如今人們?cè)诓蛷d吃到的韓式辣白菜，并非一開(kāi)始就是這樣泡制的。根據(jù)《飲食中的朝鮮歷史》所述，像現(xiàn)在這樣用紅色辣椒腌制的泡菜和小黃瓜泡菜在19世紀(jì)才出現(xiàn)。
2023-10-25
18世紀(jì)正好位于兩個(gè)世界的中間。一方面，它仍然在受約束的狀態(tài)下按照傳統(tǒng)節(jié)奏發(fā)展，依托國(guó)家與宗教的古老聯(lián)合。
2023-10-25
2005年，24歲的沈愷偉（Christopher St. Cavish）離開(kāi)家鄉(xiāng)——美國(guó)東南部城市邁阿密，以年輕廚師的身份游歷至香港，又機(jī)緣巧合得到一份在浦東香格里拉酒店翡翠36餐廳的工作
2023-10-24
在《給年輕讀者的日本亞文化論》一書(shū)中，作者宇野常寬聚焦日本亞文化的發(fā)展史，并詳細(xì)分析了大量亞文化作品背后的文化與社會(huì)含義。
2023-10-24
公元1398年閏五月，明太祖朱元璋在金陵南京駕崩?；侍珜O朱允炆繼位，次年改元建文。朱元璋一共有二十六個(gè)兒子，除了長(zhǎng)子朱標(biāo)立為太子，幼子朱楠?jiǎng)偝錾拓舱?，其余二十幾個(gè)兒子都被…
2023-10-23
本文摘自《日漸衰老意味著什么》一書(shū)，是日本臨床心理學(xué)家河合隼雄同友人多田富雄關(guān)于衰老問(wèn)題的對(duì)談。
2023-10-23
《明清飲食》系列是中國(guó)飲食史專(zhuān)家伊永文在小說(shuō)、筆記、詩(shī)詞、曲藝等通俗文學(xué)樣式中發(fā)掘線(xiàn)索，與明清社會(huì)歷史文獻(xiàn)相互參證，再現(xiàn)明清飲食歷史現(xiàn)場(chǎng)的作品。
2023-10-22
無(wú)訟的社會(huì)是一幅多么美好的田園詩(shī)般的景象?。耗抢锶巳斯ё屩t和、不競(jìng)不爭(zhēng)，人人都克己自抑，人人都以爭(zhēng)“蠅頭小利”為恥；法律派不上用場(chǎng)，警察和法庭沒(méi)有事做了，甚至官吏也不必…
2023-10-20
德國(guó)文學(xué)的偉大作品姍姍來(lái)遲：在意大利、法國(guó)或西班牙文學(xué)的經(jīng)典時(shí)代之后，才有了現(xiàn)在算作世界文學(xué)的德國(guó)作品。
2023-10-20
英國(guó)工業(yè)革命的成功促使歐洲很多國(guó)家進(jìn)行效仿。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，人們認(rèn)為必須完全效仿英國(guó)的模式，但結(jié)果卻不盡然，這激發(fā)了學(xué)者尋找產(chǎn)生這種差異的興趣。
2023-10-20
在中國(guó)古代文明與國(guó)家發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，商周與秦漢屬于不同的大的歷史階段，這兩大階段既有重大差別，又有承繼與演變關(guān)系。
2023-10-20
《歡迎來(lái)到物理學(xué)的世界》是一本關(guān)于物理學(xué)及物理學(xué)史的基礎(chǔ)讀物，借管窺物理學(xué)的方法論、大范圍尺度、重要概念、問(wèn)題、理論系統(tǒng)及學(xué)科發(fā)展等，廓清了現(xiàn)代物理學(xué)的三大支柱：相對(duì)論…
2023-10-18
漢文學(xué)的考究之處也在于——每可憑一字之別，表征出程度細(xì)致的不同。如“痛哭”與“慟哭”，二者的不同實(shí)難途釋清楚，所謂“只可意會(huì)，無(wú)法言傳”。“恫嚇”與“恐嚇”亦如此。
2023-10-17
在明清僧人群體中，無(wú)疑已經(jīng)形成了一股尚武之風(fēng)，亦即“禪武”精神。這可以從…
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