（英）萊特，（英）朱莉 著，叢龍巖 譯
本書(shū)為普通廚師和家庭愛(ài)好者打開(kāi)了藍(lán)帶廚藝學(xué)院神秘的大門(mén)。在書(shū)中全部的十五…
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陸理民 主編
本書(shū)針對(duì)行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心，著重培養(yǎng)學(xué)生…
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（法）科達(dá)·布萊克
我愛(ài)西餐法國(guó)暢銷(xiāo)西餐制作書(shū) 開(kāi)胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開(kāi)胃菜、意式傳統(tǒng)…
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楊進(jìn)書(shū)等編著
現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國(guó)百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越…
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吉田瑞子 著，閆鳳敏 譯
北京書(shū)中緣金牌產(chǎn)品“最詳盡的教科書(shū)”書(shū)系：《最詳盡的冷凍保存教科書(shū)》?！丁?/p>
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（日）小林香苗 著,黛嘉 譯
這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風(fēng)！造訪(fǎng)巴黎的時(shí)候，經(jīng)常在街上看到創(chuàng)新口味、時(shí)髦…
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韓國(guó)海東健康研究院 編
《韓國(guó)營(yíng)養(yǎng)食譜（朝鮮文版）》是從韓國(guó)最新引進(jìn)的生活類(lèi)精品書(shū)，介紹了103種…
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[韓] 李美靜 著；鄭丹丹 譯
《食全酒美：230道日韓酒屋人氣下酒菜，家中愜意的對(duì)酌時(shí)光》介紹了230款雅俗…
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[韓] 崔承株 著；周威全 譯
《米其林餐廳最受歡迎的100道簡(jiǎn)餐：美味壽司與三明治》是由韓國(guó)美食料理研究…
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[韓] 李寶恩 著；翁培元 譯
韓國(guó)美食專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)品酒師精心挑選出100道佐紅酒的料理，介紹各種搭配紅酒的…
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Kéda Black（科達(dá).布拉克） 著；ALIC…
這本書(shū)為都市中熱愛(ài)美食的你提供了最地道，最經(jīng)典的法式西餐食譜，每道菜的準(zhǔn)…
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[英] 杰米·奧利弗 著；張巍 譯
24小時(shí)學(xué)會(huì)做飯，這是真的！明星主廚杰米·奧利弗通過(guò)這本書(shū)告訴所有人：…
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[韓] 姜順義 著
★朝鮮皇家御廚后裔、韓國(guó)國(guó)寶級(jí)泡菜專(zhuān)家傾囊奉獻(xiàn) ★首度完整傳授泡菜名家…
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[韓] 李河然 著；李花子 譯
泡菜屬于發(fā)酵食品，不含熱量，是富含礦物質(zhì)、纖維、胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)食品。本書(shū)…
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[英] 大米（Jamie Billbow）著
著名主持人大山，著名評(píng)書(shū)表演藝術(shù)家單田芳，著名西餐藝術(shù)家李浩鼎力推薦，當(dāng)…
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葉宏，陳暉 編
本書(shū)共包括六個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容有“西餐文化與西式宴會(huì)”、“西餐宴會(huì)預(yù)定”、“西…
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李偉強(qiáng) 編
本書(shū)分為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)訓(xùn)操作兩篇，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)篇包括西餐烹調(diào)專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論、西餐廚房…
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