01圖解功能紡織品
02蛋白質纖維制品染整工藝
03頭皮與頭發(fā)護理及保養(yǎng)
04食品微生物實驗室工作指南…
05潮州傳統(tǒng)風味菜制作技術
06服裝立體裁剪：造型元素變…
07食品工程仿生學
08圖解服裝裁剪與縫紉入門
09酶工程技術及其在糧食加工…
10西餐烹飪基礎
包銘新 著
立足中國絲綢，博采全球紡織服飾。本書展示的是近四百年來的西方時裝。所謂西…
可購
陽暉，李宇，馮曉汀 編
該書為教材，共分為基礎實驗、綜合實驗、創(chuàng)新實驗等三章，內容包括果蔬制品、…
劉慶幫，郭宏翠，李書林 著
該書主要介紹家政服務員的職業(yè)道德、家政服務員的基本禮儀、家政服務員與家庭…
吳欣，皮陽雪，李洪波 著
教材按工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)理念， 將彩色印刷復制的工作環(huán)境及生產流程中…
范文斌，張俊霞 著
本書為高職高專生物制藥類“十三五”規(guī)劃教材。本書按項目化教學的體例編寫，…
胡普信，謝鵬 著
本書主要介紹黃酒生產企業(yè)中的各種設備，讓學生基本了解黃酒企業(yè)的裝備情況、…
陳愛香，崔鴻鈞 編
《機織工藝（2版）》系統(tǒng)地介紹了機織工藝的設計依據(jù)和機織物生產過程中各工…
胡福良 等 著
本書在深入系統(tǒng)介紹國內外蜂膠研究進展的基礎上，根據(jù)課題組原創(chuàng)性的研究結果…
王曉云 著
《服裝裁剪放碼排料篇》主要介紹了服裝裁剪放碼、裁剪排料的基礎知識和應用技…
吳瓊 著
本書把工業(yè)設計理念引用到傳統(tǒng)手工藝產業(yè)中。首先，理清傳統(tǒng)手工藝與工業(yè)設計…
于明建 著
本書針對每款高級服裝的款式設計；工藝結構設計及工藝要求；面料特點及輔料需…
胡志軍 著
“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（簡稱“卓越計劃”）是貫徹落實《國家中長期教育…
莊金風 著
本書是芬蘭造紙工程師協(xié)會組織編寫的20本造紙書中的一本。近年來紙和紙板的新…
王巧 著
本書以服裝商品企劃流程為主線，涵蓋從市場研究到服裝商品傳播策劃各個方面，…
花芬 著
本書一共分為三章，第：章主要介紹Adobe PhotoshopCS5、Adobe Illustrator C…
姜蕾 著
《服裝生產工藝與設備》系“十三五”普通高等教育本科部委規(guī)劃教材。 本書系…
石軍 著
本書介紹了果蔬罐藏的保藏原理、果蔬罐頭的分類、果蔬罐頭的衛(wèi)生標準、中國罐…
李偉 著
本教材以工作過程為導向，以項目化教學為手段，重新編排理論知識及實操教學體…
卜明鋒 著
《服裝精確制板與工藝：半身裙·連衣裙》詳解了半身裙、連衣裙的結…
本書是“十三五”部委級規(guī)劃教材。以日本文化式原型法為基礎，加入比例公式進…
楊荔 著
針對買手這個職業(yè)的特點，有針對性地加入實戰(zhàn)經驗。第一部分是介紹買手專業(yè)和…
林茂海 著
本書包括顏色產生機制與顏色現(xiàn)象。顏色的定性和定量描述、光源的色度學、顏色…
蔡毓峰 著
這是一本以餐廳各項設備器皿為主題的教科書，作者以淺顯易懂以及圖文并茂的方…
章銀良 著
本書介紹了休閑食品的分類、加工技術、加工衛(wèi)生要求和主要的原輔材料，并根據(jù)…
張宗才 著
全書共分九章，其中第一章為緒論，第二章和第三章重點介紹毛皮組織構造、蛋白…
程德紅 著
《柞蠶絲染色整理及綜合利用》系統(tǒng)介紹了絲膠蛋白的提取工藝技術及以絲膠蛋白…
孔慶 編
《服裝結構制圖習題集》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材《服裝結構制圖…
潘志娟，馮岑，潘姝雯 編
《絲綢導論/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》是“十三五”普通高…
魏昕宇 著
以塑料為代表的高分子化合物作為一種極為重要的材料，在我們的日常生活中扮演…
弓太生，萬蓬勃 著
本書在第一版的基礎上進行補充和修訂，增加新材料、新工藝方面的內容。 主要…
李西運 著
《產品形態(tài)設計》（新編）一書分為六章，主要包括產品形態(tài)的概述、產品形態(tài)的…
李佳 著
本書通過對葡萄酒起源、歷史及世界知名酒莊的講述，讓您對葡萄酒的發(fā)展有充分…
張愛民 著
本教材內容在第一版的基礎上進行了更新和增補，主要包括四部分：最基本的版式…
王永華 著
食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學與工程專業(yè)教材）
楊志峰 著
全書內容包括：腳、楦與鞋的結構，運動鞋設計基礎，運動鞋設計方法，運動鞋創(chuàng)…
溫雨鋒，盛永 著
本書是紅茶加工工就業(yè)技能培訓教材，首先介紹了紅茶加工崗位認知，包括茶葉加…
人力資源社會保障部教材辦公室組織 編
本書是為滿足咖啡栽培與初加工的工作需要，根據(jù)咖啡產業(yè)對咖啡栽培與初加工的…
馬長偉 著
水是啤酒釀造中的四大原料之一。本書從水的各種參數(shù)、釀造過程中水與麥芽的相…
本書從釀酒師的視角出發(fā)，介紹了啤酒釀造中與酵母有關的知識：從生長代謝等生…
本書從酒花的歷史、品種、栽培、釀酒和干投技術等方面介紹了有關酒花的科學和…
