[法] 塞西爾·庫(kù)利耶（法）埃芙－瑪麗…
在制作蛋糕或者點(diǎn)心時(shí)，你是否為該如何裝飾而苦惱呢？即使靈光一現(xiàn)，你是否也…
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樊小凡 著
這是一本針對(duì)烘焙愛(ài)好者的入門(mén)類美食書(shū)。書(shū)中介紹了餅干、蛋糕、蛋撻、派、吐…
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[日] 日高宣博，[日] 山田悟 著；周小燕 編…
低糖甜點(diǎn)往往以犧牲美味為代價(jià)，主要還是因?yàn)榕浞讲缓侠?。合理控制小麥粉和砂?/p>
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段曉猛
《零系列：從零開(kāi)始學(xué)烘焙（四色銅版）》簡(jiǎn)單的烹調(diào)技法，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配，每…
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魏仕杰 著
本書(shū)介紹了基礎(chǔ)的刀法、刀工變化；更有146款基礎(chǔ)難度、實(shí)用面廣、勻稱優(yōu)美的…
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本書(shū)向您介紹了各類家庭常用點(diǎn)心的制作方法，包括烤點(diǎn)心、巧克力點(diǎn)心、冷點(diǎn)心…
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[西班牙] 帕特里西婭·阿里巴爾薩卡 著…
這本書(shū)將幫助您制作裝飾精美并且具有令人難忘的味道的杯裝蛋糕、曲奇餅干和馬…
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[法] 巴齊爾·卡米爾，[法] 蒂博·…
這本書(shū)在法國(guó)面包配方烘焙圖書(shū)中是經(jīng)典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法…
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[法] 雅克·法伊弗，[美] 馬莎·羅…
在《法式烘焙圣經(jīng)》一書(shū)中，一流的糕點(diǎn)師雅克？法伊弗——聞名遐邇的法式糕點(diǎn)…
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[日] 旭屋出版書(shū)籍編輯部 編；張華英 譯
《TOP甜點(diǎn)師磅蛋糕私藏作》內(nèi)容簡(jiǎn)介：一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃…
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[英] 克萊爾·普塔克 著；黃妍 譯；[英…
本書(shū)介紹了超過(guò)90款經(jīng)典的糖果，種類包括了巧克力糖、太妃糖、水果糖、杏仁軟…
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[法] 克里斯托弗·費(fèi)德?tīng)?著；郭曉賡 …
本書(shū)為暢銷法國(guó)的糕點(diǎn)烘焙書(shū)，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書(shū)和參考書(shū)！在這本書(shū)中可…
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[法] 克里斯托弗·費(fèi)德?tīng)?著；郭曉賡 …
本書(shū)為暢銷法國(guó)的糕點(diǎn)烘焙書(shū)，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書(shū)和參考書(shū)！在這本書(shū)中可…
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《為愛(ài)烘焙！藍(lán)帶風(fēng)法式甜點(diǎn)教科書(shū)》為日本極為擅長(zhǎng)出版生活類教科書(shū)的新星出…
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[日] 旭屋出版書(shū)籍編輯部 編；林美琪 譯
《TOP甜點(diǎn)師派&塔私藏作》收錄了35家日本人氣甜點(diǎn)坊的派&塔制作方法…
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