綠了芭蕉紅了花

敢于胡亂 著

業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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山水壩子探食記

敢于胡亂 著

業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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中式點(diǎn)心制作

張桂芳 編

《中式點(diǎn)心制作》由4大模塊、21個(gè)任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點(diǎn)心制作，…

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鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之鄉(xiāng)村人才振興：茶藝師

鄒成岡，路瑞麗，鐘鳳蓮 著

本書主要闡述了茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水、茶葉沖泡技藝…

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茶藝概論（第3版）

暫缺作者

本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教…

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南洋茶人道茶

孫東耀

作者孫東耀新加坡人，20多年來(lái)持續(xù)關(guān)注茶文化，作者深入世界各地各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)去…

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一茶一食

朱小芳 著

每一道茶，都蘊(yùn)含著自身的香氣和味道。想要品嘗茶的品質(zhì)，就要對(duì)茶文化有所了…

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黃金比例餡料點(diǎn)心

呂升達(dá)

4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…

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鮮作手工抹醬100

李耀堂

本書提供百款風(fēng)味抹醬，全部都是運(yùn)用天然油脂、高營(yíng)養(yǎng)油品、真食物制作的“安…

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孩子愛吃的媽媽菜

任蕓麗 著

長(zhǎng)身體的孩子特別需要營(yíng)養(yǎng)，又特別不愿意安穩(wěn)地坐下來(lái)吃一頓飯。 怎樣讓孩子…

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料理圖鑒

[日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 繪

本書用生動(dòng)有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的…

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世界威士忌地圖（精裝）

戴夫·布魯姆

全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對(duì)愛爾蘭、日本、美國(guó)、加拿大以及其他地…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做中國(guó)名菜

甘智榮 著

中國(guó)菜肴源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，眾多風(fēng)味佳肴琳瑯滿目，讓人愛不釋手，其中有瑰麗多姿的八…

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天生是飯人

[中國(guó)香港] 歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

從拜訪世界各地的新朋舊友的經(jīng)歷中，挑選了23個(gè)同生活藝術(shù)和美食有關(guān)的故事，…

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南船北馬吃東吃西

西坡

《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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摯愛雞尾酒

渡邊一也 監(jiān)修，隋娟 譯

——雞尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的雞尾酒是怎么調(diào)出來(lái)的？ ——怎么選配…

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堂本面包店

陳撫洸

全書忠實(shí)記錄15年來(lái)阿洸師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起…

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咖啡極客（彩色精裝典藏版）

【澳】露絲·布朗 著，葉夢(mèng)琳 譯

《咖啡極客》是一本涵蓋所有咖啡知識(shí)的實(shí)用指南！從咖啡豆的歷史到咖啡市場(chǎng)的…

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啤酒賞味指南

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

宋銳

本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…

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巴馬味道

蘇正松

秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來(lái)巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時(shí)間內(nèi)了…

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烤肉真棒

[日] 藤枝祐太 著，孫薇 譯

——烤肉也有季節(jié)之分嗎？ ——不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ ——炭火烤肉才…

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中國(guó)水仙茶

張育松

英國(guó)著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明?！敝袊?guó)是…

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G.R白酒品鑒

楊官榮

作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評(píng)的技術(shù)和方法，并以自己的…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

中國(guó)茶藝文化

朱紅纓

該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個(gè)詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動(dòng)歷史悠久，文…

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西餐廚師入職快訓(xùn)

暫缺作者

《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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歐陽(yáng)應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐（修訂版）

（中國(guó)香港）歐陽(yáng)應(yīng)霽

“十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐”，著名食家歐陽(yáng)應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗(yàn)，以顏色作…

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營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

韋柳春，潘毅 編

《營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教材》共四個(gè)模塊：膳食…

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玩味簡(jiǎn)烹

林貞標(biāo)

如果食物前處理做得好，只需用*簡(jiǎn)單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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正餐沙拉

（韓）金玉景

本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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中式烹調(diào)師（中級(jí)）

人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著

1.主要內(nèi)容：本書根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級(jí)人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)…

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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律的一門學(xué)科，主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育…

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半飽（修訂版）

[中國(guó)香港] 歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

本書為談美食之書，給人很大的美食誘惑，讀罷讓人感到“很好吃”，很想學(xué)做一…

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四季的星空

碧螺

《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈(zèng)予的小時(shí)光》三…

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一把勺子做甜點(diǎn)

[日] 小堀紀(jì)代美 著，宋天濤 譯

專為現(xiàn)代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現(xiàn)成的原料，就可做出餅干…

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