李炳澤著
本書是“中國(guó)少數(shù)民族文化探索叢書”之一。本書以中國(guó)五十多個(gè)少數(shù)民族的飲食…
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本書是由國(guó)家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫的中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教…
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《中國(guó)淮揚(yáng)菜》編委會(huì)編
本書介紹了世界知名的中國(guó)四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，內(nèi)容包括淮揚(yáng)宴席菜、淮揚(yáng)傳…
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湖南省烹飪協(xié)會(huì)，湖南省接待服務(wù)協(xié)會(huì)主編；…
本冊(cè)分為：肉菜、水產(chǎn)菜、禽蛋菜、植物菜、豆制品菜五部分，包括“紅油鯽魚”…
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（英）簡(jiǎn)·貝斯特·庫(kù)克（Jane Be…
“英國(guó)菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如…
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（日）伊藤文文；（日）佐野智香圖；趙有為…
法國(guó)是流漫的國(guó)度，你瞧，他們對(duì)各款點(diǎn)心的制作猶如藝術(shù)家的創(chuàng)作，追求個(gè)性和…
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