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  • 風(fēng)靡日本的小學(xué)生營養(yǎng)食譜

    風(fēng)靡日本的小學(xué)生營養(yǎng)食譜

    （日）松丸獎(jiǎng)

    日本每年都會(huì)舉辦全國校餐大賽，在第8屆全國校餐大賽中，本書作者松丸獎(jiǎng)率領(lǐng)…

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  • 健康低脂的無黃油烘焙

    健康低脂的無黃油烘焙

    宮代真弓 著

    《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點(diǎn)是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…

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  • 解憂小食堂

    解憂小食堂

    [日] 碧野圭 著

    內(nèi)容推薦精心準(zhǔn)備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛而無…

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  • 博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典

    博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典

    保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著

    《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為培養(yǎng)“法國名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…

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  • 微體兔美食Ⅲ：家常好滋味

    微體兔美食Ⅲ：家常好滋味

    微體社區(qū) 著

    每個(gè)家庭都有屬于自己的味道， 家中味道的傳承現(xiàn)在已到你的手中。 奶奶做的五…

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  • 大廚請(qǐng)到家：107種西式點(diǎn)心

    大廚請(qǐng)到家：107種西式點(diǎn)心

    黎國雄 著

    與中式點(diǎn)心甜咸皆宜的特點(diǎn)不同，西式點(diǎn)心的口味是以甜為主，習(xí)慣加入糖、乳制…

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  • 國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：中式面點(diǎn)師（高級(jí) 第2版）

    國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：中式面點(diǎn)師（高級(jí) 第2版）

    中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 著

    本書由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，…

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  • 中西式面點(diǎn)制作（中職、高職）

    中西式面點(diǎn)制作（中職、高職）

    張銘銘 著

    本書首先簡要介紹面點(diǎn)行業(yè)入門操作的基本要求及設(shè)備與工具的使用方法，然后以…

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  • 食品雕刻圖解（中職、高職）

    食品雕刻圖解（中職、高職）

    趙洪猛 著

    本書為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)配套教材?！∪珪饕ㄈ糠謨?nèi)容：花卉雕刻、…

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  • 吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    董克平 著；肖白 繪

    《吃鮮兒 董克平飲饌筆記》收錄了董克平近兩年的美食隨筆50余篇，包含吃鮮兒…

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  • 下廚記 VI

    下廚記 VI

    邵宛澍 著

    延續(xù)《下廚記》前五本的風(fēng)格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者…

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  • 本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

    本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

    屈浩 著

    這是一本非常非常有誠意的美食書。本書收錄300款令你念念不忘的經(jīng)典家常菜，…

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  • 微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)烘焙書

    微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)烘焙書

    微體社區(qū) 著

    風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食IP“微體社區(qū)“”圖文珍藏版！《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)…

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  • 日式料理的基礎(chǔ)

    日式料理的基礎(chǔ)

    [日] Clair 著

    本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準(zhǔn)備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類…

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  • 食話實(shí)說2-川菜平反論

    食話實(shí)說2-川菜平反論

    老波頭

    走進(jìn)任意一家川菜館，翻開菜單，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部…

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  • 生于憂患安于餐飯

    生于憂患安于餐飯

    宋匆 著

    作者從獨(dú)特的飲食角度出發(fā)，運(yùn)用他活潑俏皮的文字繪聲繪色、暢快淋漓地描述他…

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  • 上海老味道（第三版）

    上海老味道（第三版）

    沈嘉祿 著

    上海老味道，是已經(jīng)消逝或正在消逝的風(fēng)味美食，它們體現(xiàn)了一個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)狀況…

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  • 日本的餐桌（精裝）

    日本的餐桌（精裝）

    （日）石毛直道

    日本料理風(fēng)靡全球，越來越多的國人也對(duì)日料產(chǎn)生興趣，但日本的飲食文化我們卻…

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  • 自釀葡萄酒入門指南

    自釀葡萄酒入門指南

    孫立新，趙蘭 著

    《DK自釀葡萄酒入門指南》的主要內(nèi)容包括釀酒前的準(zhǔn)備工作，包括設(shè)備、原料、…

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  • DK雞尾酒：調(diào)酒的藝術(shù)

    DK雞尾酒：調(diào)酒的藝術(shù)

    田芙蓉 著

    雞尾酒分為三章。 在和第二章中，您將學(xué)習(xí)到在幾乎沒有調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)的情況下如何…

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  • 世界葡萄酒大百科

    世界葡萄酒大百科

    Stuart Walton 著；胡紫薇，王慶洪，薛櫻 …

    《世界葡萄酒大百科》既是一本針對(duì)葡萄酒愛好者的娛樂讀物，也為那些想更深入…

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  • 茗鑒清談：茶葉審評(píng)與品鑒

    茗鑒清談：茶葉審評(píng)與品鑒

    張琳潔 著

    張琳潔著的《茗鑒清談》有審評(píng)鑒定茶葉品質(zhì)，同時(shí)品飲欣賞茶色香味形之寓意。…

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  • 不一樣的破壁機(jī)健康料理

    不一樣的破壁機(jī)健康料理

    李珈賢 著

    破壁機(jī)風(fēng)靡已久，現(xiàn)如今，很多家庭都擁有它，但是你能做到持之以恒每天使用它…

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  • 鐵觀音的前世今生

    鐵觀音的前世今生

    魏月德 著

    《鐵觀音的前世今生》一書，分為上下兩篇。上篇為鐵觀音《前世的故事》，共6…

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  • 大廚請(qǐng)到家：拉花咖啡2

    大廚請(qǐng)到家：拉花咖啡2

    都基成 著

    本書在《拉花咖啡1》的基礎(chǔ)上，繼續(xù)為讀者解讀進(jìn)階版的拉花咖啡制作技巧。書…

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  • 你好，烘焙

    你好，烘焙

    范凡

    在這本書中，從餅干到蛋糕，從面包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經(jīng)典到…

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  • 讀了本書可能會(huì)上癮：圖解咖啡的奇趣之旅

    讀了本書可能會(huì)上癮：圖解咖啡的奇趣之旅

    [日] ??巖田良子 著

    本書運(yùn)用獨(dú)特的視覺傳達(dá)，帶你領(lǐng)略咖啡的各種知識(shí)與趣聞，揭秘這顆星球上zui…

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  • 經(jīng)典法式小甜點(diǎn)110

    經(jīng)典法式小甜點(diǎn)110

    日本柴田書店 著

    《經(jīng)典法式小甜點(diǎn)》中的法式小甜點(diǎn)（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…

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  • 純天然手作冰淇淋

    純天然手作冰淇淋

    鄭穎 著

    炎炎夏日，怎么少的了清涼冰淇淋的陪伴。但是買來的冰淇淋卻存在各種各樣的衛(wèi)…

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  • 日本酒手帖：釀造師嚴(yán)選清酒筆記

    日本酒手帖：釀造師嚴(yán)選清酒筆記

    [日] 山本洋子 著

    日本酒，通常所說的清酒，是一種純米酒。選米、研磨、洗米、蒸米、發(fā)酵，圍繞…

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  • 茶經(jīng)新解：茶圣陸羽的飲茶智慧

    茶經(jīng)新解：茶圣陸羽的飲茶智慧

    楊多杰 著

    茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，從歷史文獻(xiàn)學(xué)專家的高度、走遍全國產(chǎn)茶大區(qū)的…

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  • 純天然手作冰沙

    純天然手作冰沙

    鄭穎 著

    冰沙香甜清涼的口感不但是大人小孩共同的喜愛，也是冰箱中消暑度夏的必備的完…

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  • 點(diǎn)心技法 中式、西式

    點(diǎn)心技法 中式、西式

    孫杰

    本書將點(diǎn)心分為中點(diǎn)和西點(diǎn)兩類，中點(diǎn)部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點(diǎn)…

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  • 純天然手作果醬

    純天然手作果醬

    MIKI 著

    果醬是保留水果風(fēng)味不錯(cuò)的方式。那么，怎樣才能做出不含防腐劑、口感滋味佳且…

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  • 我們決定多吃菜

    我們決定多吃菜

    素食星球 著

    沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你…

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  • 成功VS.失敗完美面包制作書

    成功VS.失敗完美面包制作書

    黃東慶，徐志宏

    暫缺簡介...

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  • 方形烘焙：立方體甜點(diǎn)與面包

    方形烘焙：立方體甜點(diǎn)與面包

    邢俊杰

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  • 孟老師的戚風(fēng)蛋糕

    孟老師的戚風(fēng)蛋糕

    孟兆慶

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  • 品鑒威士忌

    品鑒威士忌

    盧.布賴森

    暫缺簡介...

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  • 四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)

    四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)

    [日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯

    《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)》一書在手，一切變得如此簡單?。康鞍姿?amp;蛋黃面糊…

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