01DK香料科學(xué)（精裝）
02自家的深夜食堂
03懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心…
04快手減糖瘦身餐
05完美牛排烹飪指南
06完美西餐 慢火烹飪事典
07韓國飲食文化研究
08主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
09笠原將弘的超·雞料理…
10西式面點制作基礎(chǔ)
管紀(jì)薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風(fēng)味、食療…
可購
李先明編著
本書介紹了具有山西風(fēng)味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)…
梁瓊白著
《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進的。每一本為您精…
蔣金龍主編；酈偉示范
原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…
潘鎮(zhèn)平編著
新派淮揚菜是在原淮揚菜的特色基礎(chǔ)上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…
中化職業(yè)學(xué)校，上海畫報出版社編
《上海國賓菜》由中華職業(yè)學(xué)校和上海畫報出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…
江心衛(wèi)，侯憲國編著
本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…
王勝武主編
新川菜，是1996年以后川菜進入一個新的發(fā)展階段。號稱四大菜系之首的川菜享譽…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著
本書在運用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…
張仁慶，王義平主編
偉大的中華民族有著悠久的歷史和深遠的文化。勤勞智慧的華夏兒女，在長期的社…
王開發(fā)編著
本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…
何世芳主編；李陽攝影
本書介紹了著名傳統(tǒng)川菜家燒菜的制作技藝，包括“泡椒扣甲魚”、“蜜柚粉蒸肉…
《天天飲食》叢書編委會編
103款風(fēng)味別致的大眾菜譜，103篇實用導(dǎo)向的飲食常識，5品妙趣橫生的心情料理…
黃楚華著
本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…
梁慧儀，楊遠雄編著
“民以食為天，食以味為先”。中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
郭彥生，史友仁主編
本書是用一顆真誠的心，站在歷史、社會、時代的高處，去觀察自然，審視事物，…
陳忠良主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
韋秋良編著
目錄家庭每日菜譜一月分雞柳豆苗白鱔炆栗子霸王大雞……二月份山竹草羊煲蠔油…
本書以圖文并茂的形式介紹了四川的菜譜。其中包括：尖椒鹽菜煸仔雞；干鍋雞；…
本書介紹了著名傳統(tǒng)川菜家常菜的制作技藝，包括“富貴雞片”、“秋椒蒸鱸魚”…
本書介紹了著名傳統(tǒng)川菜湯菜的制作技藝，包括“龜鱉魚王湯”、“家常丸子湯”…
高海薇主編
暫缺簡介...
蕭廣安，陸仁萍著
本書內(nèi)容包括四部分。分別有春：百花鑲鮮魷、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、蠔油美…
早餐對人體健康，對人們精力充沛地投入一天的勞動、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系很大。本…
浪漫日本風(fēng)牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團+魚片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚飯+芝麻拌菠菜炒…
羅進雄著
本書前言特色及評論文章節(jié)選沙拉墨魚圈材料 墨魚1只、圓白菜絲半碗 調(diào)味料…
陳文編著
本書介紹了52款菜譜，是現(xiàn)代都市家庭日常菜式的最佳選擇，內(nèi)容包括湯羹、水產(chǎn)…
梁昌，廖錫祥編著
李梅仙著；Toku Chao攝影
不管是做菜已有數(shù)10年經(jīng)驗的主婦高手還是廚房的新手，最頭痛的就是每天都要買…
張勝文編著
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
本書是超級廚房系列中的《四川菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…
本書是超級廚房系列中的《江浙菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…
張仁慶主編
無宗無派、無菜系稱為迷宗菜。此菜是現(xiàn)代廚師智慧與汗水的結(jié)晶。為本收供稿的…
美林閣編著
學(xué)燒名家菜。上海菜以其濃淡分明的口味，精致的制作和晶瑩剔透的色澤聞名。本…
尹敏[等]編著；陳維攝影
本書的特點在于：每款菜式在精美的彩圖以及具體的“制作”、“原料”等內(nèi)容之…
曹偉主編
中國烹飪淵源流長，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…
本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在，在介紹…
林家賢編著
小炒是運用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…
