01老家味道 河南卷：回味中…
02尋茶記（升級(jí)版）
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04風(fēng)物中國(guó)·黔菌
05中國(guó)歷代流行飲食
06食品安全誤區(qū)大掃除
07主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
08美食鑒賞20講
09揚(yáng)州美食錄（精裝單冊(cè)）
10食光中的論語：孔府菜的美…
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會(huì)的飲食、夏商時(shí)期的飲食、西周時(shí)…
可購(gòu)
樸海燕，清華譯
暫缺簡(jiǎn)介...
嚴(yán)惠琴，李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…
樸海燕，海〓譯
劉自華著
樸海燕，芬澤譯
本書詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細(xì)的…
王致福
李德春，鞏桂花主編
中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)系列教材。
邵堅(jiān)，陸綺等編
本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…
上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)主編…
《中式烹調(diào)師》（中級(jí)）是根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易局和國(guó)家旅游局…
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
秦浩編著
茶可滌塵煩——在于使人把心放閑，滌蕩性靈，保持心境中的一點(diǎn)清純之氣。茶可…
田和光等編著
青少年兒童的膳食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)，是否能保證他們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)和…
何興華著
吳佳越等編
陳吉雄編著
內(nèi)容簡(jiǎn)介中華民族的風(fēng)味飯菜，歷史悠久，花樣繁多，在海內(nèi)外享有盛名。豐富多…
詹衛(wèi)等編著
方愛平，劉航編著
舒擁軍，吳宜美編著
張鵬亮編著
吳緒維，張蓮英編著
熊永奇，王少明編
方紹地編著
（日）高橋敦子編著；郭金梅譯
郝秉釗編著
葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作
“燒烤”是最古老的烹飪方法。自從人類發(fā)明用火，在沒有任何炊餐且的情況下，…
李樂清編著
陳進(jìn)萬 著
海鮮種類琳瑯滿目，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，在烹調(diào)方式上，更是常常中西融貫、推陳出新…
邵堅(jiān)，陸綺等主編
《雙休日家宴面點(diǎn)》一書簡(jiǎn)要介紹了面點(diǎn)制作所需的原料、輔料的性質(zhì)和使用方法…
佘文華著
楊登彥，杜長(zhǎng)友主編
朱年編著
《江南名點(diǎn)小吃》敘述了19世紀(jì)西方各資本主義國(guó)家的發(fā)展歷史，內(nèi)容相當(dāng)廣泛，…
本書編委會(huì)編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…
李曾鵬展，李錦聯(lián)合著
黃梅麗，林葛編著
內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學(xué)理論…
張哲普編著
黃婉瑩編著
湯闖主編
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