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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 醋溜族（2）

    醋溜族（2）

    朱德庸繪

    本書(shū)是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫(huà)系列”中的一部，是有情人生的…

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  • 上海菜

    上海菜

    新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

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  • 雙休日素菜家宴

    雙休日素菜家宴

    邵堅(jiān)，陸綺等編

    本書(shū)是“雙休日家庭宴”系列叢書(shū)中的一本，詳細(xì)介紹了部分素菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并…

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  • 名廚姚楚豪川幫菜150款：圖冊(cè)

    名廚姚楚豪川幫菜150款：圖冊(cè)

    李承智主編

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  • 江蘇菜巧作指導(dǎo)

    江蘇菜巧作指導(dǎo)

    燕新泉主編

    內(nèi)容簡(jiǎn)介《江蘇菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專(zhuān)業(yè)的師生，以及江蘇菜愛(ài)好…

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  • 山東菜巧作指導(dǎo)

    山東菜巧作指導(dǎo)

    李剛主編

    內(nèi)容簡(jiǎn)介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專(zhuān)業(yè)的師生以及山東菜愛(ài)好者…

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  • 中國(guó)風(fēng)味小吃

    中國(guó)風(fēng)味小吃

    俞宗德[等]編著

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  • 竹筍菜譜

    竹筍菜譜

    張遵強(qiáng)編著

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  • 廣東菜巧作指導(dǎo)

    廣東菜巧作指導(dǎo)

    李剛主編

    丙容簡(jiǎn)介《廣東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專(zhuān)業(yè)的師生，以及廣東菜愛(ài)好…

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  • 故宮退食錄（上下）

    故宮退食錄（上下）

    朱家溍著；中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議北京市委員…

    《故宮退食錄》一書(shū)按性質(zhì)歸類(lèi)分為十二組，大致是：一、在故宮工作與碑版書(shū)畫(huà)…

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  • 中式烹調(diào)師：中級(jí)教學(xué)菜圖例

    中式烹調(diào)師：中級(jí)教學(xué)菜圖例

    葛子厚，徐智明主編

    這次新編印的各等級(jí)中式烹調(diào)師教學(xué)菜譜，博采眾長(zhǎng)、東西交融、南北互補(bǔ)，具有…

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  • 中國(guó)面筋菜

    中國(guó)面筋菜

    苗國(guó)濱著

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  • 家庭實(shí)用魚(yú)菜譜

    家庭實(shí)用魚(yú)菜譜

    臧怡民等編著

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  • 中國(guó)食經(jīng)

    中國(guó)食經(jīng)

    任百尊主編

    一、本書(shū)分《綜論》、《食史篇》、《食論篇》、《食藝篇》、《食珍篇（上）》…

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  • 東北水餃

    東北水餃

    西格瑪餃子城編

    《東北水餃》主要內(nèi)容包括了餃子制作過(guò)程；和面；制餡；制皮；包捏；煮沸等?！?/p>

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  • 廣式蛇肴

    廣式蛇肴

    葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

    蛇肴不僅味美可口，且能養(yǎng)顏治病，滋潤(rùn)皮膚，有很高的藥用價(jià)值，蛇肴“寓藥于…

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  • 燒烤美味30種

    燒烤美味30種

    盧健編著

    編輯推薦：本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做燒烤菜肴而編…

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  • 川菜烹飪事典（修訂版）

    川菜烹飪事典（修訂版）

    李新主編

    《川菜烹飪事典》（修訂本）擴(kuò)大了知識(shí)容量，在實(shí)用性、史料性、可借鑒性上花…

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  • 熊掌與魚(yú)：一位諾貝爾獎(jiǎng)得主的精神歷程

    熊掌與魚(yú)：一位諾貝爾獎(jiǎng)得主的精神歷程

    （美）盧里亞著；顏青山[等]譯

    某種程度上可以說(shuō)，科學(xué)哲學(xué)史就是從邏輯實(shí)證主義的語(yǔ)言游戲演變?yōu)樽C偽主義和…

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  • 葡萄酒配菜新制作

    葡萄酒配菜新制作

    曉兵主編

    本套叢書(shū)就是能讓你胃口大開(kāi)、饒有興趣的書(shū)。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…

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  • 朝鮮風(fēng)味涼拌菜精選29例

    朝鮮風(fēng)味涼拌菜精選29例

    金明，李香子編譯

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  • 西式糕餅制作圖解

    西式糕餅制作圖解

    日本大阪Shi廚師專(zhuān)科學(xué)校編；潘本力譯

    本書(shū)由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…

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  • 包子

    包子

    田曉秋等編著

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  • 青梅煮酒

    青梅煮酒

    周澤雄著

    一部二十四史，得從何處說(shuō)起呢？如果你計(jì)較這個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)準(zhǔn)備蹲二十年"史…

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  • 雙休日葷菜家宴

    雙休日葷菜家宴

    邵堅(jiān)，陸綺等編

    本書(shū)以冷菜、熱菜、湯菜分類(lèi)，介紹了近600種肉類(lèi)食譜，包括有豬、牛、羊、兔…

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  • 東北野菜的識(shí)別與食用

    東北野菜的識(shí)別與食用

    樊紹缽 等 著

    全書(shū)共收載地產(chǎn)山野菜6類(lèi)（苗菜類(lèi)、根菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、葉菜類(lèi)、花菜類(lèi)和樹(shù)芽類(lèi)…

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  • 雜糧類(lèi)食品制法500例

    雜糧類(lèi)食品制法500例

    祁瀾主編

    片斷：主要產(chǎn)于我國(guó)北部地區(qū)，是我國(guó)北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…

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  • 鄉(xiāng)風(fēng)食俗

    鄉(xiāng)風(fēng)食俗

    王崇熹

    “民以食為天”，說(shuō)明食事最大。食從一個(gè)側(cè)面反映了社會(huì)的文明與進(jìn)步程度。解…

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  • 中餐食譜：增訂本

    中餐食譜：增訂本

    長(zhǎng)垣《中餐食譜》編寫(xiě)組編

    新中國(guó)建立后，中共長(zhǎng)垣縣委，對(duì)于繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…

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  • 巧制廣東菜

    巧制廣東菜

    梁昌，廖錫祥編著

    本書(shū)向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個(gè)“巧”字。本書(shū)的特…

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  • 酒店設(shè)備運(yùn)行與管理

    酒店設(shè)備運(yùn)行與管理

    任保英主編

    高等專(zhuān)科旅游管理專(zhuān)業(yè)系列教材。

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  • 實(shí)用果蔬雕刻技藝

    實(shí)用果蔬雕刻技藝

    周欣文編著

    《實(shí)用果蔬雕刻技藝》是一本圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹果蔬雕刻方法的實(shí)用技術(shù)書(shū)。果…

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  • 清真風(fēng)味名菜譜精選

    清真風(fēng)味名菜譜精選

    吳杰等主編

    本書(shū)以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜為中心，詳細(xì)的介紹了155例菜肴的…

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  • 東北名菜精華

    東北名菜精華

    吳杰主編

    內(nèi)容提要本書(shū)簡(jiǎn)述了東北菜的歷史發(fā)展和特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作。…

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  • 四大菜系常用菜譜精選

    四大菜系常用菜譜精選

    吳杰，張亞琴主編

    為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國(guó)內(nèi)…

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  • 南北實(shí)用菜譜精選

    南北實(shí)用菜譜精選

    郭玉華，張亞琴主編

    為了適應(yīng)人民生活的不斷改善，從廣大烹飪愛(ài)好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食的…

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  • 東北風(fēng)味名菜譜精選

    東北風(fēng)味名菜譜精選

    吳杰等主編

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  • 粵港老火湯大全

    粵港老火湯大全

    梁峰紅編

    目錄：第一章：滋潤(rùn)養(yǎng)顏靚湯熟地黃茂羊肉湯蓮子元肉湯返老還童湯仙蓮雞肉湯鵑…

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  • 中日飲食文化比較研究

    中日飲食文化比較研究

    賈蕙萱著

    這部書(shū)從考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)、文化人類(lèi)學(xué)等各個(gè)角度對(duì)中日飲食文化加以論…

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  • 現(xiàn)代家庭菜譜600樣

    現(xiàn)代家庭菜譜600樣

    黃群一，于興編著

    內(nèi)容簡(jiǎn)介中國(guó)菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國(guó)吃的文化已有幾千年歷史。近…

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