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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 清爽白色

    清爽白色

    張恩來(lái)編著

    白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外，對(duì)于有些食品原料，如禽類、…

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  • 健康綠色

    健康綠色

    張恩來(lái)編著

    通常來(lái)說(shuō)，綠色食品是由專門機(jī)構(gòu)許可使用綠色標(biāo)志 的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)…

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  • 名廚教你18招學(xué)做營(yíng)養(yǎng)家常菜

    名廚教你18招學(xué)做營(yíng)養(yǎng)家常菜

    鄧菊秀編著

    我國(guó)的烹調(diào)歷史悠久，工藝復(fù)雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個(gè)國(guó)家…

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  • 中國(guó)糕點(diǎn)大全（第二版）

    中國(guó)糕點(diǎn)大全（第二版）

    張政衡 等編寫

    本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…

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  • 美味大眾菜譜

    美味大眾菜譜

    梁華，楊振亞編著

    本書分為就愛(ài)下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營(yíng)養(yǎng)湯羹四篇，其中就愛(ài)下廚房篇向…

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  • 巧太太巧做美味家常菜

    巧太太巧做美味家常菜

    鄧菊秀編著

    本書根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類…

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  • 江浙新菜100味

    江浙新菜100味

    潘小峰，陸義宏主編

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了100 種江浙新菜的精…

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  • 美味粵菜

    美味粵菜

    秋實(shí)主編

    粵菜為我國(guó)八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…

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  • 風(fēng)味小吃店：開店致富·居家時(shí)尚

    風(fēng)味小吃店：開店致富·居家時(shí)尚

    顏金滿著

    本書收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請(qǐng)客，也能…

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  • 川味荔香菜

    川味荔香菜

    彭發(fā)元主編

    荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜適口、甜酸咸味并重深受人們的喜…

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  • 都市流行菜（蔬菜及其他）

    都市流行菜（蔬菜及其他）

    仲玉梅，聶陽(yáng)主編

    正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…

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  • 就愛(ài)吃辣：美食新視窗

    就愛(ài)吃辣：美食新視窗

    阿邴編著

    愛(ài)吃辣，不需要理由，本書《就愛(ài)吃辣》將教會(huì)你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…

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  • 都市流行菜（淡水魚類）

    都市流行菜（淡水魚類）

    聶陽(yáng)主編

    正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…

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  • 新川菜經(jīng)典（江湖菜）

    新川菜經(jīng)典（江湖菜）

    彭發(fā)元主編

    “江湖菜”就像通俗歌曲一樣，一經(jīng)傳揚(yáng)，便備受關(guān)注。愛(ài)好者甘愛(ài)舟車勞頓之苦…

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  • 都市流行菜（禽類）

    都市流行菜（禽類）

    李東文，聶陽(yáng)主編

    正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…

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  • 河南特色菜

    河南特色菜

    樊勝武著

    中國(guó)烹飪之術(shù)的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，然而，長(zhǎng)久以來(lái)這種精湛技藝所帶來(lái)的無(wú)盡…

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  • 美味川菜

    美味川菜

    秋實(shí)主編

    川菜，作為我國(guó)八大菜系之一，自古以來(lái)就備受人們喜愛(ài)，素有“一菜一格，百菜…

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  • 家常川味菜

    家常川味菜

    王忠民主編；侯獻(xiàn)國(guó)，王忠民編著

    本書在編寫過(guò)程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…

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  • 情調(diào)西餐

    情調(diào)西餐

    朱太治編著

    本書介紹了美味、高雅的西式菜肴47余種，包括多個(gè)國(guó)家具有民族特色的菜肴，風(fēng)…

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  • 精選家常菜

    精選家常菜

    榛子編

    為了讓全家人吃得更好、更營(yíng)養(yǎng)、更新鮮，現(xiàn)代家庭主婦們可說(shuō)是動(dòng)足了腦筋：既…

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  • 西餐餐桌藝術(shù)經(jīng)典

    西餐餐桌藝術(shù)經(jīng)典

    （日）今田美奈子|譯者

    原序第1章 西餐的種類 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類及其特點(diǎn)/8 晚宴/9 早…

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  • 家?；磽P(yáng)菜

    家?；磽P(yáng)菜

    王忠民主編；張建農(nóng)，劉相偉編著

    本書在編寫過(guò)程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…

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  • 家常魯味菜

    家常魯味菜

    王忠民主編；馬衛(wèi)東，姬長(zhǎng)彬編著

    本書在編寫過(guò)程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…

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  • 南北風(fēng)味家常菜

    南北風(fēng)味家常菜

    秋實(shí)主編

    我國(guó)地域遼闊，物產(chǎn)豐富，由于氣候和自然環(huán)境的不同，祖國(guó)南北居民的生活方式…

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  • 上海特色菜

    上海特色菜

    梁永祥著

    “吃什么”和“怎么吃”的問(wèn)題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…

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  • 山東特色菜

    山東特色菜

    張恕玉著

    “吃什么”和“怎么吃”的問(wèn)題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…

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  • 新疆特色菜

    新疆特色菜

    馬淵著

    “吃什么”和“怎么吃”的問(wèn)題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…

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  • 都市流行菜（畜產(chǎn)品類）

    都市流行菜（畜產(chǎn)品類）

    王磊，聶陽(yáng)主編

    正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…

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  • 都市流行菜（海鮮類）

    都市流行菜（海鮮類）

    胡明，聶陽(yáng)主編

    正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…

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  • 巴黎美食地圖：別人不會(huì)告訴你的美食智囊

    巴黎美食地圖：別人不會(huì)告訴你的美食智囊

    何農(nóng)等著

    俗話說(shuō)：“入鄉(xiāng)隨俗?！钡搅艘粋€(gè)新的地方，特別是一個(gè)文化、社會(huì)背景和你所熟…

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  • 法式西餐

    法式西餐

    張慧，薄明珍編著；劉玉東等攝影

    隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來(lái)越…

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  • 快手炒菜

    快手炒菜

    夏金龍主編；楊躍祥攝影

    中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 英式西餐

    英式西餐

    張慧，楊正國(guó)編著；何維，張慧，劉玉東攝影…

    隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來(lái)越…

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  • 好菜一點(diǎn)通

    好菜一點(diǎn)通

    彭廷云著

    人說(shuō)：“江湖一點(diǎn)訣，講破了就無(wú)價(jià)值”！做菜也是一樣，往往只要抓住一點(diǎn)小小…

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  • 土菜館

    土菜館

    周文涌編著

    本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…

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  • 家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    葉連海，郝淑秀編著

    這是一本專門為廣大小家庭而編寫的簡(jiǎn)易套餐食譜書。書中根據(jù)一般家庭的日常飲…

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  • 川味館

    川味館

    蔣維利主編

    蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國(guó)川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…

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  • 西餅百變

    西餅百變

    馬玉貴、劉景新

    《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過(guò)程圖，能夠…

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  • 快手小炒：現(xiàn)代人食譜

    快手小炒：現(xiàn)代人食譜

    梁瓊白著

    小炒雖小，學(xué)問(wèn)不少，去繁就簡(jiǎn)，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…

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  • 得心應(yīng)手——西餐禮儀

    得心應(yīng)手——西餐禮儀

    [瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著

    陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…

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