海派名菜名點：圖集

趙仁榮主編；上海銀河賓館編

本書是由上海銀河賓館高級廚師和點心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…

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滋補蒸煮：圖集

李之林，王好義主編

每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…

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蘇菜精典100例

王宏澤編著

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粵菜精典100例

孟慶華編著

本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…

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學(xué)做中國菜·湯菜類：漢英對照

《學(xué)做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國菜，是無須拜師學(xué)…

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川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

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大眾美味面食：圖集

陳翠蓮編著；黃時毓攝影

本書為“大眾美食叢書”之一。中國的飲食習(xí)慣歷來有“東甜”、“西辣”、“北…

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大眾喝粥小菜：圖集

陳忠良編著；黃時毓攝影

原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…

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新款海派菜（260款 圖集）

南洋編

本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

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淮揚菜精選：圖集

上海大廈編

內(nèi)容提要淮揚菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點美不勝收，在國內(nèi)外享有盛譽。本書…

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川味山珍

田力編著

本書介紹了48種四川常見山珍的特性、營養(yǎng)價值、加工方法以及用這48種山珍為原…

巴國布衣烹飪經(jīng)典：圖集（小吃）

胡志強主編

巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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實用茶藝圖典

王存禮，姚國坤編著

本書向你詳細介紹了茶藝的學(xué)問。 先說泡茶。泡茶看似簡單，其實大有講究。曹…

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四川火鍋圖譜

蔣維利編著；楊中儉攝影

中國的烹飪文化歷史悠久，源遠流長，四川鍋則是巴蜀飲食文化科技的一個組成部…

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簡易健康素食（圖集）

天心巖素食餐廳編著

本書從簡單的涼面、涼拌花生到變化的小魚干等，全部以蔬菜、豆類、香菇、米、…

美味羹煲（圖集）

丁鎖平主編

本書原名：實用羹煲。

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傳統(tǒng)鹵味（圖集）

陳忠良編著

臺灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

電視新聞實用技巧

（英）艾弗·約克（Ivor Yorke）著；葉…

A01#本書目錄簡介：第一章、進入電視行業(yè)；第二章、電子拼圖游戲；第三章、電…

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中國茶道

林治編著

“中國茶道”不僅是深沉的，而且是雋永的、藝術(shù)的、美學(xué)的。如果說起源于中國…

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中華茶文化尋蹤

陳琿，呂國利著

本書共分十章，從茶的傳說談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書中以大量的民間傳…

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東北菜精選60種

鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…

本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…

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重慶風味火鍋

鄧開榮編寫

數(shù)十年前，毛肚火鍋發(fā)源于重慶；近些年來，重慶火鍋不斷推出新品種，形成色彩…

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下酒小菜制法500例

祁瀾主編

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百變微波烹調(diào)

（日）前田正三編著；李燕譯

《百變微波烹調(diào)》是值得兼顧家務(wù)的人們一讀的、具有參考價值的微波爐使用指南…

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烹飪原料加工工藝

唐福志主編

《烹飪原料加工技術(shù)》是烹飪教學(xué)系列教材之一，它主要以烹飪原料的初加工、刀…

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小茶客妙語

王躍著；劉學(xué)倫繪

繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場，…

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北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…

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簡快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書內(nèi)容簡介本書介紹的各式小菜，均簡便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

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家常湯水

方任利莎著

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三菜一湯

方任利莎著

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簡易煲仔菜

方任利莎著

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麗人美容湯譜秘籍

馬汴梁，毋愛君編著

本書根據(jù)中醫(yī)自然養(yǎng)生療法，詳細地介紹了360余種保健養(yǎng)生與美容湯譜，包括美…

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微波爐

方任利莎著

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微波爐巧做保健食譜

鄭渝主編

這是一本專門介紹微波爐烹調(diào)的食譜書。書中不僅介紹了微波烹飪的制作方法，而…

中國面點史

邱龐同著

國家“八五”重點圖書 青島優(yōu)秀圖書出版基金資助出版。

菜根譚：人生的滋味

蔡志忠編繪

這本書是個筐，里面裝著許許多多的枚菜根，菜味美，根味淡，人人都知道美味可…

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茶文化學(xué)

劉勤晉主編

本書包括：中華茶文化概論，中國各民族茶俗例說，世界各國茶俗例說，茶與政治…

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新編川菜精選

劉平編著

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