01老家味道 山東卷：追憶功…
02陳澤換經(jīng)典客家菜技法
03精致生活，也可以不貴
04老家味道 河南卷：回味中…
05尋茶記（升級版）
06零基礎學做咖啡、奶茶和西…
07中國吉菜大典
08鵝肝：食品政治中的眾口難…
09糙米 布衣 野花：我和食物…
10主廚筆記：西餐專業(yè)教程
曉書[等]編著
本書是對川菜烹調(diào)技術精華的探討，體現(xiàn)了“源于實踐，高于實踐”的原則。其內(nèi)…
可購
吳杰主編
本書主要內(nèi)容為當今合理營養(yǎng)、科學保健包含于一體已成為一種時尚美食的新理念…
本書向讀者集中介紹了我國各地實用性較強的海鮮風味名菜的制作工藝及特點。并…
謝英彪
本書分別從健腦益智、延年益壽、養(yǎng)顏美容、補氣養(yǎng)血、補陰壯陽五個方面，介紹…
顏金滿著
本書作者顏金滿，自幼成長于南臺灣嘉義縣，由于自小父母務農(nóng)、每日早出晚歸，…
梁昌，廖錫祥編著
編輯推薦：廣東菜系列。本書是我國第一本魚頭菜專著，向讀者介紹了258款廣東…
施建偉 著
市場中琳瑯滿目的魚類，各有適合的食用季節(jié)與烹調(diào)方式，為了推廣多吃魚的健康…
劉儀偉編
我愛廚房。不管你是不是在吃素，你肯定聽說過素食的種種妙處，可以美容，可以…
除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類基…
趙建芳編著；王滌寰攝影
古語云：“上有天堂，下有蘇杭”，其實，杭州可以與天堂媲美之處不僅僅在于它…
謝蕙蒙主編
本書內(nèi)容包括快餐、中式其飯及南洋風味飯，每個單元中示范的都是深受大眾喜愛…
徐德龍著
本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…
周范林編
本書收有葉菜類、根莖類、瓜果類、其他類等300種風味醬菜的制法。每一種醬菜…
李樂清[等]編
編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。
陳明里著
宋宴全策劃；范軍設計制作
范軍，國家級中菜技師，1996年榮獲第二屆中國烹飪世界大賽上海選拔賽銀獎，1…
吳杰主編；吳杰[等]攝影
禽類菜肴要人類的日常生活中占有重要地位。它不僅是高檔宴席中的特色菜，而且…
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
彭進等編
現(xiàn)代快餐系列，營養(yǎng)粥羹的食譜。
徐茂鑫著
在這個強調(diào)健康的年代，多數(shù)人都知道吃素食的好處，不少人往往抵擋不了肉食的…
吳杰編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做冷盤美味而編寫。書中精…
除了炒蛋、荷包蛋和皮蛋攔豆腐之外，餐桌上還可以變出什么菜肴呢？相信喜歡吃…
劉自華編
杏仁蒸水蛋（3人份）制作此菜需要15分鐘名櫥心得杏仁應以罐頭裝為宜，市場有…
綠色，為大自然所固有，反樸歸真已成為新世紀人們崇尚的飲食觀念，綠色蔬菜、…
家庭司廚的實踐告訴我們，書中介紹的司廚小常識都是在我們家庭廚房以外能夠做…
從營養(yǎng)學的角度來看，蘿卜不僅味感好，而且富含對人體健康十分有益的多種營養(yǎng)…
彭發(fā)元，潘勝林主編
《天府壇子菜》的主要特點：一、泡菜類壇子菜，用熬制鹽水，如花椒、干紅辣椒…
蕭宗隆編著
本書內(nèi)容包括：食材處理技巧；烹調(diào)方法要領；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐…
邴吉和編著
《愛心家肴叢書》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生…
綠色，為大自然所固有，返樸歸真已成為新世紀人們崇尚的飲食觀念，綠色蔬菜、…
徐專紅編
本書收集了鄉(xiāng)村風味頗具特色的小吃食品共160余種，包括各種粽子、年糕、包子…
周范林主編
中國風味米面美食系列。
曉文等編
鐘進義，張緒華主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
聶陽主編
本叢書按蔬菜、水產(chǎn)、家畜、家禽、山珍海味分類成冊，將流行的特色菜肴收入每…
張恕玉編著
《愛心家肴》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習…
譚業(yè)庭，王曉東主編
本書以循序漸進的訓練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導方式，針對應…
嵇步春主編
編輯推薦：本書是餐館流行菜叢書中的一冊。收錄許多淡水產(chǎn)品菜的制作技法，本…
林淑珠著
本書主要內(nèi)容包括進入涼拌菜的天地、選擇適當蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚…
