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01餐飲食品安全與操作
02肉食之書
03食光中的論語：孔府菜的美…
04海南食單
05銀勺子
06美味簡史
07食宋記
08你不是咖啡小白
09如何品嘗一杯咖啡
10山家清供（小楷插圖珍藏本…
陳洪華，李祥睿 著
《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具…
可購
楊大華
茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…
趙榮光
本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…
顏金滿 著
《印刷色彩》是印刷包裝類專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課，是一門集印前圖文信息…
戴愛群 著
這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…
周景堯，郭品岑
14類料理：沙拉、烘蛋、米飯團、輕食小點、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…
彭安安，賴美娟 著
本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…
冰激凌小朋友 著
本書將介紹共計50余款的作品，其中包括10款飲品，和40余款便當食譜。第一章將…
[日] EI出版社 著
《威士忌賞味指南》 本書是介紹威士忌基礎知識及相關文化的指南書。主要講解…
乖乖與臭臭的媽 著
本書共分為8 個章節(jié)、101 個卡通饅頭作品，互不重復，用了孩子的口吻來做了章…
李寧 著
中國居民膳食指南認為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？…
[美] 羅絲·利維·貝蘭堡 著，何文…
羅絲的每個配方都有超乎詳細的步驟解說、食材容量與重量換算、操作提示和不失…
Myra 著
本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯誤，…
陳秉文 著
本書如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知…
全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會
本書是2017年在廣西職業(yè)技術學院召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…
[美] 斯塔奇.尼克斯（Staci Nix） 著
《基礎營養(yǎng)與膳食治療》介紹新的營養(yǎng)學基礎知識，不同年齡段人群的合理營養(yǎng)以…
[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯
傳說中的便當為什么那么受歡迎呢？四季便當應該怎樣因循節(jié)令的特點更好地搭配…
暫缺作者
《滋味·傳統糕點教程/灑掃應對主題教育校本課程系列》通過介紹湯圓、棗…
王相斌 編
《中餐烹飪制作》旨在傳授中餐烹飪技法的實踐內容和具體技法，內容簡潔，力爭…
彭依莎 編
《減糖烘焙》將帶大家認識一種烘焙的健康制作方法——減糖烘焙。減糖烘焙的四…
吳江酒店集團
江南運河宴是中國名宴，得此殊榮絕非偶然。吳江賓館一直堅守水鄉(xiāng)田園味道，先…
彭依莎 著
餅干是學習烘焙入門的好選擇，本書則是為餅干初學者準備的參考書。從認識材料…
郭俊英 著
本書根據現代人的生活方式、生活節(jié)奏、生活習慣等，并從專業(yè)的角度，用通俗的…
[日] EI出版社 著，徐蓉 譯
本書是介紹日本酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解了三個部分的內容，第…
日本主婦之友社 著，姜婧 譯
歡迎來到面包機烘焙的世界。 本書收集了160余個使用面包機烘焙面包的配方。按…
佐光紀子 著
本書作者通過自身使用山茶油的實際經歷，體察到山茶油的種種神奇功效，并基于…
王鳳仙，陳福娣 編
《中式面點技藝》是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的核心課程，是實用性、實踐性強的課…
陳長芳 著
中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內…
謝糧伊 著
本書介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖…
NIAS營養(yǎng)學國際研修項目組 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物飲食是療愈腸道疾病…
白瑋 著
《中國美食哲學/中華飲食文化叢書》以開創(chuàng)性的哲學視角對中華飲食文明中的“…
鄭穎 著
常備食材，花式菜肴，方便制作，飯面百搭，多種烹飪器材，簡化烹飪的手法，為…
Fiona Pearce 著
《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以…
[日] 今泉久美 著，傅夢翔 譯
本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食…
法國芒果出版社 著
想嘗試時尚的雞尾酒，又想擺脫酒精的困擾？試試來一杯無酒精雞尾酒吧！ 本書…
薩巴蒂娜 著
湯很溫柔，也很滋補，對于身體，這是細致入微的呵護。本書菜譜按照湯的種類劃…
阿瑛 著
果蔬雕刻歷史悠久，早在明清時期瓜雕作品jiu已經出現。隨著時代的發(fā)展，果蔬…
[美] 盧·布賴森 著，李一汀 譯
本書探索了威士忌的起源，詳解了威士忌的制作過程，并帶你暢游威士忌產地，領…
本書囊括時下廣受大眾歡迎的烘焙產品，涵蓋餅干、面包、蛋糕、甜點等人氣烘焙…
陳緒榮 著
秉承著對傳統中式糕餅的傳承及其美好寓意的挽留的意念，本書精選出具代表性的…
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