舌尖上的鼓浪嶼

蔡健 著

該書(shū)以廈門(mén)鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時(shí)，重點(diǎn)推…

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茶文化學(xué)（第三版）

徐曉村 等 著

這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識(shí)、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，…

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誰(shuí)謂荼苦：宋人說(shuō)飲饌烹調(diào)（古人說(shuō)）

翁彪，夢(mèng)雨 著

本書(shū)根據(jù)《山家清供》整理改編。《山家清供》，北宋林洪著，收錄以山野所產(chǎn)的…

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愛(ài)上泡茶 靜待花開(kāi)

雪然 著

茶無(wú)定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美?！稅?ài)上泡茶　靜…

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自由自在過(guò)一生：閑烹袁枚的魚(yú)

張小失 著

袁枚是清代詩(shī)人，他所著的《隨園食單》，憑借超然才華與卓絕匠心，折服了后世…

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下廚記Ⅶ

邵宛澍 著

本書(shū)《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識(shí)性和趣味性，有料、有趣還有范兒…

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世界威士忌地圖（精裝）

戴夫·布魯姆

全書(shū)深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對(duì)愛(ài)爾蘭、日本、美國(guó)、加拿大以及其他地…

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兒童食療湯譜

林舉擇 著

本書(shū)為廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇與廣東省中醫(yī)院中藥師佘自強(qiáng)的合…

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不過(guò)一碗人間煙火

陳大咖 著

我們的生活，其實(shí)是一一種循環(huán)，是一邊饞著一邊解決饑餓感的過(guò)程。所以說(shuō)，人…

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南船北馬吃東吃西

西坡

《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書(shū)內(nèi)輯選的…

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西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書(shū)涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)…

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飲食文化（第2版）

馬向青，楊玉紅 編

《飲食文化（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》涉及飲食觀念、民情風(fēng)俗、…

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堂本面包店

陳撫洸

全書(shū)忠實(shí)記錄15年來(lái)阿洸師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起…

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奶酪至上

[日] 宮內(nèi)祥子 著，曹永潔 譯

——奶酪都有哪幾種？ ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…

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啤酒賞味指南

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

宋銳

本書(shū)主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…

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巴馬味道

蘇正松

秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來(lái)巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時(shí)間內(nèi)了…

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食帖：這是我的料理手賬

食帖番組 著

《這是我的料理手賬》是食帖原創(chuàng)出品的手帳書(shū)，用于記錄私房食譜、烹飪心得，…

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中國(guó)水仙茶

張育松

英國(guó)著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明?！敝袊?guó)是…

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G.R白酒品鑒

楊官榮

作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評(píng)的技術(shù)和方法，并以自己的…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

中國(guó)茶藝文化

朱紅纓

該書(shū)主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個(gè)詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動(dòng)歷史悠久，文…

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西餐廚師入職快訓(xùn)

暫缺作者

《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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歐陽(yáng)應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐（修訂版）

（中國(guó)香港）歐陽(yáng)應(yīng)霽

“十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐”，著名食家歐陽(yáng)應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗(yàn)，以顏色作…

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啤酒不凡

株式會(huì)社日本啤酒雜志協(xié)會(huì)，監(jiān)修 著，賈黎…

——啤酒都有哪幾大類？ ——啤酒的新鮮度是怎么保證的？ ——什么溫度下的啤…

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玩味簡(jiǎn)烹

林貞標(biāo)

如果食物前處理做得好，只需用*簡(jiǎn)單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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正餐沙拉

（韓）金玉景

本書(shū)介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

暫缺作者

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育…

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香港味道1（修訂版）

歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

本書(shū)是歐陽(yáng)應(yīng)霽美食文化寫(xiě)作“香港味道”系列的頭一本，以各式經(jīng)典港式美食為…

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四季的星空

碧螺

《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈(zèng)予的小時(shí)光》三…

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香港味道2（修訂版）

歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

本書(shū)作為“香港味道”系列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與…

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把東京廚房搬回家：日本女人吃不胖

[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾 著…

日式飲食不僅十分有益身體健康，也含有豐富的文化內(nèi)涵。威廉？道爾和森山奈保…

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把東京廚房搬回家：日本孩子真健康

[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾 著…

父母都希望自己的孩子健康快樂(lè)成長(zhǎng)，而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣卻成了讓許多家庭頭…

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日食記：用自己喜歡的方式吃一生（明信片版）

姜老刀 著

一群人，一只貓，一日一食一記。 用心制作美食，用情感和故事賦予美食獨(dú)特的…

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韓式豆沙裱花 鮮花蛋糕

崔秀晶 著

本書(shū)由三章構(gòu)成，分別為制作大米糕、裱花、裝飾。內(nèi)容主要包括做蛋糕的材料和…

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夏日盛宴：極簡(jiǎn)手工水果冰棒

尤品聰 著

清涼一夏，清涼一下 35種手工水果冰棒，總有一種能夠陪伴你渡過(guò)這個(gè)炎炎夏日…

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裸蛋糕

[英] 漢娜·邁爾斯（Hannah Miles） 著…

近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡(jiǎn)，裸蛋糕成為新趨勢(shì)，裝飾很簡(jiǎn)單新鮮的食…

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