01何大廚說(shuō)味道
02蝦蟹料理圖鑒
03云南地理食志·米線
04不用早起，給孩子做出豐盛…
05沙鍋菜 CASSEROIES
06川味鹵水鹵菜調(diào)制寶典
07輕松學(xué)做全蔬食
08好食光：超簡(jiǎn)單下飯菜
09在家也能做的星廚料理
10早餐變變變：好吃又好看的…
《巧做野味飛禽150例》編寫組編著
暫缺簡(jiǎn)介...
楊東起主編；山東省飲食服務(wù)公司編寫
本書共收集了山東風(fēng)味的代表名菜268個(gè)，其中山珍海味36個(gè);肉菜34個(gè);禽蛋菜43…
張興玉等編著
內(nèi)容提要這不是一本普通的菜譜，而是專門介紹以豬牛羊和雞鴨鵝的內(nèi)臟、頭尾、…
可購(gòu)
《巧做鴨鵝菜200例》編寫組編著
狄瑞和主編；北京市旅游服務(wù)學(xué)校編
陳英武等編寫
中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編
本書詳細(xì)介紹了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)和技法，具體傳授了我國(guó)四大菜系近700種名菜的…
張靈春，郭霞編
本書內(nèi)容包括：人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦、嬰兒、兒童、腦力和體力勞動(dòng)者的飲食…
潘玉泉，蘇志娟編
本書主要內(nèi)容有：高壓鍋制作菜（150余種）、制作美點(diǎn)（60余種）、制作西點(diǎn)（…
北京市飲食服務(wù)總公司，北京市飲食業(yè)烹飪服…
章儀明主編
張國(guó)棟編著
曾亞光等編寫
葉連海，郝淑秀編著
陳小林，吳洛加編寫
本書介紹了家庭快餐配餐原則，闡述每道菜肴的烹制技巧、烹制程序與時(shí)間表，并…
王祖衍等編
車輻著
熊四智編著
商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)編
邢渤濤主編
本書介紹了各式中西餐菜譜和面點(diǎn)食譜。其中第一、八章集中介紹現(xiàn)代家庭營(yíng)養(yǎng)飲…
劉大東編寫
劉川等編
這是一本適合家庭使用的烹飪工具書。除一部分是傳統(tǒng)的名肴佳作外，其余大部分…
沈國(guó)華，李樹敏編著
晏岷，楊健編
曹紅衛(wèi)等編
薛軍，紐允襄編著
楊東起主編；河南省商業(yè)管理委員會(huì)，河南省…
雨辰等編著
本書精選了近三百種烤箱食譜。其中包括比較典型常見的和獨(dú)具特色的中西面點(diǎn)和…
李秀松，陳衍明等整理
熊四智，李曉榮編著
本書收錄川味菜點(diǎn)200種。
王文福主編
劉濤，陳長(zhǎng)安編著
本書分菜肴和主食小吃兩類，系統(tǒng)地介紹了牛肉的吃法，計(jì)有品種約206個(gè)，其中…
馬樹桐主編；于紅等編
本書精選傳統(tǒng)與創(chuàng)新的湯、粥、飲三百余例，每種的用料、份量、做法、營(yíng)養(yǎng)成分…
北京前門全聚德烤鴨店著
內(nèi)容提要前門全聚德是百年老店，經(jīng)過幾代廚師的努力，豐富發(fā)展了全鴨席，形成…
李殿慶，李惠玲編著
思霞等編著
祝寶鈞，張方義編著
湖南科學(xué)技術(shù)出版社編
全權(quán)編著
本書介紹了162種法式菜點(diǎn)的配料和操作技巧。
朱良銀主編；何慶保等編著
本書內(nèi)容包括：食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí)、雕刻應(yīng)用、冷盤拼擺與美化、菜肴美學(xué)應(yīng)用等…
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