01菜點(diǎn)美化與裝飾
02川味之魂
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04風(fēng)味人間4：谷物星球
05風(fēng)物中國(guó)·黔菌
06咖啡圖解小百科
07美味簡(jiǎn)史
08烹飪科學(xué)原理
09科學(xué)品飲普洱茶
10吳門食物輯要
周文涌，束沛如編著
暫缺簡(jiǎn)介...
可購
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，按市…
史維軍編著
內(nèi)容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡(jiǎn)明文字，介紹了…
李瑞芬 編
“民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化的占的重要地…
浙江省湖州市烹飪協(xié)會(huì)編著
“百魚宴”因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多…
高富良主編
浙江攝影出版社編
范云興[等]編
本書全面敘述了中國(guó)55個(gè)少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉茵…
日本大阪Shi廚師專科學(xué)校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會(huì)社見聞社仲介出版。
王麗茹，李興春主編
內(nèi)容提要下水的營(yíng)養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…
（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…
內(nèi)容提要 人們總是這樣評(píng)價(jià)該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計(jì)算機(jī)輔助…
冉先德，瞿弦音主編
中國(guó)名菜系列全面匯集了中國(guó)十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國(guó)名菜…
王學(xué)泰著
本書以歷史學(xué)、哲學(xué)、審美學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)的大視角，從物質(zhì)和精神兩方面對(duì)…
蘇普曼[等]編著
為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，，充分地節(jié)省時(shí)間，改善烹飪條件，越來越多的…
我國(guó)是一個(gè)幅員遼闊、人口眾多的國(guó)家。其中少數(shù)民族在我國(guó)人口占有很大的比例…
梁昌，廖錫祥編著
吳國(guó)棟 編著
《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后，因其頗具知識(shí)性與實(shí)用性，深受廣大讀者的喜愛…
壽端兮著
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書，它將西方的飲食概念和烹調(diào)方法融入中國(guó)人…
李春方，樊國(guó)忠著
北京，祖國(guó)的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
林乃Shen
《中國(guó)古代飲食文化》的前身有110個(gè)專題，涉及歷史文化的各個(gè)方面，由商務(wù)印…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 