粵菜精華：家庭菜譜

許衡編著

書摘中*表示：左邊一個(gè)“火”字，右邊一個(gè)“念”字

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粵菜精華：名菜新篇

許衡編著

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廣東小炒

李曾鵬展編著

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烤焗：中英對照

李曾鵬展著

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廣式燒臘 柱侯菜譜

梁冠編著岑柏編著

《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…

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大眾川菜

劉建成等編著

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中國鎮(zhèn)江美食大典

《中國鎮(zhèn)江美食大典》編委會(huì)編

本書收集鎮(zhèn)江菜肴中的精品力作，以圖文并茂的形式加以全面介紹，以弘揚(yáng)中華地…

上海美食（星級(jí)酒店）

李偉國主編；《家居主張》編輯部編

《家居主張》是一本具有海派文化特點(diǎn)，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計(jì)案例、生活…

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東北大燉菜

韓樹群編著

本書分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補(bǔ)強(qiáng)身燉品篇、火鍋篇，每…

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中國名菜詞典

邱永生，文放主編

本書共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…

西餐管理員督導(dǎo)實(shí)務(wù)

姚小明編著

管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場需求，才能在激烈的市場競爭中生…

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潮州家常菜

黃楚華著

本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…

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今晚食乜餸（秋冬篇）

李曾鵬展著

本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…

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四川民間特色菜

彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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四川民間傳統(tǒng)菜

周龍章編著；朱晉蓉等配圖

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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素的歐式套餐

高鈴蘭，彭惠婧著

家庭健康飲食系列?！端氐臍W式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…

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過好年：中英文本

梁瓊白著

在春節(jié)來臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^…

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巴國布衣家常菜精選

王勝武主編

本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…

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精品川菜

王開發(fā)編著

本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…

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創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

陳文編著

本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…

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新派菜肴100味

嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著

本書在運(yùn)用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時(shí)，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…

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美味廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…

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粵·川·京·魯創(chuàng)新菜

劉長生編著

本書介紹了京燒爐肉、京醬肉絲等30例京菜，魚羊鮮、銀龍鳳絲等30例魯菜，麻辣…

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新川菜經(jīng)典（小吃）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（燒菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（湯菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（炒菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（蒸菜）

王勝武主編

布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入的一個(gè)新的…

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新川菜經(jīng)典（涼菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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蘇州家常菜300例：蘇州菜館

蔣維利編著

本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…

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天天飲食（蔬菜篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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天天飲食（肉類篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

本書收錄的菜譜分別來自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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天天飲食（海河鮮篇）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

一、珊瑚鱖魚二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚五、脆皮臘魚六、鮮蝦魚多…

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今日晚餐

林淑珠著

這些演說或發(fā)言，可謂人類智慧與才華非凡的展示，是人類慕真善、愛和平、求發(fā)…

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上海家常菜

上海新苑賓館編

上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，按市…

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水瓶座：1月20日-2月18日 喜歡嘗鮮百無禁忌美食探索者 圖集

李俊東著

本書根據(jù)水瓶座的個(gè)性、體質(zhì)與飲食習(xí)慣，從世界菜系中設(shè)計(jì)出最適合他們飲食特…

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雙魚座：2月19日-3月20日 在廚房中享受幸福滋味的美食夢想家 圖集…

李俊東著

《星座派對》是一套以星座的角度為切入點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代人對吃的要求，根據(jù)十二個(gè)…

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處女座：8月23日-9月22日 最有健康概念美食的督導(dǎo)員 圖集

李俊東著

《星座派對》是一套以星座的角度為切入點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代人對吃的要求，根據(jù)十二個(gè)…

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