01香料咖喱圖解事典
02快手減糖瘦身餐
03斗牛犬餐廳的一天
04肉料理（飲食手帳）
05人氣主廚的火爆韓國料理
06西式烹調技術
07完美的西餐擺盤藝術
08圖解日本刀工專業(yè)技藝
09四口吃遍江戶
10和食之魂
暫缺作者
暫缺簡介...
可購
劉建成等編著
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當?shù)剡x編了一些地方風味、蒙族風味，回…
杭州市飲食服務公司編
為了使杭州菜點這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內容提要本書是介紹烹調技術的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
陳松如編著
內容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
李曾鵬展著
本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
張明亮編著
內容提要本書是專門介紹我國四大菜系之一——魯菜烹調技藝的實用工具書。作者…
葉連海，郝淑秀編著
內容提要早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學習，關系…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會…
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關鍵，并介紹了每種菜的特點…
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
佟長友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點，詳細介紹了10類280種京菜的特色、用料…
紅月等編著
內容提要朝鮮小菜風味獨特，為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風味小菜的…
胡長齡，楊繼林主編
蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長齡、楊繼林主編，書中匯集了…
許衡編著
書摘中*表示：左邊一個“火”字，右邊一個“念”字
《家常便飯》編寫組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個，熟豬肉750克，精…
周三金，丁海良編著
內容提要本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為蒸、煮、…
徐建勛編著
內容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設計了十一種節(jié)日家宴，七種…
“三日入廚下，洗手作羹湯”，從唐朝詩人王建的“新嫁娘”中，可見古時候人們…
梁遠樹編
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做廣東風味菜肴而編寫。書中精選…
程爾曼，姜潤泉編著
上生活費家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經(jīng)驗，擇其優(yōu)者，…
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做京味菜肴而編寫。書中精…
朱福根主編；劉訓龍[等]編寫；張競文，蕭廣…
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗，擇其優(yōu)者，按市…
范云興[等]編
本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…
日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。
冉先德，瞿弦音主編
中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風味的3500余種名菜，反映中國名菜…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時間，研究烹飪技術和烹飪理論，融理…
曾玉明著；林裕平攝
中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…
陳忠明編著
本書是《淮揚菜系叢書》之一，本書包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
