01做飯煮麵快
02日本主廚筆記：貝料理專業(yè)…
03第一次下廚房
04魚鮮甜香滑
05養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)用菜譜
06名廚時(shí)尚精品菜系列·…
07家 酒場：67道下酒菜，在…
08四季和#子
09好食光 四季皆宜養(yǎng)生粥
10一道菜：家人的食愈時(shí)刻
李作榮編著
本菜譜共選編意式冷菜、湯菜、熱菜、點(diǎn)心等204種，并對(duì)每種菜肴的用料、份量…
云南省飲食服務(wù)公司編
本書對(duì)云南烹飪技藝的發(fā)展淵源、歷史和現(xiàn)狀，以及滇味菜做了較全面地介紹。
周三金著
暫缺簡介...
楊東起主編；湖南省飲食蔬菜服務(wù)公司編寫
葉連海編著
吳正格編著
楊東起主編；安徽省飲食服務(wù)公司編寫
封長虎編著
福建省飲食服務(wù)公司編著
本書介紹了福建菜中福州、閩南、閩西三種地方風(fēng)味的名菜253種。
周三金，唐瑞英編著
本書分夏令冷菜、涼拌菜、時(shí)令炒菜、湯菜、風(fēng)味小吃、粥品、西菜、冷飲八大類…
余知秋主編
周淦編著
孫全等編著
本書闡述了從原料選擇、初加工、切配到烹調(diào)等各環(huán)節(jié)的科學(xué)原理和技術(shù)要領(lǐng)，著…
董德安口述；揚(yáng)州市飲食服務(wù)公司整理
李富林編著
劉敬賢等編
謝桂珍編著
吳萬里，張正雄編著
本書介紹了川味火鍋的特點(diǎn)，起源和發(fā)展以及火鍋的結(jié)構(gòu)形成等。
石家聲等編譯
苑樹棠主編
本書將京菜苑內(nèi)的美點(diǎn)小吃、居家常菜、名門佳肴、宮廷御膳薈萃于一冊(cè)，計(jì)107…
永樂，長信編寫
葉勇芳，徐正才編
凌源，李義軍編
蔣康華編著
佳音編
本書精選“四季時(shí)令菜肴”，“四季風(fēng)味小吃”和“四季滋補(bǔ)膳食”三類食譜約4…
龐長紅，范云長著
限國內(nèi)發(fā)行。
王長信，亞飛編寫
本書內(nèi)容包括面飯、面類小吃、面點(diǎn)三大類，其中以面飯為主。
孫成立，鄧純蓮編著
封面題：孫成應(yīng)，鄧純蓮著。
袁洪業(yè)著
吳文沐，劉家田編著
張?jiān)ダ?/p>
周金生編著
何榮顯編著
李樂清編
本書介紹了104種豆腐菜肴的制作方法。
朱彪初編著
陳傳奇，辛秉智主編；北京市飲食服務(wù)總公司…
周月林等合編
本書介紹了二十余種中灶菜和中灶菜譜二百余個(gè)。
南京旅游學(xué)校編
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會(huì)貴州分編委…
本書共收貴州省傳統(tǒng)食品11大類222種，土特食品62種，對(duì)每種食品的歷史沿革、…
