(yǎng)

    中式常見菜品配料與營養(yǎng)

    程廣燕，盧士軍，佟琳 等 著

    《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、清真菜、西北菜、湘…

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  • 薩巴廚房·蔬果沙拉

    薩巴廚房·蔬果沙拉

    薩巴蒂娜 著

    新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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  • 解密中德葡萄酒

    解密中德葡萄酒

    暫缺作者

    該書編者走訪了德國眾多的葡萄酒莊，感受到德國酒莊在葡萄種植和葡萄生產(chǎn)中的…

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  • 面向快樂：葡萄酒的感觀體驗(yàn)

    面向快樂：葡萄酒的感觀體驗(yàn)

    孟秋宇 著

    收到秋宇的新書，先不說內(nèi)容，單說流暢的行文，就讓我不忍釋卷。一口氣讀完，…

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  • 薩巴廚房·懶人快手營養(yǎng)早餐

    薩巴廚房·懶人快手營養(yǎng)早餐

    薩巴蒂娜 著

    新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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  • 藤森二郎的美味手冊(cè)：面包完全掌握

    藤森二郎的美味手冊(cè)：面包完全掌握

    藤森二郎 著，馬金娥 譯

    本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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  • 經(jīng)典法式烘焙起步就成功：步驟圖解 關(guān)鍵技法

    經(jīng)典法式烘焙起步就成功：步驟圖解 關(guān)鍵技法

    （法）托馬斯-菲樂

    巴黎知名主廚為烘焙初學(xué)者奉獻(xiàn)的力作。本書包括：主廚私藏面團(tuán)與內(nèi)餡關(guān)鍵技巧…

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  • 品味 口感蘇州 飲食經(jīng)

    品味 口感蘇州 飲食經(jīng)

    老凡 著

    該書是典范蘇州系列品味卷中的一冊(cè)，主要介紹蘇州人的飲食習(xí)慣、飲食經(jīng)驗(yàn)，并…

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  • 食貨志

    食貨志

    鄧士瑋 著

    漢堡為何叫作漢堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排為何是業(yè)余廚師容易勝過?！?/p>

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  • 文怡心廚房：從零開始學(xué)面包

    文怡心廚房：從零開始學(xué)面包

    文怡 著

    從零開始學(xué)面包， 從面包制作的工具、材料介紹起， 為您一一破解面包制作的各…

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  • 中國居民膳食指南（2016 漫畫版）

    中國居民膳食指南（2016 漫畫版）

    中國營養(yǎng)學(xué)會(huì) 著

    中國居民膳食指南（2016）漫畫版，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)圍繞2016版膳食指南而編寫的…

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  • 品茶的感悟

    品茶的感悟

    蔣星煜

    本書共30篇茶文章，讓讀者在幽幽茶香中進(jìn)一步了解一些古代的文人隱士：陸羽、…

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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  • 從食神到女神：氣血好的女人不會(huì)老

    從食神到女神：氣血好的女人不會(huì)老

    楊國軍

    本書是作者為眾多愛美女性精心撰寫的氣血調(diào)養(yǎng)指南圖書。愛吃的女人是可愛的，…

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  • 茶·器與藝

    茶·器與藝

    趙艷紅 著

    本書共分四部分。第一部分內(nèi)容介紹各種茶具及其應(yīng)用特點(diǎn)；第二部分介紹中國茶…

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  • 名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

    名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

    王森

    本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請(qǐng)國外著名西餐大師到中國取材拍攝，…

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  • 焙烤食品檢驗(yàn)

    焙烤食品檢驗(yàn)

    上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

    本書系統(tǒng)地介紹了焙烤食品檢驗(yàn)理化基本知識(shí)、焙烤食品微生物檢驗(yàn)基本知識(shí)、焙…

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  • 彩色圖解撫琴品茶202問

    彩色圖解撫琴品茶202問

    暫缺作者

    本書用簡單直接的問答形式，介紹古人撫琴品茗的歷史文化、與古琴相關(guān)的知識(shí)和…

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  • 吃得安全更健康：食品安全小竅門（大字版）

    吃得安全更健康：食品安全小竅門（大字版）

    沈群 編

    食品安全問題就在眼前，我們難道要因此惶惶不可終日嗎？當(dāng)然不！只要在選購、…

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