王躍輝 編
《西餐冷菜制作》是職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程?！段鞑汀?/p>
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王作鐤，曾永福 著
本書(shū)是福建省高職高專(zhuān)旅游大類(lèi)規(guī)劃教材的實(shí)訓(xùn)教材之一，是中職、高職烹飪專(zhuān)業(yè)…
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張懷玉 編
《烹飪營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)習(xí)指導(dǎo)與訓(xùn)練（烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè) 第3版）》是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…
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人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
職業(yè)培訓(xùn)包是開(kāi)展各類(lèi)職業(yè)培訓(xùn)的基本依據(jù)，是規(guī)范培訓(xùn)過(guò)程、加強(qiáng)培訓(xùn)管理、提…
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薩巴蒂娜 著
從小公主升級(jí)為孕媽媽?zhuān)衅诘臓I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題成為全家矚目的焦點(diǎn)，婆婆煲湯、媽媽燉…
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[法] 大廚俱樂(lè)部（Chefclub） 著
來(lái)自法國(guó)，兩年即收獲8000 萬(wàn)粉絲的Chefclub 國(guó)際美食團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)為中國(guó)粉絲打…
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大董 著，[澳] 杰夫·龍（Geoff Lung）…
本書(shū)中大董——董振祥先生提倡把中國(guó)菜與中國(guó)的文學(xué)、陶瓷、繪畫(huà)、音樂(lè)等藝術(shù)…
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視襲影視《萬(wàn)物滋養(yǎng)》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì) 著
《萬(wàn)物滋養(yǎng)》從“飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國(guó)五大典型地…
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范命輝 著
《風(fēng)味中國(guó)》細(xì)說(shuō)風(fēng)景風(fēng)俗中的中國(guó)風(fēng)味美食。作者根據(jù)自己從湘江到長(zhǎng)江，穿越…
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王玲，于雅婷 編
《圖說(shuō)茶道》對(duì)基礎(chǔ)茶學(xué)、茶道、茶文化及茶藝知識(shí)進(jìn)行了較為系統(tǒng)、深入的講解…
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陳宏，牛玉清，劉雋 著
《粵菜創(chuàng)業(yè)10步法》由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個(gè)步驟組成，既適合當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，也…
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[日] 小田真規(guī)子 著，安憶 譯
日本美食達(dá)人、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家精心設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單快手的一人鍋食譜，時(shí)尚創(chuàng)意，營(yíng)養(yǎng)健康，…
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劉志勇，蔡少華 著
《中醫(yī)食療營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是在中醫(yī)食療和中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)上，充分借鑒中醫(yī)藥學(xué)理論…
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福建省人民政府新聞辦公室 著
本書(shū)共分六部分：一鐵觀音前身今世，介紹鐵觀音的由來(lái)傳說(shuō)，茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境與產(chǎn)…
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[美] 維卡斯·卡那 著，田芙蓉，李穎 …
《DK無(wú)酒精雞尾酒》的主要內(nèi)容包括調(diào)制無(wú)酒精雞尾酒的常見(jiàn)原料的介紹以及配方…
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（智利）伊拉蘇 著
柏林盲品會(huì)對(duì)于智利葡萄酒發(fā)展史而言是一個(gè)不容小覷的壯舉，其重要性可與197…
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