01西餐烹調工藝
02咖啡館超人氣輕食簡餐248…
03愛上手沖咖啡
04肉料理（飲食手帳）
05懷石四季料理賞習：京都瓢…
06西餐的基礎知識
07美味日料輕松做
08銀勺子精選：肉店的招牌菜…
09銀勺子
10今天又想吃三明治了！水果…
王忠民編著
暫缺簡介...
吳杰主編
內容提要本書簡述了東北菜的歷史發(fā)展和特點，詳細介紹了東北風味菜肴的制作?！?/p>
可購
黃群一，于興編著
內容簡介中國菜肴是中華文化的一個組成部分。中國吃的文化已有幾千年歷史。近…
長垣《中餐食譜》編寫組編
新中國建立后，中共長垣縣委，對于繼承與發(fā)揚祖國的烹飪技術非常重視。1966年…
曉兵主編
本套叢書就是能讓你胃口大開、饒有興趣的書。它首次提供了培訓行業(yè)大量的練習…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；潘本力譯
本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的制法共三章構成。在法式糕點一章主要…
李新主編
《川菜烹飪事典》（修訂本）擴大了知識容量，在實用性、史料性、可借鑒性上花…
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
柯盛世主編
王燕等編著
新亞（集團）上海飲食服務學校編
邵萬寬，章國超編著
方園編
李鳳林，王金芝編；小明攝影
本書介紹了60款常見菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…
吳杰，郭玉華主編
周虎振主編
陳效良主編
張兆鏜，季天仁編著
李樂清等編著
李騫，陳惠麗編
上海華東大酒店編
內容提要這是一本介紹粵菜烹調技藝的實用圖書。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長。為了讓更多的餐飲工作者和…
周妙林編著
本書內容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內容提要本書是介紹烹調技術的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經…
索來順主編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做沙拉菜肴而編寫…
萬家富編著
本書編委會編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風格，概而論之，有以下4個方面…
華夏，戎狄，東夷編著
李淑蘭等編著
張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影
封長虎編著
本書主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風味獨特的地方菜的特點、制作方…
蕭文清主編；陳達士攝；汕頭市飲食服務總公…
王俊玲編
內容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做四川風味菜肴而…
陳忠明編著
本書是《淮揚菜系叢書》之一，本書包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
楊存根編著
李曾鵬展著
香港博益出版集團有限公司授權出版。
黎惠娥著
原名：小家庭套餐。
朱萬成著
中國八大菜系叢書編委會編
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