01口福二集：小吃六十品
02漫話發(fā)酵簡史
03兒童長高食譜
04烹飪科學(xué)原理
05風(fēng)物中國·黔菌
06川菜
07精致生活，也可以不貴
08完美牛排烹飪指南
09豆?jié){果蔬汁制作大全
10湘菜
王勇 著
本書是主編王勇老師在19年國內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗的總結(jié)，以國際調(diào)酒師協(xié)會高級…
可購
黃嘉東，馮秋 著
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓(xùn)教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式…
陳鋼文 著
張海鋒，羅瑞丹 著
陳少俊，高庭源 著
徐麗卿 著
陶宗虎 著，陶宗虎 編
《中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實訓(xùn)/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪…
張勛，王爽秋，孟國斌 著
烹飪是科學(xué)，是文化，是藝術(shù)。弘揚、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…
黎永泰，潘英俊 著
蔡駿，趙霞 著
《把我家廚房變養(yǎng)生餐廳·南北風(fēng)味卷》面向廣大的群眾家庭，針對不同體質(zhì)…
[日] 神田裕行 著
本書是有三十多年從業(yè)經(jīng)驗的日本名廚神田裕行的第一本食譜。書中，作者不僅向…
肖文清 著
日本柴田書店 著
醬汁：料理味道的靈魂所在。 \n \n本書囊括法餐、意餐、日料、中餐、韓餐及東…
黃志，肖文清 著
黃明超 著
羅瑩，盛金朋 著
湖湘飲食文化概論是國內(nèi)首次命名，并出版的飲食文化教材，可以作為湘菜職業(yè)教…
李尋，楚喬 著
《酒的中國地理：尋訪佳釀生成的時空奧秘》闡釋酒的歷史與文化揭示佳釀生成的…
[日] 樋口直哉 著，焦陽 譯
什么樣的雞蛋算'好吃'？ 我真的了解日本的食物嗎？ 如今我們的餐桌…
[日] 柴田日本料理研究會，高橋英一 著，麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來才演化為精心烹調(diào)，形式卻非常簡…
曹永華，母健偉 編
《食品雕刻》根據(jù)全國職業(yè)教育工作會議精神和教育部職業(yè)教育與成人教育司提出…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
職業(yè)培訓(xùn)包是開展各類職業(yè)培訓(xùn)的基本依據(jù)，是規(guī)范培訓(xùn)過程、加強培訓(xùn)管理、提…
[日] 江川晴子 著
餐桌，滿載的是家人與朋友，是暢談與歡笑。相較于酒店餐廳的拘謹，在家更有味…
[日] 未來（miku_colors） 著
花點兒心思，每天的早餐都如盛開的花園般給你美麗的心情。 本書分為開放式三…
[中] 李大偉 著
本書是CWS擬出版的“威士忌叢書”第一部，也是首本由中國大陸作者撰寫、面向…
本書從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前新的咖啡…
[美] 約翰·帕爾默 著，朱佐剛 譯
《自釀啤酒圣經(jīng)》一書暢銷美國30年，作者是世界著名自釀大師帕爾默匯集幾十年…
張鄭庫，雷順號，張婷婷 著
書稿分為四章，以文學(xué)性筆法講述福鼎白茶知識與文化，可讀性強。作者注重故事…
薩巴蒂娜 著
身體“發(fā)?！笔欠襁€想著用節(jié)食來控制體重？結(jié)果始終在胖與更胖之間掙扎。別擔(dān)…
王美姬 著
本書介紹了30款天然蔬果卡通饅頭的做法，并附有詳細的制作步驟和圖解。本書不…
齊鳴 著
\n內(nèi)容介紹： \n從咖啡歷史起源到近現(xiàn)代人文故事；從星巴克帝國到網(wǎng)紅咖啡新…
[日] 古谷三敏 著，[日] 千葉萬希子 譯
想要快速了解威士忌的基礎(chǔ)知識？不妨翻開這本書，跟隨威士忌行家“店長先生”…
胡濤 著
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[英] 英國芬味樹品牌 著，謝婉瑩 譯
《盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方》介紹了雞尾酒的各種知識…
果殼
吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔(dān)心汞污染嗎…
[日] 大橋由香 著，唐曉艷 譯
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋…
陳長芳
《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細介紹了其名稱、特征、產(chǎn)…
想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔(dān)心食材買不到、方法不正宗。 別擔(dān)心，你…
陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著
本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因為世上少有美味能像它一樣，明明…
美術(shù)出版社書籍編輯部 編
20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…
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