01漫話發(fā)酵簡史
02小城知味：尋找巴蜀地道川…
03調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
04風(fēng)味人間4：谷物星球
05烹飪科學(xué)原理
06食光中的論語：孔府菜的美…
07中國茶書
08菜點美化與裝飾
09兒童長高食譜
10川菜
劉少文著
本書的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲 核桃…
可購
林德[等]編
《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…
本書收錄了46個菜譜，包括：“鮮甜沙蟲煮瓜件”、“?；仕勺邮ⅰ?、“琥珀石斑…
暫缺作者
暫缺簡介...
教育部職業(yè)教育與成人教育司，教育部職業(yè)技…
本書內(nèi)容包括中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)課程設(shè)置、主干專業(yè)課程教學(xué)基本要求、專業(yè)…
王增編著
書中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營養(yǎng)成分，重點介紹了300例…
鄭紹武編著；王滌寰攝影
本書收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚頭”、“五柳…
本書為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…
董周相著
專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實際上就說：吃素能使血液偏…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
本書請川菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對…
本書請粵菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對…
林家賢編著
小炒是運用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…
梁瓊白著
本書內(nèi)容包括四大類。分別為肉片類：百合牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉、金針牛肉…
余小民，于大群主編
本書介紹了“蟹黃湯包”、“豆沙包”、“蝴蝶卷”、“肉絲鍋餅”、“德式雞肉…
本書請江浙的名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面…
徐金華編著
本書是一本以茶為題，論敘兼及、圖文并茂的專集。內(nèi)容包括徐氏對茶文化進(jìn)行的…
邵萬寬主編
本書內(nèi)容全面，涉及面廣。為實施《中式面點師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，在本教材的使用…
孫在榮主編
為了提高旅游從業(yè)人員的技能不平，國家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫過…
呂樊國編
張勝文主編
本書收入了“醉雞”、“烤鹿肉”、“棒棒雞”、“五香皮蛋”、“白云豬手”、…
曹懷濰譯著
本書主要講述了孕婦飲食與營養(yǎng)攝取方法、烹調(diào)基礎(chǔ)知識；介紹了五個食品群的烹…
張勝文編著
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在，在介紹…
孫利平，李文芳編著、攝影
本書以各種常見蘿卜為主要原料，精選了味道各不相同，深受大眾歡迎的蘿卜美味…
北京的胖子數(shù)量全國第一，這個令人吃驚的統(tǒng)計數(shù)字確實事出有因。北京市健康教…
周范林編
《新編煲菜譜大全》由畜肉風(fēng)味篇、家禽特色篇、河鮮海味篇、豆菌蔬菜篇和野味…
曹偉主編
中國烹飪淵源流長，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫。書中精…
田三珠主編
本菜譜內(nèi)容包括：“烹調(diào)技術(shù)常識”、“涼菜”、“熱菜”、“西餐”、“四季家…
汪明[等]主編
民以食為先，每個人活在社會上，要生存，要工作，要享受生活，免不了每天都要…
廖健春，陳曦編著
《應(yīng)用文寫作知識》是編著者將近二十年應(yīng)用文寫作教學(xué)、研究經(jīng)驗的結(jié)晶。它具…
焦守正[等]編著
“料理”又作“撩理”，當(dāng)作照顧、安排講?！墩f文解字》中有：“撩，理也，謂…
羅進(jìn)雄著
《上海史研究譯叢》精選當(dāng)今海外一流學(xué)者有關(guān)近現(xiàn)代上海史研究的經(jīng)典之作，可…
本書介紹了東坡肉、回鍋肉、京醬肉絲、洋蔥排骨、紅油耳絲、九轉(zhuǎn)肥腸、家常肝…
祁瀾主編
本書介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚片蓋澆…
鄧渠編著
王勝武主編
新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。號稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…
李建華主編
生活處世一本通。烹調(diào)是一門藝術(shù)，只要你掌握了它，就可烹調(diào)出款款菜都是美味…
<table id="rrhhx"><input id="rrhhx"></input></table>
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 