01食品安全誤區(qū)大掃除
02食物小傳：糖
03八閩食記
04漫話發(fā)酵簡(jiǎn)史
05精釀好喝又有趣：中國(guó)精釀…
06品味 中國(guó)飲食
07茶述
08世界葡萄酒地理
09看到好吃的就想起你
10日本名廚高湯研究全書(shū)
魏蘭英，甲丁主編
暫缺簡(jiǎn)介...
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時(shí)間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…
可購(gòu)
英子編
易文著
封面及書(shū)脊題：易文編。
張曉寧[等]主編
林乃Shen
《中國(guó)古代飲食文化》的前身有110個(gè)專題，涉及歷史文化的各個(gè)方面，由商務(wù)印…
方園編
酈穎編
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書(shū)，它將西方的飲食概念和烹調(diào)方法融入中國(guó)人…
劉自華編著
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
吳莉莉/等
林美慧編著
多彩多姿的生活使人展現(xiàn)不同風(fēng)貌，豐美多變的口味引人食指大動(dòng)。本書(shū)為配合現(xiàn)…
喻碧珍著；秦達(dá)蓓譯
我們尋常的生活常常因喜慶的節(jié)日而變得不同尋常，喜慶的日子當(dāng)由美味的佳肴來(lái)…
王仁孝 編輯
本書(shū)以早茶的主體——茶點(diǎn)為中心，介紹其制作的基礎(chǔ)知識(shí)40余條，常用的早茶點(diǎn)…
王樹(shù)亭
作者簡(jiǎn)介北京友誼賓館特一級(jí)西點(diǎn)技師王樹(shù)亭，一九二六年生，現(xiàn)年六十九歲，河…
陳偉著
熊四智，唐文主編
本書(shū)主要內(nèi)容包括：烹飪與中國(guó)烹飪學(xué)、中國(guó)烹飪文化、中國(guó)烹飪歷史發(fā)展、中國(guó)…
李家雄著
尹敏編著
王長(zhǎng)信，亞飛編寫(xiě)
主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…
曾玉明著；林裕平攝
中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…
曉兵 編
《家庭冰點(diǎn)制作》將教讀者如何制作冰點(diǎn)冷飲的制作方法。牛奶冰淇淋制作方法，…
劉寧海編著
王逢鑫編著
民以食為天。人類生存離不開(kāi)飲食，而飲食文化構(gòu)成了一個(gè)民族文化不可分割的組…
梁瓊白著
梁淑..著
郭之瑗著
孫良義，孫祖安編著
周明揚(yáng)，胡小維編繪
張通奎，程松著
史正良，周孜孚，白居編寫(xiě)
王俊玲編
內(nèi)容提要本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做山東風(fēng)味菜肴而…
楊兆豐編著
廣利主編；本書(shū)編寫(xiě)組編寫(xiě)
力因制作；郭生攝影
中國(guó)八大菜系叢書(shū)編委會(huì)編
汪國(guó)均，陸國(guó)璇編著
烘烤食品品種逾千，我們根據(jù)長(zhǎng)期實(shí)踐的體會(huì)精選了材料易得、適合家庭制作的產(chǎn)…
戴國(guó)強(qiáng)，楊清編
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