01完美的西餐擺盤藝術(shù)
02銀勺子
03尋茶之源
04食物小傳:威士忌
05發(fā)酵有點(diǎn)意思:漫畫川味,…
06海上食韻
07壽司中的科學(xué):揭開壽司美…
08看到好吃的就想起你
09新式茶飲112款
10主廚筆記:鐵板燒專業(yè)教程…
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學(xué)做菜要先學(xué)技法,蒸、煮、炒、炸、煎、燒、拌,缺一不全,醬、爆、溜、燴、…
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內(nèi)容提要本書內(nèi)容共分六章。詳細(xì)介紹了235個(gè)優(yōu)質(zhì)糕點(diǎn)品種的配料比例、制作工…
《食品科技》編輯部主編
劉建成等編著
張廉明編著
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徐文熠 編輯