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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 中式中央廚房裝備

    中式中央廚房裝備

    鄒小波 著

    《中式中央廚房裝備》一書是針對我國中央廚房原料調(diào)理、米飯蒸煮、菜肴烹飪、…

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  • 苗族服飾結(jié)構(gòu)研究 國家出版基金項目

    苗族服飾結(jié)構(gòu)研究 國家出版基金項目

    劉瑞璞，詹昕怡 著

    本書系苗族服飾結(jié)構(gòu)研究專著，以“張系藏本”的苗族各支系服飾實物為研究對象…

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  • Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（國酒）

    Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（國酒）

    孫寶國 主編

    作為世界東方的文明古國，中國也是酒的故鄉(xiāng)和酒文化的發(fā)源地。而白酒和黃酒都…

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  • 紡紗工藝學(xué)（2版）

    紡紗工藝學(xué)（2版）

    任家智 著

    《紡紗工藝學(xué)》介紹了紡紗的基本原理、紡紗設(shè)備及紡紗工藝，包括原料的選配、…

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  • 家具中VOCs國家質(zhì)量基礎(chǔ)集成技術(shù)研究與應(yīng)用

    家具中VOCs國家質(zhì)量基礎(chǔ)集成技術(shù)研究與應(yīng)用

    季飛 編

    本書全面闡述了家具中揮發(fā)性有機化合物（VOCs）釋放機理、國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)和檢測方…

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  • 廚房管理

    廚房管理

    商學(xué)兵，錢峰 著，李飛，蔡凱 編

    隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊伍在迅速壯大，社會餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬的…

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  • 包裝物流技術(shù)（第三版）

    包裝物流技術(shù)（第三版）

    郭彥峰 著

    匯聚包裝物流專業(yè)的先進(jìn)技術(shù) 包裝技術(shù)和物流技術(shù)連接橋梁 涵蓋近年來行業(yè)有價…

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  • 食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)

    食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)

    高海燕，尚宏麗 編

    本書介紹了有關(guān)食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容，包括食品工廠建廠可行性的研究…

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  • 服裝款式創(chuàng)意設(shè)計

    服裝款式創(chuàng)意設(shè)計

    岳滿，陳丁丁，李正 著

    本書立足于服裝款式創(chuàng)意設(shè)計的新思路和實際需求，將系統(tǒng)理論和設(shè)計實踐相結(jié)合…

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  • 時尚服飾營銷

    時尚服飾營銷

    裘曉雯

    本書貫徹《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）…

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  • 新中國主義設(shè)計科學(xué)

    新中國主義設(shè)計科學(xué)

    方海

    本書從現(xiàn)代設(shè)計科學(xué)的視角全面論述與分析本書作者在過去20余年主持的現(xiàn)代新中…

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  • 中國北方手工造紙工藝

    中國北方手工造紙工藝

    陳剛，張學(xué)津 著

    我國北方地區(qū)是造紙術(shù)的發(fā)源地，手工造紙歷史悠久，在不少方面還保留著較為原…

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  • 蘋果精深加工技術(shù)

    蘋果精深加工技術(shù)

    焦中高，劉杰超，冷傳祝 著

    《蘋果精深加工技術(shù)》在對國內(nèi)外蘋果生產(chǎn)與加工現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介…

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  • 服裝結(jié)構(gòu)制圖（第6版）

    服裝結(jié)構(gòu)制圖（第6版）

    徐雅琴 編

    本書是中等職業(yè)教育服裝類專業(yè)國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書，在2012年第五版的基…

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  • 針織服裝設(shè)計基礎(chǔ)與實踐研究

    針織服裝設(shè)計基礎(chǔ)與實踐研究

    朱琪 著

    本書屬于服裝設(shè)計方面的著作，包括針織服裝概述、針織服裝設(shè)計基礎(chǔ)、針織服裝…

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  • 熱分析技術(shù)開發(fā)及其在煙草中的應(yīng)用

    熱分析技術(shù)開發(fā)及其在煙草中的應(yīng)用

    周濤 著

    本書將熱重和熱裂解技術(shù)與冷阱進(jìn)樣技術(shù)、固相微萃取、液相微萃取、單液滴微萃…

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  • 全谷物加工知識問答

    全谷物加工知識問答

    佟立濤，王麗麗 編

    本書聚焦全世界全谷物風(fēng)潮，結(jié)合我國傳統(tǒng)飲食特點，詮釋了全谷物的基本概念、…

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  • 食品分析

    食品分析

    宋蓮軍 著

    暫缺簡介...

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  • 2018中國成.人煙草調(diào)查報告（3）

    2018中國成.人煙草調(diào)查報告（3）

    李新華

    為遏制煙草流行，降低煙草對健康和經(jīng)濟的破壞性影響，世界衛(wèi)生組織組織制定了…

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  • 實用圖解時尚女童裝裁剪90例

    實用圖解時尚女童裝裁剪90例

    袁惠芬，顧春華，王竹君 著

    本書精心挑選了90例經(jīng)典、時尚女童裝款式，每個款式均提供了款式說明、正背面…

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  • 食源性低聚肽

    食源性低聚肽

    蔡木易

    本書是國內(nèi)權(quán)威性的食源性低聚肽研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化團(tuán)隊的鼎力之作。該團(tuán)隊制定了我…

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  • 2020/2021中國紡織工業(yè)發(fā)展報告

    2020/2021中國紡織工業(yè)發(fā)展報告

    暫缺作者

    中國紡織工業(yè)發(fā)展報告》是我國一部集中反映紡織工業(yè)及其子行業(yè)年度發(fā)展與趨勢…

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  • 實用圖解時尚男童裝裁剪90例

    實用圖解時尚男童裝裁剪90例

    袁惠芬，王竹君，顧春華 著

    本書精心挑選了90例經(jīng)典、時尚男童裝款式，每個款式均提供了款式說明、正背面…

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  • 德國小麥啤酒

    德國小麥啤酒

    [美] E.華納（Eric Warner） 著，聶聰 譯

    《德國小麥啤酒》涵蓋了德國小麥啤酒的歷史、文化意義、生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)等，尤其…

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  • 施普林格氣味手冊（下）

    施普林格氣味手冊（下）

    [德] 安德莉亞·比特納（Andrea Buett…

    《施普林格氣味手冊（下）》（上、中、下三冊）根據(jù)原著2017版翻譯，分別從氣…

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  • 服裝色澤事故的染色救治

    服裝色澤事故的染色救治

    杜秀章 等 著

    服裝色澤事故的復(fù)染救治，雖然是一種補救措施，但具有許多纖維織物染整不可比…

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  • 零基礎(chǔ)學(xué)專業(yè)美甲

    零基礎(chǔ)學(xué)專業(yè)美甲

    CPMA教育委員會 編

    本書與當(dāng)下美甲市場緊密結(jié)合，以文字結(jié)合大量圖片的形式介紹美甲的相關(guān)知識和…

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  • 馬鈴薯米制主食加工技術(shù)與裝備

    馬鈴薯米制主食加工技術(shù)與裝備

    張泓 著

    隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進(jìn)，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)在全國迅速興起，實現(xiàn)其…

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  • 未來食品科學(xué)與技術(shù)

    未來食品科學(xué)與技術(shù)

    劉元法，陳堅 著

    《未來食品科學(xué)與技術(shù)》以未來食品發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦食品科技創(chuàng)新和…

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  • 造紙行業(yè)水污染全過程控制技術(shù)發(fā)展藍(lán)皮書

    造紙行業(yè)水污染全過程控制技術(shù)發(fā)展藍(lán)皮書

    朱文遠(yuǎn)，徐峻，童國林 等 著

    為進(jìn)一步降低造紙行業(yè)廢水總量和特征污染物的排放，對制漿造紙廢水污染從全過…

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  • 整理師手記

    整理師手記

    規(guī)劃整理塾（CALO） 著，敬子 編

    本書分為5篇，職業(yè)篇：規(guī)劃整理師基礎(chǔ)知識；人本篇：一切為了居住者；物品篇…

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  • 時裝畫技法入門與提高

    時裝畫技法入門與提高

    吳艷，楊予，李瀟鵬 著

    本書是一部集時裝畫手繪技法教學(xué)、時裝畫電腦繪制教學(xué)、時裝畫相關(guān)知識的學(xué)習(xí)…

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  • 麻產(chǎn)品技術(shù)縱覽與展望

    麻產(chǎn)品技術(shù)縱覽與展望

    趙翰生，季衛(wèi)坤，邢聲遠(yuǎn) 著

    中國麻產(chǎn)品的歷史比絲綢更為悠久。中國麻產(chǎn)品的漫長歷史、輝煌成就和發(fā)展歷程…

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  • 紡織英語

    紡織英語

    鄭亞娟，曾令宙，楊雪 編

    本書以“語言產(chǎn)出能力”為導(dǎo)向，采取“語塊為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動研究型學(xué)習(xí)”教學(xué)…

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  • 新一代發(fā)酵工程技術(shù)

    新一代發(fā)酵工程技術(shù)

    周景文 等 著

    本書主要介紹了近年來發(fā)酵工程技術(shù)的**進(jìn)展和未來發(fā)展趨勢，包括發(fā)酵微生物菌…

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  • LED-UV綠色印刷固化技術(shù)研究

    LED-UV綠色印刷固化技術(shù)研究

    張明鳴，李晉堯 著

    LED-UV固化是一種印刷油墨固化技術(shù)，采用有別于傳統(tǒng)的高壓水銀燈和金屬鹵素?zé)簟?/p>

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  • 農(nóng)村環(huán)境污染整治：從政府擔(dān)責(zé)到市場分責(zé)

    農(nóng)村環(huán)境污染整治：從政府擔(dān)責(zé)到市場分責(zé)

    劉勇 著

    黨中央、國務(wù)院提出建立多方參與的農(nóng)村環(huán)境治理體制機制，培育農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、村民…

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  • 高端紡織

    高端紡織

    高衛(wèi)東，王志杰 著

    本書為江蘇省科協(xié)組織編寫的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)科普叢書（第二輯）之一。目前，我…

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  • 食品加工過程中品質(zhì)調(diào)控模型與可視化平臺應(yīng)用

    食品加工過程中品質(zhì)調(diào)控模型與可視化平臺應(yīng)用

    敬璞，吳金鴻 等 著

    本書為食品加工對食品品質(zhì)的影響提供一個專業(yè)化的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)構(gòu)建理論模式，為…

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  • 食品安全學(xué)：應(yīng)用與實踐

    食品安全學(xué)：應(yīng)用與實踐

    孫秀蘭 主編，吳廣楓，辛志宏 副主編

    本書以食品安全基礎(chǔ)理論，管理法規(guī)和控制措施為指導(dǎo)思想，以食品加工過程和供…

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