電烤箱食譜

金毅編著

內容提要電烤箱已經進入家庭，但較普遍地存在著利用率不高的現(xiàn)象。原因是許多…

可購

廚師學藝（湯菜篇）

張延年主編

本書介紹100例湯菜的制作方法，這些湯菜是最新流行的菜肴。適合南北各地餐飲…

可購

西式牛排大餐

陳忠良主編

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…

可購

廚師學藝（炒菜篇）

張延年主編

目錄炒魷魚卷家常魷魚辣子雞丁荷葉粉蒸雞碎米雞丁家常雞條醋熘雞塊宮保雞丁核…

可購

新編食雕技法及實例

花惠生主編；南京金陵飯店編著

本書分為兩大部分。第一部分為食品雕刻基礎理論；第二部分為雕品應用實例及制…

可購

海派粵菜：學燒名家菜

新雅粵菜館編

本書精選了120道新雅的粵菜菜譜，這些菜譜是在對傳統(tǒng)特色進行拓展與探索的基…

可購

京西風味小吃：張瑞林作品集

張瑞林著；門頭溝文化叢書編委會編

本書分為主食篇、菜肴篇和野菜篇三部分。較全面地總結概括了京西特別是門頭溝…

調味與拌餡

張仁慶編著

編輯推薦：本書對紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復合味、本味、滋味、風味…

可購

時尚鮮花菜譜

焦明耀，林文杰編著

本書介紹了“荷花金翅”、“芙蓉蓮子蝦”、“茉莉鮮貝”、“吉利花香”、“紅…

可購

名菜120款制作

葛子厚主編

“現(xiàn)代廚藝入門”叢書包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴話廚技》三種?！?/p>

可購

家常菜譜

陳文編著

本書介紹了52款菜譜，是現(xiàn)代都市家庭日常菜式的最佳選擇，內容包括湯羹、水產…

可購

詩——生存體驗的世界

王純菲著

本書內容包括：詩思維的特征及生存依據；詩的情感體驗及其表現(xiàn)性；詩的形象元…

可購

巧吃妙做全魚菜

曹立濱主編

《巧吃妙做全魚菜》內容包括魚頭豆腐、川醬松仁魚頭、龍江燉魚頭、三鮮拆燴魚…

可購

上海新潮菜

錢以斌著

本書的作者可稱后起之秀。三十來歲的年齡已有十多年的事廚經歷，走南闖北，見…

可購

新編沙鍋菜譜大全

周范林主編

本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風味、家禽特色…

可購

名茶名酒：英漢對照

張溦著；李震宇譯

酒與茶，在中國有可信記述的已有兩千多年的歷史，按傳說還可上溯四五千年。酒…

可購

單身開伙

梁瓊白著

浪漫日本風牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團+魚片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚飯+芝麻拌菠菜炒…

可購

營養(yǎng)早餐：現(xiàn)代人食譜

梁瓊白著

早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學習，關系很大。本…

可購

四季好菜

蕭廣安，陸仁萍著

本書內容包括四部分。分別有春：百花鑲鮮魷、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蠔油美…

可購

四川麻辣菜

高海薇主編

暫缺簡介...

可購

三人套餐

羅進雄著

本書前言特色及評論文章節(jié)選沙拉墨魚圈材料　墨魚1只、圓白菜絲半碗　調味料…

可購

四川河鮮新菜

凡夫[等]編著

川味河鮮之列，在川味、菜中變化多端，燒燉蒸烤，烤，炒渭爆炸，多法均可。其…

可購

朗姆雞尾酒袖珍手冊：中英文對照

段長青，張大鵬譯

OctopusPublishingGroupLtd授權出版：本書以豐富多彩的圖片，介紹了代基里酒…

可購

蘑菇美食

池月等編著

本書是《新世紀家庭美食叢書》之一。以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大…

可購

管理導師：彼得·杜拉克成功捷徑

保羅編譯

本書對管理導師彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一進行了總結，…

可購

閑話煙酒茶

朱年編著

“煙、酒、茶”在我國，可說是與蕓蕓眾生關系最為密切、最是朝夕相處，又最最…

可購

新e代食譜

黃春生著

本書是新e代食譜系列中的一冊，匯編了各種特色炒菜譜數十款，材料常見常用，…

可購

中國茶館

連振娟著

中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…

可購

中國茶典

龔建華著

中國茶典當不僅包含有人們通常所理解的茶書文獻即茶之典籍，亦當寫入茶之典故…

可購

食神物語：美食家VS漫畫家

江禮旸文；天呈繪

自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治，適口者珍、“適口者…

可購

禽類蛋類食品制法300例

祁瀾主編

隨著物質生活的不斷提高，人們日漸重視自身的健康，飲食也就成為現(xiàn)代人普遍關…

可購

四川小吃

胡曉遠編著

本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊，該書全面系統(tǒng)地介紹了四川小吃的形成…

可購

京城雜吃

徐城北著

人生在世 各顯風姿，或為雄渾 或為驕侈，或為兇暴 或為仁慈，百異求同 逐日進…

可購

時尚菜肴調味料配方

趙國梁編著

中國烹飪有著悠久的歷史，在漫長的歲月中，一代又一代烹飪大師為中國的熟飪文…

可購

微波爐四季食譜

紫毫編

本書主要內容包括微波爐的選擇、微波爐的使用和特點、微波爐的好處與原理、微…

可購

天天飲食：四季篇

《天天飲食》叢書編委會編

103款風味別致的大眾菜譜，103篇實用導向的飲食常識，5品妙趣橫生的心情料理…

可購

廣式營養(yǎng)靚湯

黎照環(huán)編著

編輯推薦：城市人食療系列。各種都市流行病影響健康，本書用中西醫(yī)結合的的方…

可購

新潮菜

梁慧儀，楊遠雄編著

艇皇浸魚嘴原料：大魚嘴500克，香芹絲25克，沖菜絲25克，紅椒絲5克，陳皮絲1…

可購