01現代食品分析實驗指導
02祁磊工作法：國產高速卷煙…
03木材材質改良的物理與化學…
04胡志明工作法：紹興黃酒釀…
05卷煙新型快速分析技術
06煙草連續(xù)流動分析檢測數據…
07乳酸菌環(huán)境生理學
08功能食品加工與檢驗實驗
09畜類肉品高效精準機器人自…
10棉花娃娃的時尚衣櫥：197…
劉昕
本書在《印刷工藝學》（第二版）的基礎上進行了全面、系統(tǒng)的修編，體現了三結…
可購
崔桂友 主編
本手冊共分為三篇。第1篇為鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作職責，分別從黨政領導、…
（西）迭戈·J.拉蒙,（西）加布里埃拉…
《低共熔溶劑的合成、性質及應用》 共18章，主要介紹低共熔溶劑（Deep Eutec…
吳世剛,樸江玉,鄒平
這是一本學習服裝工業(yè)制板技術的專業(yè)性用書。本書包括服裝工業(yè)制板技術、服裝…
樓航燕，鐘紅桑，余楠楠 著
本書是對中國絲綢博物館于2022年11月舉辦，以“讓文物活起來”為理念、“讓生…
謝劍平，孫世豪，曾世通 編
香味料產業(yè)是食品工業(yè)至關重要的配套產業(yè)，是食品工業(yè)產品風格創(chuàng)新的基礎。本…
史永革，于殿宇 編著
作者結合理論研究和實際生產過程中獲得的科研成果，在書中系統(tǒng)地論述酶制劑的…
丁學華、劉耀先、馬德東 著
本書主要內容為手繪服裝畫的表現技法，包含服裝畫人體基礎、服裝與人體的關系…
李兆豐，顧正彪，陳堅 主編
淀粉生物技術是指生物技術在淀粉工業(yè)中的應用，包括利用傳統(tǒng)生物技術進行淀粉…
李兵
本書以傳統(tǒng)制車技藝為研究對象，基于歷史文獻分析和實地調查，較為全面、翔實…
張蓓 馬如秋
在經濟全球化進程不斷加快、我國經濟社會高質量發(fā)展、互聯(lián)網技術創(chuàng)新驅動、人…
劉雪峰，溫寶莉 主編
煙臺依山傍海，物產豐富，是中國北方的“魚米之鄉(xiāng)”，為煙…
何東平 等主編
油脂是人類膳食最重要的成分之一，食用油與我們的生活息息相關。隨著對油脂營…
黃偉,賀柳,張寧
本書是針對服飾品設計、鞋靴設計相關專業(yè)所需掌握的鞋靴效果圖表現與設計方法…
劉卓毅 江志偉
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…
聶聰，楊松 主編
本書針對繞卷煙煙氣中代表性有害成分——巴豆醛，從巴豆醛…
林煒，桑軍，俞凌云 編著
全書共設置6章，其中第1~3章介紹了化學品風險篩查和評估的思路方法，并對國內…
黃俊彥
《植物纖維模塑發(fā)展報告2020-2022》為促進我國植物纖維模塑行業(yè)持續(xù)健康快速…
蘆葦
本書以傳統(tǒng)潞綢技藝為研究對象，基于歷史文獻分析和實地調查，較為全面、翔實…
賽吉拉胡
本書以馬頭琴制作技藝及其保護和傳承問題為研究對象，通過文獻梳理、實物觀摩…
王文超
本書聚焦中國傳統(tǒng)宮廷技藝，分門別類地對這些傳統(tǒng)技藝的形成背景、發(fā)展歷程、…
鄒宇航 葉光婷
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，主…
岳進
暫缺簡介...
楊以雄
內容提要《服裝生產管理》一書，結合國內外經濟環(huán)境的不斷變化以及我國服裝產…
鄒宇航 傅云雁
“仙境海岸，鮮美煙臺”是煙臺城市形象品牌，高度濃縮了煙…
王莉 主編
本書主要內容包括食品的消化吸收、各種營養(yǎng)素的生理功能及食品加工對營養(yǎng)素的…
李曉輝，董浩，邢軍
國家煙草質量監(jiān)督檢驗中心持續(xù)跟進各履約國卷煙包裝標識履約法規(guī)的*新進展，…
陳功 編著
本書共分為六章二十二節(jié)。主要著述了泡菜微生物的研究方法、群系分布、功能與…
劉勤晉
格物致知，一葉入魂。茶，穿越歷史、跨越國界，在給人類帶來健康的同時，也帶…
[美] 理查德·克勞菲特 著
內容提要： 本書分為四個部分：了解零售買貨環(huán)境、準備制訂買貨策略、買貨的…
孫晨陽 著
內容提要 《〈后漢書·輿服志〉圖釋》為上海高校服務國家重大戰(zhàn)略…
李敬光 等 著
總膳食研究是反映一個國家和地區(qū)食品整體狀況的膳食暴露評估方法，世界衛(wèi)生組…
謝珍茗 編
《化妝品學基礎》針對化妝品行業(yè)的發(fā)展特點，以化妝品行政法規(guī)為主線，系統(tǒng)闡…
[意]瑪格麗塔·馬里亞諾
假設你手頭有一項印刷品的制作任務，或許是請?zhí)?、海報、宣傳冊、商品目錄或報?/p>
烏日娜
本書內容涵蓋發(fā)酵豆制品發(fā)展沿革、基礎理論、加工工藝、功能性、感官、理化和…
黃銳，張鳳，胡剛 主譯
本書涵蓋了用于乳制品成分分離和產品流生產的大部分膜分離工藝。它包括*近已…
劉龍，陳堅
本書從代謝元件、代謝途徑和代謝網絡三個層次系統(tǒng)闡述了枯草芽孢桿菌細胞工廠…
趙金松，楊官榮
時至今日，醬香型白酒在全國的影響力不斷攀升，市場熱度依然不減，為促進醬香…
廖侃 著
全書共分為十三章，從主食到調味料，再到食品添加，甚至廚具等，涉及日常飲食…
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