零失敗烘焙教科書

[日] 福田淳子 著，周小燕 譯

《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎(chǔ)甜點(diǎn)的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…

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一流大師的磅蛋糕

皮埃爾·艾曼 著

本書特色： ●收錄9間一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大師重點(diǎn)講解與制作建…

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中國(guó)酒史（插圖版）

王賽時(shí) 著

本書起自史前遺跡，時(shí)代下限截止到晚清，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)五千年，沿著歷史發(fā)展的…

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好醬汁才有好涼菜

愛廚房

涼拌菜，因?yàn)橄鄬?duì)簡(jiǎn)單又健康的烹飪方式以及清爽的口感，而成為我們餐桌上不可…

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牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版 著

本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

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玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

孔瑤 著

誰沒有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會(huì)中露上一手做一桌色香味俱…

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茶藝實(shí)訓(xùn)教程

張麗娜

《茶藝實(shí)訓(xùn)教程》是介紹茶葉與茶藝知識(shí)，茶葉沖泡與品飲藝術(shù)，以及茶藝表演技…

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尋味兒 董克平飲饌筆記

董克平 著

本書收錄了董克平近兩年的美食隨筆60余篇，包含尋味兒、回味兒、思味兒、品味…

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武夷茶大典

楊江帆 編

《武夷茶大典》，以二十一個(gè)部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…

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隨園食單：袁枚的私家美食指南

（清）袁枚

明清的飲食文化是繼唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉慶年間，主要活動(dòng)地…

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薩巴廚房：多吃蔬菜身體好

薩巴蒂娜 著

本書根據(jù)蔬菜顏色分為綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色蔬菜五個(gè)章節(jié)。五種顏…

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薩巴廚房：一碗好醬，一桌好菜

薩巴蒂娜 著

本書從涼拌菜醬、家常炒醬、蘸菜醬料、下飯小料，再到果醬，囊括家常各種美味…

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碰撞與交融

王巖

道外近代建筑在本質(zhì)上已形成一種獨(dú)特的區(qū)域建筑文化現(xiàn)象。在文化上，道外形成…

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中華茶文化與禮儀

胡付照 著

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國(guó)飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，?/p>

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普洱茶典匯

金剛 著

本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做蔬果汁

甘智榮

蔬菜果汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有排毒養(yǎng)顏的作用。本書分為…

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我看年份酒的未來

尹滿華

隨著近些年一些投資理財(cái)產(chǎn)品回報(bào)率的降低，中國(guó)高端年份白酒已然成了一些偏愛…

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因?yàn)閻郏隽闶?/a>

七天化身烘焙老司機(jī)

童鈴 著

作者自己是從茫茫的配方大海開始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆]有線索，所以學(xué)習(xí)的過程十…

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茶與健康

靜清和 著

本書以中醫(yī)的視角系統(tǒng)思考，從生化的層面深入剖析，層層抽絲剝繭，把茶與飲茶…

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抹茶之味：京都300年茶鋪的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜點(diǎn)

日本京都·丸久小山園 著，吳繡繡 譯

擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪丸久小山園，首度公開店內(nèi)招牌抹…

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敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）

張西昌 著

《敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）》從時(shí)令和地域兩個(gè)維度切入，以個(gè)人的體…

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四季廚房

[德] 達(dá)格瑪.馮.克拉姆 著，[德] 羅特勞特…

春夏秋冬，書中的人物一起奔跑、歡笑、學(xué)習(xí)、玩耍、睡覺，當(dāng)然也要吃飯，和所…

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飲·食教室：日本茶賞味指南

EI出版社 著，黃文娟 譯

本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要…

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中式面點(diǎn)技藝

王鳳仙，陳福娣 編

《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的核心課程，是實(shí)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的課…

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舌尖上的法國(guó)：冬藏春耕

伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…

他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨…

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一人份料理 實(shí)踐篇

[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅 譯

一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢(shì)。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多…

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貝太廚房.從小愛吃的菜

貝太廚房 著

本書精選168道能夠喚起讀者兒時(shí)味道回憶的菜品，包含各種涼菜、小炒、大菜、…

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中國(guó)大鍋菜·南方卷

李建國(guó) 著

中國(guó)南方氣候宜人，水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)魚蝦。四季青菜，隨采隨用，非常新鮮。南方…

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古人的雅致生活·山家清供

[宋] 林洪撰，宋思維 繪

《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林…

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一流大師的蛋糕卷

[日] 青木定治，石塚伸吾，橫田秀夫 著

這是一本十分珍貴的食譜： 10位日本一流大師經(jīng)典之作，傳承職人味道！ 輕軟濕…

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蛋糕裝飾技藝

Fiona Pearce 著

《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以…

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旺店爆款招牌菜200款（上下冊(cè)）

陳長(zhǎng)芳 著

中國(guó)大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…

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咖啡技藝（第二版）

榮曉坤，汪珊珊 編

《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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看圖學(xué)烘焙：法式面包自學(xué)全書

[法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著

本書特色：　1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…

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古人的雅致生活·茶經(jīng)

[唐] 陸羽 著，白雪飛 繪

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，是中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…

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中國(guó)美食哲學(xué)

白瑋 著

《中國(guó)美食哲學(xué)/中華飲食文化叢書》以開創(chuàng)性的哲學(xué)視角對(duì)中華飲食文明中的“…

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零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

劉云澤 著

《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對(duì)咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊(cè)，…

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