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美味三餐好伴侶：五分鐘輕松醬料制作教程

李建軒（Stanley）著，嚴(yán)云飛譯

本書(shū)是一本醬料制作入門教程，書(shū)中從教授制作醬料常用工具、調(diào)味品選購(gòu)等基本…

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海味制作圖解2

潘英俊著

早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1785），集乾隆才子、詩(shī)壇盟主，美…

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蜀味百變

甘智榮著

《蜀味百變》一書(shū)精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類共77道超下飯的…

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人氣面條輕松做

甘智榮

面條，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面，可解憂寬心…

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果醬制作

[日] 田中博子著，徐蓉譯

果醬的制作看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是從見(jiàn)到水果的那一刻起，一直到真正品嘗到的那一天…

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廣東靚湯3

頭啖湯美食酒家著

春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時(shí)養(yǎng)生應(yīng)…

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廣東靚湯1

頭啖湯美食酒家著

春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時(shí)養(yǎng)生應(yīng)…

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大話美食：寫(xiě)給時(shí)間的美味情書(shū)

言伊

我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個(gè)活原本是我媽的分內(nèi)事，只因我…

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廣東靚湯4

頭啖湯美食酒家著

春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候變遷，是自然界的變化規(guī)律，也是人們順時(shí)養(yǎng)生應(yīng)…

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西餐原料知識(shí)

謝飛明著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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我愛(ài)抹茶

[日] 林幸子著

去日本旅游的人、愛(ài)好和式點(diǎn)心的人，誰(shuí)能錯(cuò)過(guò)抹茶呢？抹茶類食品多年來(lái)一直是…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做豆?jié){

甘智榮著

本書(shū)收錄了經(jīng)典豆?jié){、創(chuàng)意豆?jié){、養(yǎng)生豆?jié){三大不同風(fēng)格的健康豆?jié){200多款，原…

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跟木村幸子一起做巧克力

[日] 木村幸子著

本書(shū)是一本專為新手介紹的巧克力點(diǎn)心制作教科書(shū)，本書(shū)介紹了41種經(jīng)典美味、方…

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輕斷食：早安果汁晚安沙拉

劉祎著

★每周5天正常飲食，只需2天稍加控制，就可以讓你吃著吃著瘦下來(lái)，這就是輕斷…

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老城湘味

甘智榮著

《老城湘味》一書(shū)精心選取70 多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語(yǔ)言給我們描繪了一…

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沙拉教室

金胤晶著

首先會(huì)通過(guò)基礎(chǔ)課程的講解，為大家介紹制作沙拉時(shí)常用到的蔬菜和調(diào)料。 Clas…

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泡菜加工學(xué)

暫缺作者

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黔西南風(fēng)味菜

張智勇編

《黔西南風(fēng)味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書(shū)。以黔西南布依族苗…

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熱辣新湘

甘智榮著

《熱辣新湘》一書(shū)介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類…

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絲路味道

吳志紅著

《絲路味道》一書(shū)為讀者展現(xiàn)的是絲路上的美食，絲路飲食文化歷史悠久，文化內(nèi)…

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一場(chǎng)用心的烘焙之旅：第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目和糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)…

王森著

蔡葉昭、呂浩然在第44屆世界技能大賽中分別在烘焙項(xiàng)目和糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目中取…

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療愈系立方甜品

（日）信太康代

信太康代著涂瑾瑜譯的《療愈系立方甜品》介紹了立方形泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長(zhǎng)崎蛋…

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抗衰老飲食：阿特金斯醫(yī)生的營(yíng)養(yǎng)飲食計(jì)劃

（美）羅伯特·C·阿特金斯

1. 作者獲評(píng)2002年《時(shí)代》年度有影響力人物2. 衰退并非“變老”的結(jié)果，大多…

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肉蛋禽速查手冊(cè)

甘智榮

《肉蛋禽速查手冊(cè)》圍繞“肉禽蛋”這一主題，探討肉禽蛋的…

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上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝

上海市文化廣播影視管理局

本書(shū)從美食文化的角度，對(duì)本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝進(jìn)行一次立體的俯瞰和透視。書(shū)…

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懷孕坐月子哺乳期吃什么

王琪著

以大眾關(guān)心的食物安全問(wèn)題為切入點(diǎn)，詳細(xì)介紹懷孕、坐月子、哺乳期宜吃及慎吃…

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習(xí)茶精要詳解上冊(cè) 習(xí)茶基礎(chǔ)教程（彩圖版）

周智修

《習(xí)茶精要詳解上冊(cè)（彩圖版）/習(xí)茶基礎(chǔ)教程》注重習(xí)茶理論知識(shí)和行茶的基本…

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習(xí)茶精要詳解下冊(cè) 茶藝修習(xí)教程（彩圖版）

周智修

《習(xí)茶精要詳解下冊(cè)（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》主要內(nèi)容為行茶的操作，詳細(xì)分…

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村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡(jiǎn)單的比例混合起來(lái)，就可以輕輕松松地…

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我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱著

本書(shū)囊括了你希望在一本法式烹飪書(shū)中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

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茶經(jīng)續(xù)茶經(jīng)（精）

（唐）陸羽，（清）陸延燦

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冰箱餅干

MINOTAKE制果著

你知道冰箱餅干嗎？把面團(tuán)揉成棒狀，放入冰箱冷藏室或冷凍室硬化。取出后切…

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DK濃情巧克力

張新奇著

本書(shū)從巧克力簡(jiǎn)介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…

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團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程

詹瑞臣著

《團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程》以餐飲行業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教材、職業(yè)經(jīng)理人管…

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亞洲咖啡西點(diǎn)：戀戀下午茶

王森編

《戀戀下午茶/亞洲咖啡西點(diǎn)》主要講述下午茶在烘焙中的應(yīng)用、技術(shù)配方以及在…

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海味制作圖解1

潘英俊著

早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、詩(shī)壇盟主、美…

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悅食粵美

甘智榮著

《悅食粵美》書(shū)將為你介紹粵菜文化與相關(guān)知識(shí)，教會(huì)你如何選擇、使用多種調(diào)味…

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悅食粵香

甘智榮著

《悅食粵香》一書(shū)不僅通過(guò)2000+張高清圖片，一步一圖地細(xì)致演示了素食、肉類…

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