01造紙化學品的制備和作用機…
02谷物雜糧加工技術
03時尚女上裝款式及裁剪
04報中經緯：《紡織時報》與…
05食藥質量安全檢測技術研究…
06膠印設備工作原理與安裝調…
07食品微生物實驗室工作指南…
08機織物樣品分析與設計
09服裝銷售技巧
10益生元科學與技術
徐峰，羅建舉 等著
本書包含了實驗室管理制度，木材學實驗設備基本操作規(guī)程，木材學實驗的基本要…
可購
（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
張海濤，郝生宏 編
本書主要介紹了灌腸肉制品的生產加工技術，包括原料肉的種類、原料肉的選擇和…
關苑，童凌峰，童忠東 著
本書是酒類工藝與技術叢書之一。全書共分為十一章，主要內容包括啤酒釀造基礎…
馬濤 編
全書分為四章：第一章緒論，第二章餅干生產原輔料，第三章餅干加工工藝流程與…
吳佳莉，路紅波 編
本書介紹了肉制品生產過程中的方方面面，包括畜禽屠宰和分割、原料肉的檢驗、…
翁云宣，靳玉娟 著
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹，使讀…
付麗 編
《食品分析/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》以食品質量安全檢驗與控制為主…
李云飛，葛克山 編
根據(jù)食品加工中的操作單元和所涉及的基礎理論，《食品工程原理（第3版）/“十…
張妍，姜 編
本書從食品安全隱患的角度出發(fā)，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面…
曾名湧 著
本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術”…
嚴澤湘 編
本書詳細地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產品的加工制作技術，內容豐…
羅春燕，文霞 著
如何制作出一套完整的工業(yè)樣板，這是童裝樣板師面臨的問題。羅春燕、文霞編著…
沈國榮，馬靜君，李不言 著
《印后裝訂工藝及設備》主要講授了單面刀、折頁、配頁、膠訂、鎖線、騎訂、精…
楊永剛 著
《紙盒紙箱加工技術》主要圍繞紙盒和瓦楞紙箱的分類、原輔材料、性能、加工制…
（日）手塚桃子 著
作者通過自己在業(yè)內豐富的珠寶知識和經驗，為我們揭開一個個著名寶石的傳奇故…
中國工程院 編
《中國工程科技論壇：輕工重點行業(yè)減排降耗技術》是中國工程院“中國工程科技…
顧韻芬，陸鑫 編
《服裝概論（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材》對服裝行業(yè)所涉及…
王振偉，王振強 編
《發(fā)酵食品加工技術/高職高專食品生物類專業(yè)規(guī)化教材》對傳統(tǒng)發(fā)酵食品和新型…
黎彩平 著
本書是職業(yè)院校工學結合課程實踐成果之一，目的是培養(yǎng)食品加工與檢驗專業(yè)的學…
傅強 著
《一看就懂：不干膠標簽印刷案例》由30個案例或獨立的文章組成，內容包括：特…
朱廣舟 著
本書基于三維人體掃描技術，利用三維人體掃描設備獲取人體點云數(shù)據(jù)，針對人體…
李秀娟 著
本教材注重食品生產加工的應用特征，內容涵蓋糧食類、果蔬類、畜禽類、水產品…
齊艷玲，王鳳梅 著
《食品添加劑/高等職業(yè)教育食品科學與工程專業(yè)教學用書》是將基礎知識與專業(yè)…
李彭，萬達 著
《紙箱生產技術/全國高職高專印與包裝類專業(yè)教學指導委員會“十二五”規(guī)劃教…
錢建亞 編
本書重點介紹了食品工程的基本書由上、下兩篇組成，上篇為理論部分，共16章，…
（日）NORIKO SAKAUE 著
本書介紹了33款簡單易做的家居服和小物件，包括褲子、裙子、罩衫、室內鞋、背…
于海鵬 編
本書根據(jù)2014年4月11日實施的最新國家標準GB/T4814-2013《原木材積表》編寫，…
張欣 著
《食品生產加工過程危害因素分析綜合教程》將食品安全有關理論與監(jiān)管實踐相結…
邰紅，陳淑文 編
全書共分七章，從基礎知識入手，闡述了服裝的制圖基礎知識，并分別從裙裝、褲…
田全慧，張建青 著
本書由四個模塊十三個項目構成：模塊一“印刷顏色及測量評價”，以顏色科學為…
姜淑榮 編
本書內容的選取以目前各種實際的白酒生產技術為對象，通過穿插來自于白酒企業(yè)…
徐禹 著
《首飾制作技法/高等職業(yè)教育教材》從初學起步，依據(jù)各項技能的學習順序，由…
龍海如 著； 龍海如 譯
本書主要介紹了針織與針織物的基本概念，針織機的基本構造與工作原理，常用緯…
范堯明 著； 范堯明 編
本書以項目的形式介紹了紡織品檢驗的基礎知識、紡織纖維檢驗、紗線檢驗、織物…
郁崇文 著； 郁崇文 譯
本書是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材中的一種。本書較系統(tǒng)地介紹…
馮翠萍 著
《食品衛(wèi)生學實驗指導/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》根據(jù)食品相關專業(yè)本…
李國峰 著
本書從洗水廠工藝技術角度和工廠實際操作角度，結合目前各洗水廠的現(xiàn)狀，比較…
吳曉紅，王宏偉，李德海 編
通過《森林食品加工工藝學》你能夠了解森林食品是一種非常好的健康食品，了解…
王桂英，崔琳琳，陳春晟 編
《包裝工藝與設備》旨在創(chuàng)建包裝工藝的全新綠色理論，樹立無公害的包裝工程理…
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