家常鹵味菜：鹵出生活好滋味 中英文本

蔡美杏著

本書將教你如何做好鹵味菜：鹵菜制作要領(lǐng)；鹵包材料介紹。紅鹵制作：鹵筍干；…

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新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會編

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四季家常菜

萬家富編著

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快樂菜譜

林正吉編

最新流行特色菜中華傳統(tǒng)食譜。

新編傳統(tǒng)粵菜精選

韋秋良編著

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新編簡易家常菜精選

韋秋良編著

目錄家庭每日菜譜一月分雞柳豆苗白鱔炆栗子霸王大雞……二月份山竹草羊煲蠔油…

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上海美食（百年老店）

《家居主張》編輯部編

家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…

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天天廚房（一 上海家常菜）

上海有線生活頻道《天天廚房》節(jié)目組編寫

本書集教育性、知識性、營養(yǎng)性、飲食保健、飲食美容為一體，配合上海有線電視…

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中國工藝菜19法和應(yīng)用菜肴400例

彭鵬編著

本書主要介紹了中國烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設(shè)計(jì)、布局、形、色、味…

巴國布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（燒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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滇味大全

張?jiān)ダゾ幹?/p>

民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動(dòng)的需要，是人類…

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巴國布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…

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家宴套菜精華

華夏，戎狄，東夷編著

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江浙菜家庭套餐

李梅仙著

本書規(guī)劃了20組江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…

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廣東菜家庭套餐

鄭衍基著

廣東萊深獲國內(nèi)外人士所喜愛，因其吸取中國各地扔烹調(diào)技術(shù)，同時(shí)又融合西洋萊…

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西餐

（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯…

《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…

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風(fēng)味小炒

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

發(fā)掘和整理家庭食譜和大排檔的菜譜，是梁慧儀及楊遠(yuǎn)雄多年的心愿，經(jīng)廣泛的收…

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湖南菜家庭套餐

李信賢著

本書規(guī)劃了20組湖南菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…

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川菜家庭套餐

張和錦著

臺視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書名：家庭川菜套餐：本書規(guī)劃了20組川菜“…

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中國淮揚(yáng)菜：圖集

徐永珍主編；王鎮(zhèn)，洪政撰文

本冊共收錄淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的照片140余幅，大體上能反映出淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的風(fēng)…

風(fēng)味小吃

張文彬，刁炳友主編

本書重在制作具有特殊的大眾風(fēng)味且富有民間鄉(xiāng)土氣息的面及雜糧類制品，包括“…

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淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜

劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文

編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…

淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

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淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫冊共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

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淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文

編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜。淮揚(yáng)菜，是世界知名的中國四大菜…

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風(fēng)味粵菜：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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經(jīng)濟(jì)小炒

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

本書包括的特色菜有：菜心生魚球、云耳絲瓜炒土魷、蜆肉生菜包、果仁炒肚蒂、…

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清爽素淡粵菜

黃雄編

本書精選四十多款菜式，一菜一圖，有簡要的說明文字，有“紅燒獅子頭”、“咖…

湖南菜

曾玉明著；林裕平攝

中國的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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美味瓜果小炒：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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廣東小炒皇：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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廣東菜精選（一）

梁昌，廖錫祥著

本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…

家常菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“紅油鯽魚”…

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肉末 油炸丸子

[日本]ORANGE PAGE[株式會社]編；梁衛(wèi)，王…

本書以精美圖片介紹了“酸甜肉丸”、“肉末炒粉絲”、“什錦肉末醬”、“雞肉…

創(chuàng)新菜

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本冊分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、海味菜、植物菜、其他菜六部分，包括“荷花…

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風(fēng)味小吃

湖南省烹飪協(xié)會，湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…

本卷收集長沙火宮殿、玉樓東、又一村、楊裕興、和記粉店等名老酒家之傳統(tǒng)小吃…