01陳澤換經典客家菜技法
02豆?jié){果蔬汁制作大全
03老家味道 山東卷：追憶功…
04學生營養(yǎng)與膳食管理
05風物中國·黔菌
06吳門食物輯要
07科學品飲普洱茶
08食物小傳：糖
09山家清供（小楷插圖珍藏本…
10漫話發(fā)酵簡史
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當地選編了一些地方風味、蒙族風味，回…
可購
廈門市飲食業(yè)公司著
暫缺簡介...
陳友記編著
張富儒主編
選入了各類菜681個。其中蒙族風味菜肴16個，回族風味菜肴23個，朝鮮族風味菜…
錢國盛編
暫缺作者
《中國烹飪》編輯部匯編
黎和主編
關淑仁編著
陳銘志著
《復調音樂寫作基礎教程》對復調音樂寫作作了詳細的介紹。全書共分五個部分，…
王惠蘭編著
（清）佚名撰；胡廉泉校注
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會承德分編委…
陳光新，王智元編
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
郭希廉編著
封面題：郭希廉編著。
黃子云等著
本書內容包括：冷菜類、海味類、雞鴨類、魚蝦蟹類、甜菜類、點心類等名菜、風…
何國珍編著
李國有編寫
封面題：李國有編。
劉萬寧編
李建華編寫
封面題：李建華編。
李超白，余祖德主編
烹調技工考核讀本。
金湘，黎志偉編著
李廷芳主編
蔣榮榮編
封面題：蔣榮榮編著。
胡國濤編著
錢國盛著
山西省飲食服務公司等編
版權頁責任者題：省市飲食公司。本書系統(tǒng)地介紹了山西省各地三十余家名餐館的…
高光明編
張廉明等編著
本書集我國魯、粵、川、蘇四大菜系之精萃，介紹了各菜系家宴菜的歷史演變、家…
李津香，李曉敏編
本書介紹了大白菜的營養(yǎng)成分，大白菜加工后營養(yǎng)成分的變化，大白菜的藥用價值…
李景文，李建偉編著
本書共收編500多道便宴菜譜，分素、葷、湯3部分進行介紹。
遼寧省商業(yè)科學研究所編
遼寧省飲食服務公司編
本書從1985年遼寧省高（中）級廚師、面點師晉級考試時制作的數千種菜點中造出…
北京展覽館莫斯科餐廳編著
版權頁題：北京展覽館莫斯科餐廳編。本書收入俄式冷菜、湯菜、面、點、冷熱飲…
吳正格編著
林奕編著
劉自華著
