01食物小傳：糖
02銀勺子
03魯菜
04熊貓指南：風(fēng)味密碼
05食物小傳：大米
06老家味道 京津冀卷：探尋…
07海南食單
08精釀好喝又有趣：中國精釀…
09科學(xué)品飲普洱茶
10菜點美化與裝飾
劉自華
本書是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會，根據(jù)自身的體驗和摸索，總結(jié)出了一…
可購
汪曾祺著汪朗著
最近一兩年，坊間關(guān)于飲食文化的書籍頗多，其中不乏一些好書。被稱為“美食文…
詹羅九主編
詹羅九，1936年生，1960年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系。歷任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)助教、講…
勞動和社會保障部教材辦公室組織 編寫
中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實習(xí)菜譜（粵菜）初級部分精選了40個菜品，從原料準(zhǔn)備…
本書由江蘇菜系的組成及特點、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄4部分組成?！?/p>
于觀亭編著
于觀亭，1940年生。曾任商業(yè)部茶畜局工程師、中國農(nóng)副土特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…
車強編
家常菜必須容易烹調(diào)調(diào)又美味，這一系列的《快樂廚房》便是將這些基本的食譜按…
本社編
為了適應(yīng)廣大消費者維護自身合法權(quán)益以及經(jīng)營者依法經(jīng)營者依法經(jīng)營的需要，我…
張家林主編
食療學(xué)是我國醫(yī)藥學(xué)中的瑰寶之一，數(shù)千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了很…
吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…
林清茶編著
要想輕輕松松煮出一碗好吃的面，或炒出一盤誘人的米粉，應(yīng)該掌握哪些訣竅呢？…
本書由江蘇菜系的成因及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄4部分組…
孫慶鑫，李恩波主編
本書以圖解文字的形式，詳細地介紹了食品雕刻所需的原料、工具，以及花卉雕刻…
趙榮光著
1644年滿族入主中原，從而開始了歷時268年之久的中國歷史上一個封建皇朝愛新…
張鐵元
海味類、三絲魚翅煲、三鮮明骨煲、酸辣海參煲、酸辣廣肚煲、雞粒魚肚煲、芙蓉…
狂心舞情（Loveinmind）著
編輯推薦：悅讀E時代，臺灣經(jīng)典網(wǎng)絡(luò)小說。 一個精靈般的女孩輕巧的闖入我的生…
張元編著
本片講述了一個散發(fā)神秘清香的都市愛情故事。女碩士吳芳不停地相親，每次和男…
鄭忠良編著
該書共精選275道冷菜菜譜，其中水產(chǎn)類就有160道。其內(nèi)容實用性強，涉及面廣，…
俞小平，黃志杰主編
本書分青春期保健食譜、妊娠期保健食譜、更年期保健食譜、健美減肥食譜等十章…
張力強 著
我國人民通常習(xí)慣地把歐洲各國菜點統(tǒng)稱為西餐。然而各國的烹調(diào)技藝并不完全一…
吳杰編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做羊肉美味菜肴而編寫。書…
陳紀(jì)寧主編
編輯推薦：本大全編有公文、工作文書、會議文書、法律文書、公證遺囑、經(jīng)濟文…
俱進等編
《川味一絕（泡椒菜）》主要介紹了四川名吃各類泡椒菜的做法，其中包括泡七星…
呂叔春編著
編輯推薦：本書收集了古今中外在絕境求生存、求發(fā)展、創(chuàng)造機遇和把握機遇的典…
成有子，姜寶義編著
中國飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個中國歷史的發(fā)展和諧、統(tǒng)一的。古往今來，…
趙志剛 主編
烹飪原料加工在我國有著悠久的歷史，我國勞動人民在長期實踐的基礎(chǔ)上，積累了…
費宏偉 主編
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，人們對營養(yǎng)與膳食的認(rèn)識不斷加…
沈為林，嚴(yán)金明編著
廣州是一座有著悠久歷史的文化名城，其地上地下的歷史文化遺存蘊涵豐富。從化…
錢以斌著
捧著書稿，仔細閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來，讓人垂涎欲滴，…
趙柏淯著
本書向您介紹了各類市面上流行的米食共60道，詳細地制作說明配合彩色圖片，滿…
（美）威廉·F.恩格（William F.Eng）…
《在交易規(guī)則Ⅱ》中，你會發(fā)現(xiàn)一些同原來的《交易規(guī)則》相似的觀點，也會看到…
叢斌主編
編輯推薦：本書是《吉郎POP美工族手冊》中的一部。繼上次《吉郎手繪POP設(shè)計師…
魏琴 著
本書主要講述的是現(xiàn)代做各種各樣小食譜的方法，每一種食譜的配料、重量都詳細…
面條是中國傳統(tǒng)的面食之一，流傳至今。它已不僅是中國北方的主食，而在世界各…
沈宏非著
本書主要內(nèi)容講有：我們是害蟲、比粽子還冤、食有食相、黃瓜記、吃自己、帶回…
姚小明編著
管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場需求，才能在激烈的市場競爭中生…
魏琴 編著
作者編寫的《干花干果保健茶百例》和《干花干果休閑茶百例》兩書中作了詳盡的…
畢梅英編
本書收集了金華市75種主要特色菜和48只風(fēng)味小吃，對各個菜點的特色和制作方法…
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