人氣小炒

陳長(zhǎng)芳

本書匯集了全國(guó)各大餐飲旺城極具人氣的小炒，由專業(yè)大廚親手烹制，無(wú)不是歷經(jīng)…

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好吃生活：好吃易做的涼菜

青葫蘆

“好吃生活叢書”分為《好吃易做的家常小炒》《好吃易做的…

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西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（中級(jí)）

侯婷 編

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（中級(jí)）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，…

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西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)技師）

劉皓，呂春暉 編

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)技師）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特…

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西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（初級(jí)）

范兆軍 編

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（初級(jí)）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，…

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西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（技師）

馬倩影，安娜 編

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（技師）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，…

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西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)）

魏瑋 編

《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材（高級(jí)）》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，…

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陸羽茶經(jīng)

鄭柔敏

本書在秉承《茶經(jīng)》的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代茶文化的演變，對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和演繹，博…

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純天然手作零食

肥丁 著

本書包括9系列手作零食：水果類、蔬菜類、肉類&海鮮、堅(jiān)果、奶酪、巧克力…

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世界經(jīng)典醬料 醬汁

日本柴田書店 著

醬料 醬汁是西餐的靈魂。《世界經(jīng)典醬料 醬汁》適合西餐廳、酒吧、復(fù)合式餐飲…

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食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)清理實(shí)例分析

劉愛(ài)東

本書利用中國(guó)居民食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)，梳理食物消費(fèi)、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)中常見(jiàn)…

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透析飲食寶典

張凌

《透析飲食寶典》內(nèi)容圍繞著透析者生活指導(dǎo)展開(kāi)，從慢性腎臟病常識(shí)講起，重點(diǎn)…

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鼎爺廚房1：家傳粵式手工菜

李家鼎 著

孫兒的誕生，令榮升祖父的鼎爺萌生出版食譜圖書的念頭，讓家傳粵菜的精粹能一…

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烘焙原理：第三版

保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著

高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來(lái)面包師和糕點(diǎn)師的培訓(xùn)，使他（她）們能更好地應(yīng)…

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精品葡萄酒入門

（日）《葡萄酒藝術(shù)》編輯部

本書的內(nèi)容由日本紅酒界的雜志“wineart”中收集而成，從最基本的葡萄的品種…

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好吃易做的美味湯

青葫蘆 著

“好吃生活叢書”分為《好吃易做的家常小炒》《好吃易做的家常粥羹·涼菜…

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精品葡萄酒品鑒

（日）《葡萄酒藝術(shù)》編輯部

書中滿載了表現(xiàn)香濃葡萄酒魅力的圖片與例子。更加專業(yè)的講解了葡萄酒品鑒的技…

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食譜書中絕不會(huì)告訴你的烘焙蛋糕的奧秘

（日）相原一吉

本書為暢銷書你不懂蛋糕的姊妹篇，“西點(diǎn)烘焙的困惑？”大揭秘?。?“烘焙效…

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生活家的禮物料理

（韓）楊正珢

禮物似乎在任何時(shí)候都讓人感到溫暖。在眾多禮物當(dāng)中，美味的料理更能溫暖人心…

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我愛(ài)西餐

（法）科達(dá)·布萊克

《我愛(ài)西餐》來(lái)自法國(guó)，是法國(guó)暢銷的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書大獎(jiǎng)評(píng)…

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米其林甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

王森 著

本書從米其林主廚們制作的甜點(diǎn)中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…

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精選人氣蛋糕全書

金版生活 著

1

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精選人氣西點(diǎn)全書

金版生活 著

1

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天然手揉面包全書

金版生活 著

1

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天然手工餅干全書

金版生活 著

1

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京味兒食足（增訂本）

崔岱遠(yuǎn) 著

說(shuō)北京，自然讓人首先聯(lián)想到四合院?！毒┪秲菏匙恪纷匀簧俨涣怂暮显豪锏某允场?/p>

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日本面包師的經(jīng)典配方：王森世界名廚學(xué)院

王森 著

本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…

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養(yǎng)肝護(hù)肝全攻略

李興廣 著

《養(yǎng)肝護(hù)肝遠(yuǎn)離脂肪肝》由中醫(yī)藥專家主編，從肝臟的基本常識(shí)入手，詳盡介紹了…

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魔法蛋糕plus

[日] ]荻田尚子，周小燕 譯

一個(gè)蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國(guó)的魔法蛋糕震撼來(lái)襲！只需改變材料的混合方法和烘…

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亞和說(shuō)茶（第1卷）

徐亞和 著

《亞和說(shuō)茶（第1卷）》用的闡述，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，簡(jiǎn)煉的語(yǔ)言，清晰的思路，全面…

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意式經(jīng)典料理輕松做：廚房里的美味煮意

[日] 川上文代 著，方宓 譯

意大利令人著迷的，不只是如詩(shī)如畫的風(fēng)景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒(méi)…

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小西餐：10分鐘上桌的160道元?dú)馕鞑?/a>

吃吃的愛(ài)：日本歷史名人的美食物語(yǔ)

神奈川 著

這是一部充滿趣味的日本文化小史，細(xì)數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。 平…

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家有小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐

鞏宏斌 著

營(yíng)養(yǎng)早餐，是小學(xué)生一天中的活力之源。本書主要根據(jù)小學(xué)生的不同營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)劃…

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薩巴廚房.意面和比薩

薩巴蒂娜 著

本書根據(jù)意面和比薩的制作難度分為簡(jiǎn)單意面、進(jìn)階意面、簡(jiǎn)單比薩、進(jìn)階比薩四…

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韓國(guó)人的餐桌

韓國(guó)KBS《韓國(guó)人的餐桌》制作組 著

《韓國(guó)人的餐桌》是基于韓國(guó)熱播的飲食文化紀(jì)錄片《韓國(guó)人的餐桌》的同名書，…

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愛(ài)和自由：回家做面包

愛(ài)和自由 著

面包指南5講，從工具原料到制作流程，從制作要點(diǎn)到訣竅心法，所有基礎(chǔ)一次吃…

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東京五星甜品店

岸朝子，日本東京書籍株式會(huì)社 著

本書詳細(xì)介紹了東京21個(gè)區(qū)域84家著名甜品店的情況，內(nèi)容設(shè)置十分有特點(diǎn)，分為…

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