( 美) 加里·里根 著，舒宓 譯
在2003年經(jīng)典版本基礎(chǔ)上全新升級(jí)的版本，家庭調(diào)酒師和專業(yè)調(diào)酒師都將其視為&…
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［美］米凱拉·德蘇西（Michaela DeSo…
鵝肝，被視為法國(guó)傳統(tǒng)美食，被奉為美味珍饈，卻因備受爭(zhēng)議的填鴨法生產(chǎn)方式而…
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鄧靜，李賓，楊建輝
《發(fā)酵有點(diǎn)意思：漫畫川味，笑到開(kāi)胃》由瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心和…
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張小軍 馬玥 熊玥伽 著
2012年，隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令&r…
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張小軍
這是一個(gè)覺(jué)醒的時(shí)代，1949年新中國(guó)成立后，原先散而不整的白酒行業(yè)，迎來(lái)新的…
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王睿 張子桐 編著
本書以圖文并茂、視頻輔助的形式，將復(fù)雜的制作技巧轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單易懂的步驟，讓…
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滕臣剛，秦立強(qiáng) 主編；蘇州市食品安全與營(yíng)…
蘇州市食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織食品安全領(lǐng)域的相關(guān)專家，編寫了這本《食品安全…
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【日】小野美佐，發(fā)酵圖書工作室
《漫話發(fā)酵簡(jiǎn)史》帶你探索發(fā)酵的神奇世界！以獨(dú)特的創(chuàng)意角度和生動(dòng)有趣的繪畫…
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趙前程、李瑩 著
本書從海參的營(yíng)養(yǎng)特性、消化特性及精深加工技術(shù)三個(gè)方面，詳細(xì)介紹了不同品種…
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