01食品儀器分析技術
02楊成工作法：后紡十八輥熱…
03糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故…
04慕薩萊思科學與技術
05中國服裝史研究集刊漢代畫…
06滿族服飾研究：滿族服飾錯…
07胡志明工作法：紹興黃酒釀…
08CaF2系核殼自潤滑陶瓷刀具…
09降低卷煙煙氣有害成分的功…
10紡織材料學習題集
林鴻甲編著
本書重點介紹了豬、牛、羊、雞、兔的屠宰加工技術，中西式肉制品的加工技術，…
王笑平編繪
暫缺簡介...
李超著
本書選入作者1979-1987年期間有關植物蛋白方面的10篇科研論文。
張金義編著
劉東升等編著
書中對每種樂器的歷史沿革、形制、用途作了考證和說明，還選錄有大量演奏圖象…
張宗巖編
本書著重介紹乳與乳的加工，奶油、乳粉、煉乳、干酪加工過程中的物理化學，同…
朱澤編繪
朱鈺敏，程啟編譯
金世琳主編；韓光烈等編寫
本書共分6篇1個附錄。書中介紹了牛乳理化特性、營養(yǎng)價值、乳制品的制造工藝、…
李祺，李洪編譯
北京市木材工業(yè)研究所家具研究室編
本書內(nèi)容有不同類型的臥房、書房、起居室家具，門廳家具等，共計19套，102個…
蔡康編
本書收集國外各種款式的服裝設計，對時裝式樣進行了分類、精選了400種圖例，…
王英之著
本書共分10章，包括工業(yè)產(chǎn)品造型設計基本原理，靴鞋造型設計面臨的課題，靴鞋…
北京市食品工業(yè)協(xié)會編
本書介紹糧油加工、豆制品、釀造食品、糕點、肉制品、方便小吃共六大類200多…
沈月新等編著
本書共分三章，第一章介紹了肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、果蔬類等九大類食品的冷藏…
王星富編著
本書簡介了銅梁龍燈會，以及銅梁龍燈品種、龍的制作方法、基本玩法和龍燈的照…
唐明官，唐是雯編
本書以問答的形式，對葡萄酒、果酒、配制酒、汽酒的生產(chǎn)的原料、工藝、設備及…
余善鳴編著
本書搜集了國內(nèi)外有關水果、蔬菜貯藏和加工的理論和最新技術，并詳細地介紹了…
田耕，單國生主編
本書較詳細地介紹了果仁類、糖果類、糧食類、果實類及其他傳統(tǒng)小食品的制作方…
余秉楠編著
曹郁生等編
本書對食品添加劑的名稱、用途、使用規(guī)范、性狀、規(guī)格等作了介紹。
紡織工業(yè)部化學纖維工業(yè)局手冊編寫組編
鄭春源編
李永海編著
張鈞炎主編；張鈞炎，仇炎章編寫
就業(yè)訓練食品糕點專業(yè)統(tǒng)編教材。
（美）R.L.惠斯特勒（R.L.Whistler）等合編…
勞動部培訓司組織編寫
就業(yè)訓練棉紡織專業(yè)統(tǒng)編教材。
譚真編著
馮德權，施樂群編寫
本書對各種服裝術語做了介紹。
徐廣文編
糧食工業(yè)。
上海保溫容器公司主編
輕工業(yè)技工學校統(tǒng)編試用教材。本書內(nèi)容：保溫瓶外殼的生產(chǎn)、塑料外殼的加工及…
高祥柏，孫冰編
何菲，墨海選編
王培方編
吳新奇，汪蓉霞編著
于朝云等編
董宏編著；唐冠龍，向海棠繪圖
王一塵編
本書較為系統(tǒng)地介紹了蔗糖酯的合成，精制、分析、性能及應用，還就世界范圍蔗…
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