01食物小傳：大米
02咖啡詞典
03兒童長高食譜
04完美的西餐擺盤藝術
05肉食之書
06老家味道 京津冀卷：探尋…
07你家就是米其林：100道輕…
08廣東食語
09小城知味：尋找巴蜀地道川…
10調酒學：殿堂級大師經典之…
葉連海等編著
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《四川烹飪》編輯部編
方園編
徐惠明，張玲編著
曹立濱，滕得山，劉增濱編
揚州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎理論的各個方面，對烹飪教學和考核，都有一定的指導意義?！?/p>
邵堅，陸綺等主編
《雙休日家宴面點》一書簡要介紹了面點制作所需的原料、輔料的性質和使用方法…
晨曦，江瀾主編
劉本權主編
許建田編著；陳常生攝影
南宋陳玉仁所撰《菌譜》記載了11種菌，并對每一種菌的生時、采時、形狀和色味…
柯盛世主編
（英）SarahBrown著；葉麗媚譯
李景文，李建偉編著
祁瀾主編
邵建華，焦正福編著
職業(yè)技術培訓教材。
黃玉紅主編
陳琿著
俗話說得好”民以食為天“，中國是個講究吃的民族。人若要吃得有講究，有品味…
隨著物質生活的不斷提高，人們日漸重視自身的健康，而飲食也就成為現代人普遍…
唐凱編著
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
新亞（集團）上海飲食服務學校編
周虎振主編
邵萬寬著
吳杰，吳昊然主編
《實用清真名菜點譜》主要內容包括：滋補嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設緒論、原始社會的飲食、夏商時期的飲食、西周時…
李淑蘭等編著
李剛主編
內容簡介《四川風味菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及川菜愛…
丙容簡介《廣東菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及廣東菜愛好…
李承智主編
許衡編著
內容簡介《山東菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
燕新泉主編
內容簡介《江蘇菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及江蘇菜愛好…
邵堅，陸綺等編
本書是“雙休日家庭宴”系列叢書中的一本，詳細介紹了部分素菜的營養(yǎng)價值，并…
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