辻調(diào)集團(tuán)，Ecole辻東京 著；譚穎文 譯
內(nèi)容簡介 為什么海綿蛋糕又硬又結(jié)實(shí)，一點(diǎn)也不蓬松？ 為什么杏仁海綿蛋糕的表…
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[法] 克里斯托弗·費(fèi)德爾 著；郭曉賡 …
本書為暢銷法國的糕點(diǎn)烘焙書，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書和參考書！在這本書中可…
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[日] 柳瀬久美子 著；如魚得水 譯
《為愛烘焙！藍(lán)帶風(fēng)法式甜點(diǎn)教科書》為日本極為擅長出版生活類教科書的新星出…
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陳妍希，王正毅 著
本書由來自臺灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個人對料理獨(dú)到的品味與見解，…
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人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業(yè)…
本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的…
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〔韓〕la cuisine 著；邊鈾鈾 譯
旨在為你提供引領(lǐng)風(fēng)潮的美食創(chuàng)意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢…
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