01廣東食語
02老家味道 京津冀卷：探尋…
03中國歷代流行飲食
04你的心事，食物都知道
05食物小傳：派
06完美牛排烹飪指南
07日本名廚高湯研究全書
08咖啡圖解小百科
09漢堡之書
10素·味
莊佩柔著
本書介紹了兒童營養(yǎng)餐的營養(yǎng)特點(diǎn)以及制作方法，并介紹了如炸豬排套餐、意大利…
可購
林清茶著
本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時…
王權(quán)
嫩豆腐：口感較嫩，質(zhì)地細(xì)滑，含水量多，適用于涼拌、清蒸或煮湯羹等。傳統(tǒng)豆…
邵萬寬著
本書試圖從餐飲潮流與經(jīng)營中闡述一些要義和思路，對流行菜式的論述也是以10多…
林淑珠著
本書是“大眾好吃秘典系列”之一。鮮美的海鮮（即海味水鮮，其中包括各種淡水…
湯品中豐富的營養(yǎng)、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無法拒絕。尤其當(dāng)…
蘇偉倫主編
讓你花最少的時間掌握你所需要的專業(yè)知識！這至少有三個領(lǐng)域能夠讓你充分發(fā)揮…
張煒著
這篇小說寫得非常自由，復(fù)雜卻又單純。整個看是一個破案故事——一樁用毒蘑菇…
夏瑪 著
蒸、燙、煮、燉、低油、無煙、水料理，材料簡單容易作，道道好菜色，讓你的腸…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動…
楊鈞凱，張小郁編著
中國多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴…
姜枝新
本書向您介紹了麻醬燒餅、肉末饒餅、胡蘿卜絲面餅、發(fā)面叉子餅等60種風(fēng)味餅制…
劉洪編著
本書分為：水產(chǎn)類、畜肉類、禽蛋類、蔬菜類，介紹了“干貝鑲冬瓜”、“咖喱三…
曹亞黎主編
暫缺簡介...
劉翔飛
林華
編輯推薦：本書是福建菜譜系列中的閩西風(fēng)味分冊。全書分成海鮮、肉禽等三部分…
李興春,王麗茹
吳美云，劉方成主編
本書針對考試期間考生身體上出現(xiàn)的種種問題，從兩方面進(jìn)行論述和解答。一方面…
郭亞東
專用于國家職業(yè)技能鑒定國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)…
吳杰編
《圖解家庭微波爐食品制作》共介紹了106例南北各地特色風(fēng)味菜點(diǎn)，既有普通家…
北京市宣武區(qū)學(xué)前教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編…
兒童是人類發(fā)展的希望與未來。當(dāng)今的兒童是未來建設(shè)祖國和保衛(wèi)祖國的棟梁，參…
凌海成主編
本書以精美的照片、簡潔的制作說明介紹了佛門素齋，主要包括熱菜、冷菜、湯菜…
林華編
《福建菜譜（閩南風(fēng)味）》是林華編寫的一本福建省風(fēng)味小吃菜譜?？晒V大讀者…
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一種。年屆八旬的林苛步為我國著名飲食文…
封長虎 編著
收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類似品種…
呂島著
呂島，湖北黃岡人，青年詩人。廣東省作家協(xié)會會員，畢業(yè)于武漢大學(xué)歷史學(xué)系和…
牟瑜編著
編輯推薦：本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術(shù)院校教材，也可供在職者、自…
韓光明 等 編著
想做21世紀(jì)的完美女人嗎？21世紀(jì)的完美女人不僅僅聰明、優(yōu)雅、漂亮，21世紀(jì)的…
名小吃包括了在八閩大地上源遠(yuǎn)流長、經(jīng)久不衰的各種風(fēng)味小吃，本書詳細(xì)介紹了…
伍福生著
一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實用性和專業(yè)性叢書，…
沈宏非著；彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內(nèi)容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…
樊文鋒著
本書全面地介紹了廚師工作各個崗位上的所需的技術(shù)技能，知識的容量十分深廣，…
禾藝編著
2O世紀(jì)大掠影：展示全球風(fēng)云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做肥腸菜而編寫。書中收了…
吳杰等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做宮廷菜肴而編寫。書中從…
王俊玲編著
本書概述了北京餐館名店形成的歷史，北京名菜的基本構(gòu)成，以及北京名店的經(jīng)營…
王從仁著
本書前言本書是中國生活文化叢書中的一冊。該書從茶史漫話、名茶趣談、古今飲…
蘇志平，王利琴 編著
本書根據(jù)勞動和社會保障部教材辦公室組織制定的《烹飪美學(xué)教學(xué)大綱》編寫，是…
白常繼 編著
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，吃豆腐勝于吃肉，因為肉類膽固醇含量最高，易造成人體動脈…
勞動和社會保障部教材辦公室組
本書是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實習(xí)課教材。主要內(nèi)容有：炸、烹類菜肴，熘…
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