祝寶鈞主編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)選編了現(xiàn)代家庭日常進(jìn)餐、宴請(qǐng)待客所需的中西菜肴、中西面點(diǎn)和快…
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《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)考試參考書(shū)》編寫(xiě)組編
1995年國(guó)家教育委員會(huì)制定了《全國(guó)成人高等職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課復(fù)習(xí)考試大綱》。廣…
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高玉玲編著
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)是以指導(dǎo)人們做好家常菜，提高生活質(zhì)量為目的。該書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中…
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《烹調(diào)技術(shù)考試參考書(shū)》編寫(xiě)組編
1995年國(guó)家教育委員會(huì)制定了《全國(guó)成人高等職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)課復(fù)習(xí)考試大綱》。廣…
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內(nèi)容提要本書(shū)為第一屆北京圖書(shū)節(jié)“十大優(yōu)秀暢銷(xiāo)書(shū)”之一的《生活小竅門(mén)1400例…
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劉國(guó)棟主編
隨著社會(huì)主義市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展，活躍于城鄉(xiāng)市場(chǎng)中飲食服務(wù)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍在迅速…
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