01葡萄酒：一部微醺文化史
02食宋記
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
05廣東食語
06食物小傳：香料
07魯菜
08中國植物的味道
09日本名廚高湯研究全書
10趣味手繪日本料理
唐俊明編著
暫缺簡介...
閻寶編著
本書分烹飪基礎(chǔ)、精選菜譜、基礎(chǔ)食譜三編。介紹了奶油番茄、蜜汁土豆、四喜丸…
董尚效，烈云編著
內(nèi)容簡介我國的烹飪技藝和面點制作有著悠久的歷史、精湛的技術(shù)，品種繁多。隨…
可購
索來順主編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…
秦浩編著
茶可滌塵煩——在于使人把心放閑，滌蕩性靈，保持心境中的一點清純之氣。茶可…
程穎，何佳編著
匡家慶著
蕭義娟著
本書提供較全面的中國菜種類，分別是：米飯面食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類…
匡家慶，周良淳編著
劉自華著
李德春，鞏桂花主編
中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)系列教材。
邵堅，陸綺等編
本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…
上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會主編…
《中式烹調(diào)師》（中級）是根據(jù)國家勞動和社會保障部、國內(nèi)貿(mào)易局和國家旅游局…
田和光等編著
青少年兒童的膳食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)，是否能保證他們生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素的質(zhì)和…
詹衛(wèi)等編著
佘文華著
楊登彥，杜長友主編
本書編委會編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個方面…
張民生主編
本書收集的150余幅冷菜藝術(shù)拼盤，是歷年全國鐵路系統(tǒng)舉辦烹飪大賽的作品精選…
何明，吳明澤著
《中國少數(shù)民族酒文化》的特點有：選題的獨特性。《中國少數(shù)民族酒文化》獨辟…
王秋浩主編
陳彬藩主編
紀(jì)秀榮/顧傳菁等 編輯
李祥收編著；秦清泉攝影
王慶國,楊風(fēng)光
腌菜制作是我國傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當(dāng)清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…
張國明[等]編著；秦清泉攝
許建田編著；孫錫忠攝影
張國明[等]編著；孫錫忠，陳常生攝
吳旭霞著
陳洪華，李祥睿編
本書主要從面點造型藝術(shù)的角度，系統(tǒng)地介紹了面點造型的特點、分類、成形工具…
葉連海，郝淑秀編著
顧承甫著
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫系列”中的一部，是有情人生的…
王致福
嚴(yán)惠琴，李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…
何草著
錢倉水著
本書內(nèi)容包括：九月十月吃蟹樂、怎樣掰吃螃蟹、家庭吃螃蟹知識答問、歷代愛吃…
胡長春著
余悅著
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